حساء حليب جوز الهند يحظى بشعبية خاصة في تايلاند.
هناك المئات من الوصفات للدورات الأولى غير عادية ، ولكن لذيذ جدا وعطرة.
إضافة غريبة على النظام الغذائي!
حساء حليب جوز الهند - المبادئ العامة للتحضير
لا تحاول الحصول على حساء حساء الجوز ، ما لم يكن لديك ، بالطبع ، صندوق مليء بجوز الهند غير الضروري. من الأسهل والأرخص والأكثر ملاءمة شراء منتج نقي. ليست هناك حاجة كبيرة جدا ، حيث سيتم بناء الحساء على المرق. يضاف الحليب في نهاية الطهي ، عادة قبل خمس دقائق من إيقاف الفرن.
ما هي حساء جوز الهند المصنوع من:
• الدجاج
• الفطر.
• المأكولات البحرية ؛
• البصل والجزر والخضروات الأخرى ؛
• العدس والفاصوليا.
يمكن للدورات التايلاندية الأولى أن تجمع بين المنتجات من مجموعات مختلفة في نفس الوقت: الدجاج ، الجمبري ، الفطر ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والتوابل. كل هذا محنك مع حليب جوز الهند. بغض النظر عن مدى قد يبدو غريباً ، فقد ظهر لذيذ جدًا ومرضٍ وعطر.
تلعب التوابل دورًا مميزًا في حساء جوز الهند. الفلفل الحار ، والزنجبيل ، والكاري ضيوف متكررين في الأطباق التايلاندية. أنها تعطي ملاحظات حية إلى الحساء ، وحليب جوز الهند ينعم الذوق.
شوربة تايلاندية مع حليب جوز الهند والدجاج والروبيان والفطر.
وصفة لشوربة حليب جوز الهند الشهيرة ، والتي يتم إعدادها ليس فقط في تايلاند. ينضج الطبق في مرق الدجاج مع الروبيان والفطر. على الرغم من مجموعة مثيرة للاهتمام ، اتضح لذيذ جدا.
المكونات
• 1 فيليه الثدي.
• 400 مل من حليب جوز الهند ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• 150 غرام من الفطر (الشمبانيا) ؛
• جراب واحد من الفلفل الحار ؛
• 0.5 ليمون أو ليمون ؛
• قطعة من الزنجبيل ؛
• 100 غرام من الروبيان ؛
• البقدونس ، يمكن الكزبرة.
إعداد
1. يجب غسل فيليه ، مقطعة إلى قطع صغيرة تصل إلى سنتيمترين.
2. قطع الجزر إلى شرائح ، والفطر مع شرائح والبصل في مكعبات صغيرة. الزنجبيل يحتاج إلى أن يفرك. سوف يستغرق 2 ملعقة شاي. يقطع الفلفل الحار ناعما.
3. يُسكب الدجاج بالماء ، حوالي 1.2 لتر ، ويُغلى المزيج. انزع الرغوة.
4. أضف الآن البصل والجزر ، واتركه يغلي مرة أخرى.
5. حان الوقت لإضافة الفطر.
6. التالي يمكنك إضافة الحساء.
7. الآن إرم الزنجبيل والفلفل الحار. اطبخ الحساء على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
8. خلال هذا الوقت ، اضغط على العصير من الجير. يمكنك استخدام الليمون. إزالة الحماس ، طحن. نحن ختم الخضر.
9. نحن أيضا تنظيف الروبيان. وفقا للوصفة هي 100 غرام من المنتجات المعدة بالفعل.
10. صب حليب جوز الهند ، واتركه يغلي.
11. إضافة عصير الحمضيات مع الحماس إلى المقلاة ، ورمي الروبيان.
12. اغلي الحساء لمدة دقيقة أخرى ، واتركيه مع الأعشاب والغطاء ثم أطفئه. نحن نصر على 10 دقيقة قبل التقديم.
حساء جوز الهند واليقطين
وصفة لشوربة مشرقة جدا مع حليب جوز الهند. بالإضافة إلى اليقطين وتوابل الكاري وجذر الزنجبيل الطازج ، يمكن تقليل عدد التوابل حسب ذوقك.
المكونات
• 800 غرام من اليقطين ؛
• 100 غرام من الجزر ؛
• 100 غرام من البصل.
• 50 غرام من الزيت ؛
• 300 مل من حليب جوز الهند ؛
• 20 غرام من الزنجبيل ؛
• 0.5 ملعقة شاي الكاري.
• ملح ، فلفل.
إعداد
1. استخدم مقلاة ذات قاع سميك يمكنك فيها تقلي الخضار. ضع الزيت في وعاء ، واشعل النار فيه.
