Multicooker Noodles - مبادئ الطبخ العامة
ما هو أفضل مساعد لربة البيت الحديثة؟ في المقام الأول ، بالطبع ، زوج! ولكن إذا كان يعارض بحزم المشاركة في معارك الطهي ، يمكن استبدال خطاب في هذا الصدد بموقد طهي بطيء. سيقول شخص ما إن هذا "صفيحة للكسل" ، لكن هذا ليس هو الحال. في الواقع ، فإن عمل multicooker جيد مثل عمل الموقد الروسي. يتم عزل المنتجات الموضوعة داخل الوعاء عن البيئة الخارجية. إنهم يعانون ، ويبخرون ، ويشربون في عصيرهم ، ولا يأخذون روائح وأذواق إضافية. هذا هو السبب في أن الطعام من طباخ بطيء يبدو لذيذ جدا.
يمكن أيضًا طهي المعكرونة في طباخ بطيء. هناك العديد من الاحتمالات لهذا. إذا كنت ترغب في طهي المعكرونة في الحساء ، فضعها في الوعاء قبل نهاية البرنامج ، وإلا فسوف تصبح ناعمة وتتحول إلى عصيدة. إذا كنت تريد طهي المعكرونة باللحوم أو الخضار ، فيمكنك إضافة قدر كبير من الماء - المعكرونة المملوءة ببخار اللحم وتذوق أكثر من الماء المغلي فقط.
يمكن أن يكون وضع طبخ المعكرونة "خياطة" أو "شائعة".
Multicooker Noodles - تحضير الطعام وأدوات الطهي
ما هي المنتجات تحتاج إلى أن تكون مستعدة؟ كل هذا يتوقف على ما الطبق الذي تخطط لصنعه. يمكن أن حساء المعكرونة ، المعكرونة مع المأكولات البحرية واللحوم والدجاج أو الخضروات. ولكن مهما اخترت ، اتبع هذه القواعد:
لا تصب الكثير من الزيت. يتيح لك الطباخ البطيء طهي طبق لذيذ بدونه عملياً ، وبالتالي استخدام آلة "ذكية" لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام.
اختيار الوضع الصحيح ، وكذلك حساب العدد المطلوب من المنتجات بشكل صحيح. العديد من ربات البيوت يشكون من عدم حصولهن على شعرية في الطباخ البطيء. في الواقع ، فإن حقيقة الأمر هي أنهم قاموا ببساطة بحساب نسب المنتجات بشكل غير صحيح أو تم ضبط ظروف الوقت أو درجة الحرارة بشكل غير صحيح.
وصفات الشعرية في طباخ بطيء:
وصفة 1: المعكرونة في طباخ بطيء مع الدجاج
الطبق الأكثر شعبية من أول طبق في المطبخ الروسي بعد البرشت هو ، بطبيعة الحال ، حساء الدجاج المعكرونة. لماذا هو رائع جدا؟ أولا ، تجدر الإشارة إلى الضوء والذوق اللطيف. ثانياً ، يملأ جزء من الحساء أجسامنا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والبروتينات والدهون والكربوهيدرات. يترك هذا الحساء شعورا بالامتلاء لفترة طويلة ، وبالتالي نحن سعداء لتناول مثل هذا الحساء من أجل الروح. يتم طهي المعكرونة في الطباخ البطيء أسهل بكثير من الموقد.
المكونات المطلوبة:
- البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
- أفخاذ الدجاج - 2 قطعة
- جزر
- ماء - 1.5 لتر
- 1 بيضة
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة
- ملح
طريقة التحضير:
- صر الجزر والبطاطا - مقطعة إلى مكعبات.
- غسل شين.
- ضع كل المكونات في وعاء متعدد الطهي ، غطي بالماء ، اضبط وضع "دورات الحساء / الأول" لمدة 30 دقيقة.
- تحضير المعكرونة للحساء. للقيام بذلك ، نخل الدقيق في وعاء ، ثم مطرقة في بيضة ، وأضيف الملح وخلط المكونات بيديك.
- يعجن لمدة 10 دقائق لجعل قطعة من العجين متجانسة وسميكة في الاتساق. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرجه برفق وأقطعه بسكين.
