لفائف الملفوف كسول هي خليط بين لفات الملفوف وكرات اللحم العصير. يتم تقديمها حتى للأطفال في رياض الأطفال!
يتم تحضير لفائف الملفوف الكسولة على عدة مراحل ، ولكن في نفس الوقت ، في إحدى مراحل إنشاء الطبق ، يمكنك تجميده في الثلاجة لتجربة الأطعمة الجاهزة دائمًا ، على سبيل المثال ، عندما يجد الضيوف غير المدعوين أنفسهم على عتبة داركم.
سيكون مثل هذا الطبق اللذيذ واللذيذ دائمًا مطلوبًا على الطاولة ، سواء في أيام الأسبوع أو في أيام العطلات. على الرغم من العديد من العمليات في الإعداد ، يتم إعداد لفائف الملفوف الكسولة بسرعة وبسرعة!
لإنشاءها ستحتاج:
- 300 غرام من اللحم المفروم ؛
- 0.5 رأس من الملفوف ؛
- جزتان ؛
- 150 غرام من الأرز ؛
- بيضة دجاج واحدة ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة دقيق القمح
- 80 مل من الزيت النباتي ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
للصلصة:
- 2-3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة.
- طماطم واحدة ؛
- 1 ملعقة صغيرة السكر؛
- 2 قرص من الملح.
بادئ ذي بدء ، قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف وقصه إلى نصفين ، ثم - قم بقطع نصف الخضار بأي طريقة. ضع مخلل الملفوف في وعاء ، وقم بملحه قليلاً ، واشطفه بيديك حتى يطلق العصير.
ثم قشر الجزر وقطعه على مبشرة خشنة في وعاء من الملفوف. إذا كان لديك بالفعل بصل في الحشوة ، فيمكنك الاستغناء عنه. إذا لم يكن كذلك ، ثم الزهر البصل ، ثم تم تقشيره وغسله في الماء.
يُسكب 30 مل من الزيت النباتي في ستيوبان ومزيج الملفوف المقلي والجزر حتى يصبح طريًا.
إزالة ووضعها في الحاوية.
اغلي الأرز لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة ، ثم اشطفه في ماء بارد حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
يُسكب الأرز في وعاء من الخضار المطهية.
أضف الحشو هناك. يمكنك اختياره وفقًا لذوقك: الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر وما إلى ذلك ، ولكن لحم الخنزير ولحم البقر المطحون يبدو أكثر العصير في الطبق.
فاز بيضة دجاج في وعاء ، صب الملح والتوابل لتذوق وخلط كل شيء معًا.
نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على اللحم المفروم الرطب والخضروات.
اسكب دقيق القمح على طبق ، وقم بتكوين فطائر صغيرة غارقة في ماء مفروم في الماء من اللحم المفروم ، وقم بخبزها في الدقيق على كلا الجانبين.
وكذلك الحال بالنسبة لبقية اللحم المفروم ، مع وضع الفراغات على السبورة. في هذه المرحلة ، يمكنك تجميدها والحصول على منتجات نصف جاهزة ، والتي يمكنك تقليها في أي وقت والبخار برفق ، مما يجعل الصلصة.
تُسكب بقية الزيت النباتي في المقلاة ، تُسخّنها وتوضع لفائف الملفوف الكسولة في الدقيق. يقلى لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد على نار متوسطة.
ثم اقلب كرات اللحم "الكسولة" إلى الجانب الآخر واتركها بنفس القدر من الوقت.
ضع شرحات في ستيوب.
لجعل لفائف الملفوف العصير - يجب أن تكون على البخار في الصلصة. فروة رأس بندورة كبيرة مع الماء المغلي وقشرها ، وقطعها بالعرض من القاع.
قم بقطع لب الطماطم عليها ووضع ستيوبن على النار.
أضف القشدة الحامضة والسكر الحبيبي. اتركه لمدة 3-4 دقائق ثم أطفئه حتى يصبح الكريما الحامضة لديه وقت للتجعد
يقدم ملفوف الكسل كسول ساخن مع الخبز والأعشاب.
شهية طيبة!
بالمناسبة ، يتم الحصول على حوالي 6 حصص من طبق اللحم العطري من اللحم المفروم ، والذي لم تعد بحاجة إلى تقديم طبق جانبي - إنه موجود في الطبق نفسه. يتم التبجيل بكرات الملفوف كسول ليس فقط لشهيتهم ، ولكن أيضا للميزانية:
- 300 غرام من اللحم المفروم - 60 روبل ؛
- 0.5 رأس من الكرنب - 10 روبل ؛
- 2 الجزر - 6 روبل.
- 150 غرام من الأرز - 10 روبل ؛
- 1 بيضة دجاج - 5 روبل ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة دقيق القمح - 3 روبل.
- 80 مل من الزيت النباتي - 12 روبل ؛
- 1 بندورة - 5 روبل ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة - 12 روبل.
- 1 ملعقة صغيرة السكر والملح - 2 روبل.
المجموع: 6 حصص من موقف الملفوف المحشو كسول 125 روبل، ووجبة واحدة من 3 شرحات - 21 روبل! طهي المزيد معنا مربحة ولذيذة!
