سلطة المعكرونة - مبادئ الطبخ العامة
الشعرية هي منتج رائع. بالنسبة للبعض ، هذا هو الغذاء اليومي المعتاد ، وبالنسبة للبعض ، يمكن أن تكون المعكرونة نوعًا من المنتجات الغريبة. على وجه الخصوص ، إذا كنا نتحدث عن الشعرية الجديدة وغير العادية ، والتي جاءت إلى بلدنا مؤخرًا من الصين واليابان. يفرح المقاتلون من أجل الغذاء الصحي ، لأن الشعرية تحتوي فقط على الألياف والكربوهيدرات. الدهون ليست هنا ، والتي تسمح لك بتناول المعكرونة كل يوم ، لكنها لا تكتسب وزناً على الإطلاق. حتى أن بعض أخصائيي التغذية يعرضون الانتباه إلى نظام لاباسويو الغذائي ، يمكنك التخلص من الوزن ، لكن لا تشعرون بالجوع.
الشعرية لها أيضا تأثير صحي على الجسم. على سبيل المثال ، التريبتوفان الموجود هنا يخفف الاكتئاب ويجعل النوم هادئًا وسلميًا. يحتوي على الكثير من الفيتامينات A و B ، كما يتركز الإمداد بالمعادن - الكالسيوم والمنغنيز والفوسفور ، وأكثر من ذلك.
سلطة المعكرونة - إعداد الطعام والأطباق
في الصين واليابان ، تعد سلطات المعكرونة جزءًا من التاريخ والمأكولات التقليدية. أفضل لطهي سلطة المعكرونة لاتخاذ المعكرونة الأرز - funchoza. في بلادنا ، تصنع المكرونة بشكل حصري من القمح القاسي. تشمل مكونات طبق المعكرونة الخضروات الطازجة والمسلوقة. يتم الجمع بين المعكرونة تمامًا باللحوم المسلوقة أو المدخنة ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية مثل الحبار والروبيان. من المهم مراقبة عملية غليان الشعرية ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
وصفات سلطة المعكرونة:
وصفة 1: سلطة المعكرونة
عندما يتعلق الأمر بطهي سلطة المعكرونة للأعياد اليومية مع عائلتك ، يمكنك تناول المعكرونة العادية للطبق ، مثل Rolton ، Mivina ، يمكنك أيضًا تناول المعكرونة بأنماط مختلفة ، حلزونية ، قواقع وهكذا. تحضير سلطة مع المعكرونة لطاولة العطلات ، فمن الأفضل أن تأخذ الأرز أو المعكرونة والفاصوليا.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام - الشعرية.
- 1 حزمة - بصل أخضر
- 100 مل - مايونيز ؛
- 2 قطعة - طماطم
- 200 غرام - لحم الخنزير.
طريقة التحضير:
بحلول وقت خلع الملابس للسلطة ، يجب أن تكون المعكرونة المسلوقة باردة تمامًا. لذلك ، قم برمي الشعرية في الماء المغلي ، ثم غلي حتى الاستعداد ، واتكأ في مصفاة واتركها لتبرد هناك. ثم تأخذ قطعة من لحم الخنزير وقطع إلى شرائح أو مكعبات. تغسل الطماطم جيدًا ، ثم تُقطع إلى قطع متوسطة. البصل الأخضر أجاد ناعما.
في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات ، ارتديها مع المايونيز.
وصفة 2: سلطة مع المعكرونة والفاصوليا الهليون
عند إعداد هذه السلطة للوجبات اليومية ، يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة والنقانق العادية ، والفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير مفيدة للعيد.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام - الشعرية.
- 1 قطعة - خيار ؛
- 3 قطع - النقانق.
- 1 حفنة - حبوب الهليون.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - الصدأ. النفط؛
- 150 مل - مايونيز ؛
- من التوابل - الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح.
طريقة التحضير:
أضف الزيت النباتي إلى الماء المغلي ، صب في المعكرونة ، وبعد ذلك جاهز ، نلقي في مصفاة.