- افتح وعاء الطهي البطيء وقم بتخفيض الشعرية إلى ماء مغلي قبل 3 دقائق من نهاية البرنامج. عندما تنتهي الإشارة من نهاية النظام ، دع الحساء سيبقى 5 دقائق أخرى على المدفأة ، وعندها فقط أطفئ الموقد البطيء.
وصفة 2: المعكرونة في طباخ بطيء مع لحم الخنزير
في بعض الأحيان لا تعرف ماذا تطهي اللحم المشوي مع الحنطة السوداء أو الأرز أو المعكرونة؟ حاول طبخ الشعرية! إذا كان لديك طباخ بطيء ، فيمكنك إعداد طبقين في نفس الوقت ، دون بذل الكثير من الجهد. نوعية اللحوم هي أفضل كربونات ، لا يوجد عمليا أي دهون.
المكونات المطلوبة:
- المعكرونة - 160 غرام
- لحم الخنزير - 140 غرام
- 1 الجزرة
- 1 بصلة
- توابل
- زبدة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- نقع اللحم ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- صر الجزرة ، فرم البصل ناعماً. ضعي الخضار في أسفل الوعاء ، ملطخة بقطعة صغيرة من الزبدة. اضبط وضع "Fry" لمدة 15 دقيقة.
- يضاف اللحم بعد 5 دقائق. بعد 5 دقائق أخرى ، صب القشدة الحامضة على الخليط. عندما ينتهي الوضع ، اضبط الوضع "التبريد" لمدة 25 دقيقة. في خليط اللحم صب حوالي 200 مل من الماء بحيث يغطي جميع المكونات.
- نشرنا الشعرية ، أغلق الغطاء. سيتم تحضير المعكرونة بفضل السائل المتبخر وتنقع مع رائحة اللحم.
وصفة 3: المعكرونة في multicooker مع الروبيان
يعد الطبق الكلاسيكي للمأكولات الشرقية مناسبًا للعشاء العائلي العادي وللاستقبال الرسمي. إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ، فمن الأفضل استخدام روبيان الملك ، فهي تبدو مفيدة ومكلفة للغاية.
المكونات المطلوبة:
- الشعرية القمح - 270 غراما
- لحم الروبيان - 210 جرام
- سكر -1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا -1 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون -1 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم
طريقة التحضير:
- سنعد الطبق على مرحلتين. تغلي الشعرية الأولى. قم بتشغيل الوضع "على البخار" لمدة 10 دقائق ، ثم اسكب 800 مل من الماء في أسفل الوعاء ، وسكب الشعرية. ضع الروبيان في وعاء تبخير. أغلق الغطاء.
- ارمي الشعرية في مصفاة ، وضعها على طبق ورشها بعصير الليمون.
- اضبط وضع "Fry" لمدة 10 دقائق. في الجزء السفلي من وعاء الطباخ البطيء ، صب الماء وصلصة الصويا وإضافة السكر ، وحرك حتى يذوب. في 6 دقائق ، ضع الروبيان في أسفل الوعاء ، وبعد اكتمال البرنامج ، قم بإزالته ورشه بالسمسم. ضعي الروبيان على الشعرية وخدميه.
وصفة 4: المعكرونة في Multicooker لتناول الافطار
ما لطهي الطعام لتناول الإفطار الأسرة؟ البيض المخفوق ، والبيض المخفوق والشوفان المدرفل سريعًا. لذلك ، نود أن نقدم إلى محكمتك وصفة من شأنها أن تسعدك أنت ومنزلك - في شوربة بطيئة مع النقانق والبيض. ميزته هي أنه يتم طهيه في 10 دقائق فقط ، لكنه غني جدًا ولذيذ جدًا!
المكونات المطلوبة:
- الشعرية القمح -320 غرام
- 2 بيض دجاج
- 5 النقانق
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
- اغسل البيض جيدًا بالصدفة. إزالة السيلوفان من النقانق ، إن وجدت.
- تحتاج إلى سكب 800 مل من الماء في وعاء متعدد الطاولات وضبط وضع الطهي على البخار لمدة 12 دقيقة. ضعي المكرونة في الماء ، قم بملحها.
- في الجزء العلوي من وعاء ، وضع الفارغة لتبخير ، ووضع البيض والنقانق في ذلك. أغلق الغطاء واطبخي حتى نهاية الوضع.
