فيما يتعلق منتج مثل زيت النخيل، التي أصبحت على نحو متزايد عنصرا مكونا ليس فقط من المواد الغذائية ، ولكن أيضا مستحضرات التجميل والإجراءات ، لا يزال النقاش الجاد في الوجود. هل تتعلق المنتجات الضارة؟ ماذا يمكن أن تكون خصائص مفيدة للدهون النباتية وما إذا كان زيت النخيل قادر على التسبب في ضرر للجسم ، يمكنك معرفة ذلك من خلال قراءة التركيبة.
زيت النخيل والخصائص المفيدة: ما الذي يتكون منه المنتج
زيت النخيل هو منتج مشتق من النباتات ويستخرج من بذور نخيل الزيت الناضجة. يمكن العثور على مثل هذا النبات في اندونيسيا وغينيا وماليزيا.
ينقسم زيت النخيل الجاهز إلى فئتين:
• المظهر الخام ، الذي يتم إنتاجه من لب بذور النخيل ؛
• شكل نواة النخيل ، وهي مصنوعة من النواة الداخلية للثمرة.
يمكنك أيضًا تقسيم جميع زيوت النخيل إلى 3 أجزاء ، والتي تختلف في الجودة ، ونقطة الانصهار ، ومناطق التطبيق:
1. النخيل stearin - بنية صلبة ، يتم صهرها عند درجة حرارة من 46 إلى 53 درجة مئوية. يتم استخدامه لإنتاج السمن ، مستحضرات التجميل والمنظفات والمعجنات النفخة.
2. زيت قياسي بنقطة انصهار تتراوح من 36 إلى 39 درجة مئوية. يستخدم للقلي ، ولا ينبعث منه أبخرة عند تسخينه ، ولا يشكل دخانًا ، وغالبًا ما يستخدم لصنع الحلويات.
3. أولين النخيل - منتج له اتساق سائل يشبه الكريما ونقطة انصهار من 19 إلى 23 درجة مئوية. المجالات الأكثر شيوعا للتطبيق هي التجميل والطبخ.
ثراء التركيب الكيميائي لزيت النخيل: فوائد المكونات
يحتوي زيت النخيل على تركيبة مشبعة إلى حد ما ، والتي تشمل هذه المواد:
• الكاروتينات - المكونات التي تشارك بنشاط في العديد من العمليات الحيوية اللازمة لأداء الجسم الطبيعي ؛
• فيتامين E ، الذي يتكون من أيزومرات توكوترينول وتوكوفيرول ؛
• فيتامين K قادر على حماية الجسم من العديد من المضاعفات في الجسم في شكل تعظم الغضروف ، رواسب الملح على جدران الأوعية الدموية وغيرها ؛
• الأحماض المتعددة غير المشبعة ، والتي تم تعيينها لمجموعات أوميغا 3 وأوميغا 6 ؛
حمض النخيل - يمثل حوالي 50 ٪ من الجزء الأكبر من الزيت ، ويعمل الأحماض الدهنية كمصدر للطاقة للجسم ويشترك بشكل مباشر في تخليق الهرمونات ؛
يعتبر حمض الأوليك مجموعة متنوعة من الدهون غير المشبعة الأحادية ويعمل كحاجز لتشكيل لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية ؛
• حامض دهني ؛
• فيتامين A و B4 ؛
• الفوسفور الكلي والحديد ؛
• أنزيم Q10.
تلعب عملية الإنتاج نفسها دورًا مهمًا في الحصول على النفط عالي الجودة. تعطي طريقة الضغط والغزل التقليدية النتيجة في شكل منتج تقني لا يحتوي على جميع الخصائص المفيدة وغير مناسب للاستخدام. من أجل الحصول على زيت النخيل الصحي الحقيقي ، يجب أن تمر المواد الخام عبر 5 مراحل من المعالجة المكثفة: التنقية ، الترطيب ، التحييد ، إزالة الروائح الكريهة ، التوضيح. بعد كل خطوات التكرير الخمس ، يمكن استهلاك الزيت.
ميزات زيت النخيل الغريبة: خصائص مفيدة للمنتج
يمكن استخلاصها في عملية تطبيق زيت النخيل وفوائده في شكل:
1. تحسين حدة البصر والوقاية من المرض والعمى الليلي.
2. استعادة الأغشية المخاطية التالفة في الجسم.
