أنه يحتوي على كل من الكالسيوم والفوسفور ، وبالتالي البروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان. يساعد على تقوية الأسنان والأظافر ، ويجعل الشعر أقوى وأكثر جمالا. كل هذا عن الجبن المنزلية. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تطوير أنظمة غذائية متنوعة على أساس هذا المنتج المفيد للغاية.
خثارة النظام الغذائي - الفوائد والتوصيات
إذا كنت تستخدم جبن الكوخ مع نسبة صغيرة من محتوى الدهون ، لا يزيد عن 5 ، فيمكن اعتبار هذا المنتج غذائيًا حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن المنزلي على عدد من الخصائص المفيدة:
• سهل الهضم ، والتشبع يأتي بسرعة.
يؤثر إيجابيا على حالة الجهاز العصبي ؛
• مع إدراج منتظم في النظام الغذائي قادر على تسريع عملية التمثيل الغذائي ؛
• في بعض الحالات ، تكون الخاصية المدرة للبول مفيدة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الجبن المنزلي يحتوي على الكثير من أملاح الكالسيوم ؛
• يعمل على منع عدد من الأمراض: هشاشة العظام وتصلب الشرايين وأمراض الكبد ؛
• مفيد لمرضى السمنة ومرض السكري.
على نظام غذائي للجبن المنزلية ، بطبيعة الحال ، يصبح الجبن المنزلية المنتج الرئيسي في النظام الغذائي. ومع ذلك ، في أشكال مختلفة تضاف إليها الخضروات والفواكه والحبوب والكفير والبيض والزبادي. يُسمح بشرب الشاي والقهوة غير المحلاة.
فيما يلي التوصيات العامة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن على اللبن الرائب:
1. يجب أن يكون المنتج الرئيسي للنظام الغذائي عالي الجودة. من الناحية المثالية - المنزل. يمكنك شراء جبن ريفي ريفي من تجار موثوقين أو طهيه بنفسك.
2. الجبن الدسم - لا يزيد عن 5 ٪. إذا كان الأمر أكثر بدانة ، فمن غير المرجح أن ينجح فقدان الوزن. لكن الخالي من الدهون لن يحقق فوائد ، لأن الدهون الضرورية لن تدخل الجسم.
3. نظام الشرب: لا يقل عن اثنين لتر في اليوم من الماء العادي - الشرب ، من دون غاز. هذا لا يتم احتساب السوائل الأخرى المسموح بها (الشاي والقهوة والعصير). خلاف ذلك ، تسمم الجسم هو ممكن.
4. السكر ، مثل الملح ، من الأفضل إزالته من النظام الغذائي.
5. الكحول محظور.
6. ينبغي أن تستكمل التغذية بالفيتامينات.
7. النشاط البدني ضروري ، ولكن ليس مكثفًا جدًا. السباحة المناسبة ، اليوغا.
8. صيام نتيجة النظام الغذائي في المستقبل سوف يساعد على صيام يوم على الجبن المنزلية كل أسبوع.
على الرغم من المجموعة الكاملة من الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، فإن النظام الغذائي الرائب لا يناسب الجميع. في قائمة موانع الاستعمال:
• المراهقة ؛
• التعصب الفردي ؛
• الحمل ؛
• الرضاعة.
إذا كان هناك أي مرض مزمن ، فلا يمكن إعطاء إذن لاستخدام هذا النظام إلا من قبل الطبيب المعالج ، بعد تقييم جميع إيجابيات وسلبيات.
قائمة لحمية الخثارة
هناك قوائم تعتمد على الجبن ، مع توقع يومين أو ثلاثة أيام أو أسبوع أو خمسة أيام. اتضح أن النظام الغذائي ضئيل ، وسوف تحتاج إلى رغبة كبيرة ، قوة الإرادة ، بالضرورة - لا توجد موانع من الصحة.
تفريغ يومين
لا يدوم طويلًا ، مما يعني أن اتباع نظام غذائي يعتمد على منتج واحد فقط لن يسبب أي ضرر جسيم للجسم. ليوم واحد ، يتم تخصيص 800 غرام من الجبن المنزلية. من الأفضل تناوله خمس أو ست مرات ، الفاصل الزمني هو ساعتان ، ثلاث ساعات. لا يمكنك رش المنتج الرئيسي بالسكر ، كما تحظر المواد المضافة مثل التوت أو الفواكه. ولكن عليك أن تشرب الكثير. يمكن أن يكون الماء والشاي الأخضر والشاي العشبية والقهوة.