2. قطع البصل والجزر ، بالتناوب القذف على فترات لمدة دقيقة.
3. في حين أن الخضروات تحمر ، يجب عليك القيام باليقطين. قشر ، مقطعة إلى مكعبات ، وإزالة جميع لا لزوم لها. ضع في قدر.
4. إضافة جذر الزنجبيل المبشور.
5. أضف 300 مل من الماء الساخن أو أي مرق ، وغطى ويترك على نار خفيفة العشرين.
6. أخرج القدر من النار ، وافتح واترك القرع المسلوق والخضروات يبرد قليلاً.
7. هريس الحساء مع الخلاط أو فقط تعجن بعناية القطع.
8. ضعه مرة أخرى على الموقد.
9. أضف حليب جوز الهند والملح وتتبل بالفلفل والكاري.
10. اغلي الطبق بعد الغليان لمدة دقيقتين.
11. وضعت على لوحات. عند التقديم ، أضيفي الخضر والكريمة.
شوربة مع حليب جوز الهند وتوم كا الدجاج
وصفة حساء تايلندية أخرى ستحتاج إلى صلصة السمك. على الرغم من أن العديد منهم يطبخون من دونه ، إلا أنه يبدو أنه يستحق ذلك.
المكونات
• صدر دجاج واحد ؛
• 2 طماطم ؛
• 150 غرام من فطر البط.
• 300 مل من حليب جوز الهند ؛
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة السمك.
• قرنفل من الثوم ؛
• عصير الليمون 2-4 ملاعق كبيرة.
• الخضر المختلفة.
• 2 رؤساء البصل.
إعداد
1. شطف صدر الدجاج ، مقطعة إلى شرائح ، وإرم في قدر مع لتر الماء المغلي. تغلي بضع دقائق بعد الغليان. ينصح بإزالة الرغوة التي ستظهر في الأعلى.
2. قطع الفطر ، وإرم الدجاج.
3. إضافة المقبل البصل المفروم.
4. بعد بضع دقائق ، تضاف الطماطم المفرومة ، وتغطي المقلاة وتطهى لمدة 12 دقيقة.
5. تمييع صلصة السمك في حليب جوز الهند ، إضافة إلى الحساء.
6. وضع التوابل على الفور ، والثوم المفروم والملح.
7. بعد دقيقتين ، إضافة عصير الليمون ، وإيقاف. يمكن إضافة الخضر إلى المقلاة أو تقديمها بشكل منفصل.
حساء حليب جوز الهند مع الروبيان والشعيرية المعكرونة
تباين من الحساء القاسي الذي يضيف الشعرية الأرز. الأفضل استخدام الروبيان الصغيرة ، تشير الوصفة إلى كمية المنتج المنقى.
المكونات
500 مل من حليب جوز الهند ؛
• 100 غرام من المعكرونة الأرز.
• 1 ملعقة شاي النشا.
• 500 جم من الروبيان المقشر ؛
• 1 رشة من الفلفل الحار ؛
• 3 جزر ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 0.5 ملعقة شاي الزنجبيل المبشور
• الجير والبصل الأخضر والملح وزيت الزيتون.
إعداد
1. قطع الجزر المقشر إلى شرائح رقيقة ، وقطع الثوم ، والضغط على العصير من الجير.
2. يُسخّن زيت الزيتون في قدر ، ويُضاف الزنجبيل المفروم ، ويُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى المزيج لعدة ثوانٍ.
3. إضافة الجزر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لبضع دقائق.
4. صب حليب جوز الهند و 800 مل من الماء الساخن في الحساء. يغطى ، ويطهى لمدة عشر دقائق.
5. فتح ، إضافة الملح ، ووضع المعكرونة الأرز ، وطهي ثلاث دقائق أخرى.
6. اخلطي النشا مع 100 مل من الماء ، وأرسله إلى الحساء.
7. انتشار الروبيان المقشر.
8. بعد دقيقتين ، جرب الملح ، أضف المزيد إذا لزم الأمر. صب عصير الليمون ، ورمي البصل المفروم وأطفئه.
9. دع الشوربة تقف على موقد دافئ لعدة دقائق لتكشف عن أذواق المكونات المضافة في النهاية.
حليب جوز الهند وحساء العدس
خيار بسيط في إعداد الحساء ، ولكن القلبية ولذيذ جدا. العدس يمكن استخدامها لذلك أي. تضاف الطماطم المحفوظة المعلبة.
المكونات
• 200 غرام من الطماطم ؛
200 غرام عدس ؛
• 200 مل من حليب جوز الهند ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 2 ملعقة طعام استنزاف النفط.
