كعكة عصا الذرة هي أسهل الحلوى في صنعها بسرعة كبيرة. هذا يتطلب معظم المنتجات العادية وقليل من الوقت. وإذا أظهرت الخيال ، يمكنك إعداد كعكة عيد ميلاد لحفل الشاي للأطفال.
كعكة الذرة - مبادئ الطهي الأساسية
لصنع كعكة بسيطة من عصا الذرة ، تحتاج إلى حليب مكثف وزبدة وعصي ذرة. يمكن استخدام الحليب المكثف العادي والمغلي. تمت إزالة الزيت مسبقًا من الثلاجة لجعله ناعمًا. ثم يتم دمجها مع الحليب المكثف وتُخفق مع الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة المورقة. ثم تنتشر عصي الذرة في الكريما وتخلط. نشر الكتلة على طبق في شكل شريحة وتسمم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
من الأفضل اختيار عصي الذرة بدون نكهة أو تلوين. يمكن تحضير الكريم ليس فقط على الحليب المكثف ، ولكن أيضًا على الكريما الحامضة.
يتم الحصول على الحلوى اللذيذة مع الحلوى. للقيام بذلك ، تذوب الحلوى ، والجمع مع الزبدة الناعمة ونبض.
إذا قمت بإضافة الكاكاو إلى الحلوى ، فستحصل على كعكة بنكهة الشوكولاتة.
يمكنك إضافة المكسرات أو مربى البرتقال أو الزبيب أو الفواكه إلى قاعدة الكعكة.
وصفة 1. كعكة عصا الذرة مع الحليب المكثف
المكونات
نصف علبة من الحليب المسلوق المكثف ؛
نصف علبة زبدة
عصي الذرة - 120 غرام.
طريقة الطبخ
1. يمكن استبدال الزيت بنوعية شطيرة ناعمة ذات نوعية جيدة. ننشر الزيت في وعاء ، نضيف الحليب المكثف إليه ونضربه بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ناعمة.
2. وضع العصي في كريم في أجزاء صغيرة وتخلط. نحاول القيام بذلك حتى لا تنهار عصي الذرة. لمزجها كان مريحًا ، خذ أطباقًا ضخمة بما فيه الكفاية.
3. غطي النموذج بفيلم الطهي وانتشر كتلة الذرة فيه. غطي الجزء العلوي بفيلم وأرسله لمدة ساعتين في الثلاجة. نأخذه من النموذج ، نزيل الفيلم ونضعه على طبق. تزيين مع رقائق جوز الهند أو السكر المجفف في الأعلى.
وصفة 2. كعكة الحلوى عصا الذرة
المكونات
علبة زبدة
حلوى - 400 غرام ؛
300 غرام من عصي الذرة.
طريقة الطبخ
1. تذوب الزبدة حتى السائل على نار خفيفة أو في حمام مائي. حرر الحلوى من الغلاف ثم أضيفيها إلى الزبدة. قم بتسخينه على نار خفيفة ، واخلطي المحتويات باستمرار حتى لا تحترق الكتلة.
2. بمجرد اتساق الكتلة واتساق الحلوى بالكامل ، أضف عصي الذرة وحرك بلطف مع مجرفة.
3. قم بتغطية القالب بكيس من البلاستيك وضعه في مزيج من عصي الذرة. ضعي الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات.
4. إزالة الكعكة من القالب ، ونقل إلى لوحة وإزالة الكيس. تزيين الكعكة من اختيارك وتقدم مع الشاي أو الكاكاو.
وصفة 3. كعكة عصا الذرة مع الحليب المكثف والمكسرات والكاكاو
المكونات
70 غ زبدة مملحة قليلاً ؛
علبة من الحليب المسلوق المكثف ؛
مسحوق الكاكاو
الجوز - 120 غرام ؛
السكر المثلج.
طريقة الطبخ
1. الجوز الحرة من قذائف والأقسام. طحن الحبوب مع مبشرة أو خلاط.