3. لها تأثير التئام الجروح ، مما يساعد على التخلص السريع من القرح المفتوحة والغليان.
4. يوفر عمل وقائي ضد الغدد الدهنية ، ومنع تشكيل الالتهابات.
5. تطبيع سير الوظائف العصبية.
6. عند استخدامها خارجيًا كمكون في الأقنعة العلاجية ، يكون للكاروتينات ذات القيمة العالية تأثير قوي على الشعر ، مما يجعلها قوية ولامعة ، ويتم تحسين حالة الجلد بشكل ملحوظ عند استخدامها في التجميل.
يعتبر اللون الأحمر أكثر أنواع الزيوت ملاءمة للاستهلاك ، ويمكن أن يكون له تأثير إيجابي:
• زيادة دفاعات الجسم.
• الوقاية من مرض الساد ؛
• العودة إلى سفن الممتلكات مثل المرونة ؛
حماية الجسم ضد الشيخوخة المبكرة والآثار الضارة للعوامل السامة الخارجية ؛
• تحسين الذاكرة.
• إزالة الأعراض الحادة وغير السارة لانقطاع الطمث لدى النساء ؛
• تخفيف أعراض أمراض الغدد الصماء ؛
• القضاء على التعب المزمن في الجسم ، وعواقب الاضطرابات العصبية ، والأرق ؛
• ضمان سلامة الجسد الأنثوي من تطور الضمور الليفي للغدة الثديية.
وكمية بيتا كاروتين ، يتجاوز زيت النخيل الأحمر الجزر 15-20 مرة.
زيت النخيل الضرر وموانع
على الرغم من العدد الهائل من الجوانب الإيجابية ، فإنه يحتوي على زيت النخيل وموانع للاستخدام. بالنسبة لبعض الخبراء في مجال دراسة خصائص النفط الغريبة ، كانت فائدته مسألة مثيرة للجدل وكبيرة للغاية ، وكل ذلك بسبب وجود درجة علمية أكبر من الضرر من خصائص الشفاء لهذا المنتج مثبتة علمياً.
الشيء في التركيب نفسه ، حيث تسود كتلة الدهون المشبعة. فهي بطبيعتها مقاومة تمامًا للعوامل البيئية الخارجية. النفط قادر على الحفاظ على ذوقه ومظهره وليس تلفه لفترة طويلة ، وهذا يشير إلى أنه مادة حافظة جيدة. لذلك ، يقوم المصنعون بإضافته إلى العديد من المنتجات الغذائية من أجل إطالة العمر الافتراضي وتوفير أموالهم.
زيت النخيل ليس بالتأكيد مناسبًا للاستخدام اليومي ، لأنه يمكن أن يتسبب في ضرر جسيم لجسم الإنسان في شكل تطور مثل هذه الأمراض:
• إضعاف الجهاز المناعي وتدهور صحة الجسم ككل ؛
• قفزة كبيرة في مستوى الكوليسترول السيئ ؛
• أمراض الأوعية الدموية ، التي لها تأثير ضار عليها ؛
• فشل في عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• رواسب الطبيعة تصلب الشرايين.
• ظهور مرض السكري.
• زيادة أعراض مرض الزهايمر.
• لتراكم الوزن الزائد ونتيجة للسمنة ؛
• تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
ظهور السرطان وتطوره السريع ؛
• تطوير الاعتماد على المنتج.
رفض استخدام حتى في كميات صغيرة من زيت النخيل إذا كان الناس في مثل هذه الحالات:
• مع أمراض مزمنة في القلب أو الأوعية الدموية ؛
• مع ارتفاع الكوليسترول في الدم ؛
• إذا كانت هناك مشاكل في التمثيل الغذائي ؛
• خلال فترة الحمل للطفل ؛
• أثناء الرضاعة الطبيعية.
فيما يتعلق بالمنتجات الغذائية ، ينصح أخصائيو التغذية بالامتناع عن تناول المنتجات بمثل هذا البديل الرخيص للدهون الحقيقية ، وسيكون هناك فائدة علاجية قليلة من زيت النخيل من الداخل. بالنسبة للاستخدام الخارجي في الطب الشعبي ، فإن استخدام زيت النخيل كعنصر في المنظفات ومستحضرات التجميل أمر مقبول تمامًا ، والضرر الناتج عن ذلك ضئيل للغاية.