حان الوقت لطهي حبوب الهليون. رميها في الماء المغلي المملح ، يغلي بضع دقائق. تغلي أيضا النقانق. نحن طحن جميع المكونات. تتحد جميع مع الشعرية ، محنك مع التوابل والمايونيز.
وصفة 3: سمك التونة و سلطة المعكرونة
بالنسبة إلى سلطة المعكرونة هذه ، من الأفضل تناول التونة المعلبة في عصيرها الخاص. سيوفر هذا الوقت ، لكنه لن يؤثر على طعم السلطة المطبوخة.
المكونات المطلوبة:
- 250 غرام - الشعرية.
- 1 ب. - سمك التونة
- 1 قطعة - البصل.
- 3 قطع - بيضة ؛
- 1 ملعقة صغيرة - الخردل
- 200 مل - مايونيز ؛
- 1 قطعة - ليمون ؛
- 50 غ - جبنة.
طريقة التحضير:
غلي الشعرية على الاستعداد واتركها تبرد في مصفاة. وفي الوقت نفسه ، يعجن التونة جيدا مع شوكة. يتم غلي البيض أيضًا بماء مسلوق ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح. إذا كانت المعكرونة باردة بالفعل ، فرك الجبنة فيه وأضف التونة. نجمع كل شيء ، نضغط على ملعقة من عصير الليمون ، ونخلطها مع الخردل والمايونيز ، وتملأ الثبات الناتج مع الطبق.
وصفة 4: سلطة المعكرونة والأناناس
بالتأكيد لن يتركك هذا الطبق غير مبال ، خاصة إذا كنت تتناول شعيرية الأرز. هذا طبق لذيذ جدا وجميلة.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام - الشعرية.
- 25 جهاز كمبيوتر شخصى. - الزيتون ؛
- 2 قطعة - البيض ؛
- 0.5 ب. - أناناس معلب ؛
- 2 قطعة - طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
تغلي الشعرية. الأناناس مقطعة إلى شرائح. طحن الزيتون. يغلي البيض ويقطع إلى أرباع. بمجرد تبريد المعكرونة ، أضف أناناس ، شرائح طماطم ، زيتون. قم بتتبيل كل شيء مع صلصة الصويا ، واستخدم شرائح البيض لتزيين الطبق.
وصفة 5: سلطة مع المعكرونة والفجل
سلطة مفيدة ولذيذة ، والتي ستفاجئ ضيوفك بلا شك بمزيج غير متوقع من المكونات.
المكونات المطلوبة:
- 300 غرام - الشعرية.
- 5 قطع - طماطم
- 10 قطع. - الفجل ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. - عصير ليمون
- 1 قطعة - كوسة
- 20 غرام - ريحان.
طريقة التحضير:
تغلي الشعرية. ثم يقطع الكوسة إلى مكعبات ويقلى قليلا في المقلاة بزيت الزيتون. بعد ذلك ، قطع الفجل ، دوائر أفضل ، والطماطم في شرائح متوسطة.
كوسة جاهزة ، وإرسالها إلى المعكرونة ، وهناك أيضا شرائح المنتجات. يُسكب سلطة المعكرونة بالزبدة ، ويُرش ببعض عصير الليمون ويرش الريحان فوقه.
سلطة المعكرونة - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
في كثير من الأحيان في الوصفات تشير إلى أن الشعرية بعد الغليان تحتاج إلى غسلها. لا ينصح أخصائيو التغذية بهذا ، حيث أن كمية أكبر من الفيتامينات والعناصر النزرة تتماشى مع السائل. غالبًا ما تغسل شعيرية الأرز ، ولكن في موعد لا يتجاوز ثلاث دقائق بعد طهيها.
المعكرونة ، المعكرونة ، تميل إلى التمسك. لتجنب هذه اللحظة غير السارة ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الماء مع الملح. من الضروري أيضًا اختيار النسبة الصحيحة من الماء في المقلاة ، بمعدل 1 لتر من الماء لكل 100 غرام من المعكرونة. في أي حال من الأحوال لا ينبغي تحضير الشعرية "للمستقبل". بعد بضع ساعات ، يمكن أن تفقد الشعرية مذاقها وتصبح بلا طعم تمامًا.