2. قطع كل عصا الذرة في النصف.
3. تذوب الزبدة في حمام مائي. أضف الحليب المكثف المسلوق عليه وضربه بخلاط حتى يصبح ناعمًا. اخلطي عصي الذرة مع المكسرات المقطعة وصب الكريما. تخلط بلطف حتى لا تسحق العصي.
4. وضع الكتلة الناتجة في قالب مغطاة فيلم الطبخ. نقع لعدة ساعات في الثلاجة. ثم ضعي الكعكة على طبق ورشها بمزيج من الكاكاو المجفف.
وصفة 4. كعكة الذرة عصا مع العسل
المكونات
50 غرام من الجوز.
علبة ربع الزبدة ؛
شريط من الشوكولاته.
600 غرام من عصي الذرة بدون صبغ.
كريم
100 غرام من الفاكهة المسكرة.
فانيليا.
كوب من السكر المسحوق.
ستة بياض البيض.
كوب من المكسرات.
كوب من العسل.
صلصة
ست ملاعق كبيرة العسل.
ستة صفار البيض.
كوب من النبيذ الاحمر.
طريقة الطبخ
1. يُمزج بياض البيض مع السكر المسحوق ، ويُخفق في الخلاط في رغوة كثيفة كثيفة.
2. يفرم المكسرات والفواكه المسكرة جيدًا ويخلطها مع العسل. اسكبي الكريما المخفوقة برفق في الخليط ، ثم أضيفي الفانيلين وحركيه. قم بذلك بعناية حتى لا تستقر السناجب المخفوقة.
3. وضع صفار البيض في قدر منفصل ، وضربهم حتى يصبح لونه أبيض. في مجرى رفيع ، أدخل العسل والنبيذ فيها ، واخلطيها باستمرار.
4. ضع القدر في حمام مائي وضربه حتى تصبح رغوية.
5. صب بعض كريم البروتين على الطبق. يرشها بالمكسرات المفرومة. ضع عصي الذرة في صف واحد واسكب الكريما عليها. استمر في نشر الكعكة ، وتناوب العصي مع الكريم. ضعي الكعكة المشكلة في الثلاجة لمدة ساعة.
6. أخرج الحلوى ، صبها مع صلصة النبيذ ، مقبلات مع رقائق الشوكولاته والمكسرات.
وصفة 5. كعكة عصا الذرة مع الحليب المكثف ومربى البرتقال
المكونات
الزبدة؟ حزمة.
الجوز المقشر - 50 غرام ؛
الحليب المكثف المسلوق - جرة.
200 غ من مربى البرتقال ؛
عصي ذرة حلوة - 175 جم.
طريقة الطبخ
1. صب العصي الذرة في وعاء عميق وعميق.
2. قطع مربى البرتقال إلى مكعبات صغيرة. إضافة إلى العصي وتخلط.
3. نذوب الزبدة ، نضيف الحليب المكثف المسلوق ونضج حتى يصبح ناعمًا.
4. يتم تسخين الكريم الناتج بمزيج من عصي الذرة مع مربى البرتقال وتخلط جيدًا.
5. نغطي النموذج بفيلم ونضع الخليط الناتج فيه. يرش السطح بالمكسرات ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
وصفة 6. كعكة مصنوعة من عصي الذرة مع ملفات تعريف الارتباط والفواكه
المكونات
200 غرام من أي ملفات تعريف الارتباط ؛
اثنين من الكيوي.
100 غرام مرنغ.
موزان
برتقالان
100 غرام من عصي الذرة ؛
أربع ملاعق كبيرة أي مربى
100 غرام زبدة ؛
100 غرام من الشوكولاته الداكنة.
طريقة الطبخ
1. تُفرم المرينغ والكعك وعصي الذرة في فتات صغيرة. أضف المكسرات إلى الخليط وغيّر.
2. كسر قطعة من الشوكولاته إلى قطع ، ووضع في وعاء وتذوب في حمام مائي.