• 800 مل من المرق.
• ملح ، فلفل حار.
إعداد
1. شطف العدس ، وضعها في مرق الغليان ، وطهي نقطة الاستعداد. في المتوسط ، حوالي نصف ساعة ، ولكن كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة ، وأحيانا يستغرق وقت أكثر أو أقل قليلا.
2. في الزبدة ، تقلى الثوم ، مقطعة إلى عدة أجزاء. أزل القطع.
يُضاف البصل المفروم إلى زيت الثوم ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. حان الوقت لإضافة الطماطم المعلبة إلى المقلاة. إزالة الجلد ، وقطع الطماطم.
5. طهي البصل مع الطماطم لمدة خمس دقائق ، وإيقاف.
6. نقل الخضروات المقلية إلى العدس المطبوخ ، إضافة حليب جوز الهند.
7. الملح ، وتغطي وطهي حساء جوز الهند لبضع دقائق.
8. أضف الأعشاب والفلفل الحار وعصير الليمون حسب الرغبة.
شوربة الحمضيات الحارة مع حليب جوز الهند
خيار الدورة الأولى حار. على الرغم من الاسم ، يتم إضافة القليل جدا من البرتقال. أساس الطبق هو الجزر مع الفاصوليا المعلبة.
المكونات
• 400 غ من الجزر ؛
• 2 بصل.
• 400 غرام من الفول المعلب ؛
• 1 برتقال ؛
• 1 ملعقة شاي الفلفل الحار المطحون
• 1 لتر من المرق والماء.
• 200 مل من حليب جوز الهند ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• الملح والخضر.
• 2 سم جذر الزنجبيل.
إعداد
1. قطع البصل والجزر مع أي شرائح ، ولكن ليس كثيف. يقلى في قدر مع بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.
2. إضافة مرق أو الماء الساخن فقط.
3. أضف الفلفل الحار على الفور وقطعة من الزنجبيل ، مفرومة ناعماً أو مبشورة. يمكنك تقليل كمية المكونات الحارة أو حتى الآن وضع جزء فقط ، ثم تضاف إلى الذوق لاحقًا.
4. ضغط العصير من البرتقال في المقلاة ، ويمكن أيضا إضافة الحماس. تغلي الحساء حتى الجزر لينة. إزالة من الحرارة.
5. دع الطبق يبرد قليلاً ، ثم هريسه. أعد إلى النار.
6. ملح ، يضاف الفاصوليا المعلبة ، صب حليب جوز الهند ، يغلي لمدة دقيقة.
7. قم بتتبيلة حساء الحمضيات بالأعشاب عند التقديم.
حليب جوز الهند الحلو شوربة
البديل من حساء جوز الهند الحلو القائم. إفطار رائع ، وجبة خفيفة بعد الظهر أو ذلك. يمكن إضافة أي الفواكه المجففة ، إنه اختياري لاستخدام المشمش المجفف والزبيب فقط.
المكونات
• 400 مل من حليب جوز الهند ؛
• 100 غرام من الأرز ؛
• 400 مل من الماء ؛
• 50 غرام من الزبيب ؛
• 50 غ من المشمش المجفف ؛
• 1 ملعقة كبيرة من المكسرات ؛
• 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل ؛
• الملح.
إعداد
1. ضع الماء على الموقد والملح.
2. أثناء غليان السائل ، قم بفرز الأرز وشطفه ، ثم قم بنقله إلى قدر ثم انضجه على نار خفيفة حتى يكاد ينتهي. لا ينبغي غلي الحبوب.
3. أضف حليب جوز الهند إلى القدر.
4. شطف الفواكه المجففة ، وقطع المشمش المجفف إلى مكعبات أو القش ، يمكنك ببساطة قطع إلى أربعة أجزاء. أضف إلى المقلاة.
5. اغلي الحساء لمدة ثلاث دقائق أخرى ، وأضف السكر أو العسل حسب الرغبة. أطفئه.
6. صب الطبق الحلو في لوحات ، إضافة المكسرات المقلية وجوز الهند.
حساء حليب جوز الهند - نصائح والخدع
• الحساء التايلاندي مع حليب جوز الهند حار وعطري. ولكن ليس من الضروري وضع جميع المكونات في القائمة. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة أو لا تتسامح مع أي مكون ، يمكنك ببساطة استبعاده أو تقليل المبلغ.
• عند تقديم حساء جوز الهند ، يمكن إضافة الخضروات مباشرة إلى الطبق ، مثل عصير الليمون. يمكنك تقديم هذه المنتجات في أطباق منفصلة وتذوقها.