- تنظيف البيض ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قطع النقانق إلى مكعبات.
- اقلب الشعرية إلى مصفاة ، أضف البيض والنقانق ، صب الصلصة ، واخلطيها ثم قدمها.
وصفة 5: المعكرونة في حليب multicooker
إصدار آخر من الطبق ، وهو جيد بنفس القدر لتناول الإفطار ، وللوجبات اللاحقة. نتذكر جميعًا حساء الحليب المعطر من رياض الأطفال. يتيح لك Multivarka إعادة إنشاء وصفة لذيذة بسرعة وبأقل جهد.
المكونات المطلوبة:
- الشعرية القمح - 100 غرام
- الحليب - 650 مل
- السكر والملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- صب الحليب في الجزء السفلي من وعاء. قم بتشغيل وضع التبخير لمدة 8 دقائق.
- أضف الملح والسكر.
- عندما يغلي الحليب ، يجب سكب الشعرية في الوعاء.
- حرك المعكرونة تدريجيا حتى تغلي. في هذا الوقت ، سينتهي البرنامج. اضبط وضع "الأطباق الساخنة" على 10 دقائق.
وصفة 6: المعكرونة في طباخ بطيء مع اليقطين
اعتدنا على المعكرونة مع الخضروات في شكل لذيذ. جرب الشعرية في طباخ بطيء مع اليقطين والسكر - مثل هذا الطبق لن يقدره أنت فحسب ، بل أطفالك أيضًا. سوف تحتاج لب اليقطين والحليب ، وهذه هي المكونات الأساسية. ولكن يمكنك إضافة الفواكه المجففة والتوابل بنفسك.
المكونات المطلوبة:
- المعكرونة البيض - 90 غراما
- الحليب - 550 مل
- اليقطين - 150 غرام
- الزبدة - 1 قطعة
- زبيب
- السكر والملح حسب الرغبة
- قرفة
طريقة التحضير:
- غسل اليقطين ومقطعة إلى مكعبات.
- قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإذابة الزيت في الوعاء واخفض القرع هناك.
- مع التحريك بملعقة ، يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا. يرش القرفة.
- املأ اليقطين باللبن ، وقم بتشغيل وضع "Steaming" لمدة 8 دقائق. عندما يبدأ الحليب في الغليان ، أضف المعكرونة والزبيب إلى الوعاء. أغلق الغطاء واطبخي حتى نهاية البرنامج. بعد إيقاف تشغيل وضع "Steaming" ، قم بتشغيل برنامج "التدفئة" لمدة 8 دقائق.
المعكرونة Multicooker - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
كيف تأكل المعكرونة ولا تتحسن؟ إجابة هذا السؤال معروفة للإيطاليين واليابانيين. الأول لا يستخدم أنواعًا أخرى من المعكرونة ، باستثناء القمح القاسي. لا تشتري المعكرونة من الدقيق المعالج ، فهي ليست مفيدة ولا تحمل أي شيء سوى السعرات الحرارية الإضافية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المعكرونة ليست لذيذة جدًا - فهي محايدة تمامًا ولصقها معًا في البرد. تتميز المعكرونة من القمح القاسي بطعم الخبز اللذيذ ، ويبدو أن بنية هذه المعكرونة مشدودة وصعبة ، وفي شكل بارد لا تفقد مظهرها الشهي.
يستخدم اليابانيون المعكرونة حصريًا مع البروتينات. هذه هي المأكولات البحرية والدجاج والخضروات (الكربوهيدرات صحية). لا تأكل المعكرونة مع اللحم الدهني أو تستخدمها فقط في الصباح ، وبعد ذلك سوف يكون الرقم الخاص بك في النظام.
"من الأفضل عدم الغليان أكثر من الهضم". الآن في جميع أنحاء العالم في اتجاه مفهوم "al dente". بشكل عام ، إنها معكرونة غير مطبوخة قليلاً ، لكنها أكثر صحة وألهى من الهضم. سيتعين على الجسم إنفاق المزيد من الطاقة ، وبالتالي ، الطاقة لهضم المنتج غير المطهو جيدًا. لهذا السبب ، ضع المعكرونة في الحساء في موعد لا يتجاوز دقيقتين قبل الطهي.