3. إزالة الحماس من البرتقال واحد مع مبشرة. نقطعها ونضغط العصير. أضف النكهة والعصير إلى الشوكولاتة المذابة. نرسل أيضا زيت ناعم هنا وتخلط.
4. يُمزج الفتات مع كتلة الشوكولاتة. مزيج ووضع في النموذج. نضعه في قالب مسطح ونرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
5. تليين الكعكة المجمدة مع المربى. تنظيف البرتقال والموز والكيوي. مقطعة إلى شرائح رقيقة. الموز ، حتى لا يغمق ، يرش مع عصير الليمون. نشرنا الفاكهة بشكل جيد على الكعكة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صبها مع الجيلاتين المذاب.
وصفة 7. كعكة عصا الذرة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة
المكونات
أربع حفنات من عصي الذرة ؛
حفنة من الفول السوداني.
200 غرام من الحليب المكثف المسلوق.
حفنة من الزبيب
100 غرام كريما حامضة
حفنة من المشمش المجفف.
طريقة الطبخ
1. يُمزج الحليب المغلي المكثف مع الكريما الحامضة ويُخفق في قشدة خفيفة.
2. غسل الزبيب والمشمش المجفف ونقع على حدة في الماء الساخن. ثم استنزاف التسريب ، وجفف الفواكه المجففة على منديل. قطع المشمش المجفف إلى شرائح رقيقة.
3. الفول السوداني المشوي في مقلاة جافة ، قشر وختم رقيقة. الجمع بين الفواكه المجففة مع المكسرات وتخلط.
4. في الكريما ، انشر عصي الذرة ومزيج من المكسرات والفواكه المجففة. خلط ونشر الشريحة على لوحة. نقف لمدة ساعة في الثلاجة ونقدم مع المشروبات الساخنة.
وصفة 8. كعكة عصا الذرة مع القشدة الحامضة والمشمش المجفف
المكونات
بعض المشمش المجفف.
20٪ كريما حامضة
الشوكولاتة والحليب الذرة العصي.
طريقة الطبخ
1. قص عصي الذرة إلى قطع صغيرة. اسكبي الشوكولاتة وعصي الحليب مع الكريما الحامضة في أطباق منفصلة واخلطيها. نضيف المشمش المجفف المفروم في صحن بعصي الحليب.
2. ضع عصي الشوكولاتة على حواف قالب السيليكون. نضع كتلة الألبان في المنتصف ونوزعها على السطح. تامب بخفة.
3. ضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات. ثم ترفع من القالب وتقطع إلى شرائح وتقدم مع المشروبات.
وصفة 9. كعكة عصا الذرة "قرص العسل"
المكونات
عبوتين من عصي الذرة ؛
50 غرام لوز.
علبة من الحليب المكثف ؛
100 غرام من رقائق الشوكولاته.
طريقة الطبخ
1. قم بإزالة عصي الذرة من العبوة وتقطيعها إلى حلقات. وضعناها في وعاء وسكب الحليب المكثف. المزيج ، وانتشر بالتساوي في القالب واترك لينقع.
2. قطع عصا الذرة إلى ثلاثة أجزاء. نقع الجزء الأوسط مع الحليب المكثف ويرش مع رقائق الشوكولاته. نحن ربط الأجزاء الثلاثة. اتضح جثة "النحل". أجنحة مصنوعة من اللوز. نضع "النحل" على سطح الكعكة.
كعكة الذرة عصا - نصائح والحيل
قبل إضافة المكسرات ، يُنصح بقليها في مقلاة جافة وقشر القشرة الرقيقة.
يمكن استخدام الحليب المكثف ليس فقط في المتاجر ، ولكن أيضًا في المنزل.
لجعل الحلوى متبلة ، أضف الخمور أو القليل من الكونياك.
الفواكه المجففة ، قبل إضافتها إلى الحلوى ، يُنصح بالانغماس في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