النتيجة المتوقعة هي ناقص جنيه واحد أو اثنين.
3 أيام تعبر عن فقدان الوزن
في هذا النموذج ، يتم إضافة الكفير إلى قائمة الخثارة. ليوم واحد:
• الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
• الكفير - نصف لتر.
يجب أن يختار الكفير أقل الدهون. ينقسم هذا النظام الغذائي الضئيل إلى خمسة أجزاء ويؤكل خلال اليوم. الماء ، الشاي الأخضر أو العشبي - بأي كمية. كمصدر لفيتامين (ج) - كوب من مرق الوردة الوردية.
يمكنك أن تخسر ما بين كيلو ونصف إلى ثلاثة كيلوغرامات من الوزن الزائد.
5 أيام على الجبن والكفير
من نواح كثيرة ، تشبه قائمة هذا الإصدار من حمية الخثارة قائمة طعام لمدة ثلاثة أيام. لكنها أطول ، فمن المنطقي أن نجعلها أكثر إرضاءً. يتم تخصيص اللبن الرائب أيضًا لمدة يوم. لكن الكفير أكثر من مرتين في اليوم. نظام الشرب هو نفسه. يُسمح لأحد الأيام الخمسة بشرب الحليب قليل الدسم بدلاً من الكفير.
والنتيجة هي ما يصل إلى 5 كيلوغرامات غير المرغوب فيها باللون الأحمر.
النظام الغذائي الأسبوعي
نحث أخصائيي التغذية على إضافة شيء آخر غير الجبن المنزلي إلى النظام الغذائي لمدة سبعة أيام ، لأن تناوله لفترة طويلة لا يفيد حالة الجسم. يقترح هذا المخطط اليومي:
• في الصباح ، في المساء - كوب من الكفير ، يمكن تخمير الحليب المخمر ؛
• 4 وجبات رئيسية - 1 ملعقة شاي. نخالة (صب الماء المغلي) + 100 غرام من الجبن المنزلية ؛
• يُسمح بإضافة بعض التوت أو الفواكه إلى الخثارة ، ولكن يجب تجنب الحلويات ، خاصة بالنسبة للموز والعنب.
أنواع من حمية الخثارة
ربما فقط الجبن المنزلية لعدة أيام ، ربما ، فقط أولئك الذين يحبون هذا المنتج كثيرا. في الوقت نفسه ، يحرم أي نظام غذائي أحادي الجسم من جزء كبير من المواد الضرورية والمهمة ، مما يعني أنه يمكن أن يضر بالصحة. لهذا السبب تم تطوير أنواع مختلفة من فقدان الوزن الرائب ، حيث يتم الجمع بين الجبن المنزلي مع منتجات أخرى.
خيار "جبن كوخ + خضروات"
يمكنك الالتصاق لمدة أسبوعين ، لأنه بالإضافة إلى البروتين ، توجد الكربوهيدرات والألياف في نظام التغذية هذا. القواعد هي كما يلي:
• يُنصح بتناول الخضروات الطازجة ، ولكن يمكنك أيضًا أن تُخبز في الفرن ، وأن تصنع السلطات بكمية قليلة من الزيت النباتي ، الحساء.
• يتم تخصيص 300 جرام من الجبن في اليوم ؛
• معدل الخضروات - ما يصل إلى نصف كيلوغرام.
• جميع الخضروات ما عدا البطاطا مسموح بها ؛ الملفوف ، الكوسة ، الطماطم ، الجزر ، الخيار مناسب بشكل خاص ؛
• تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن اثنين أو ثلاثة لترات من السوائل يوميًا: يمكن أن يكون الماء ، مغلي الأعشاب ، وكذلك الشاي والقهوة (ضعيف ، غير محلى).
من المهم أن تأكل الجبن والخضروات في وجبات مختلفة. على سبيل المثال ، لوجبات الإفطار والغداء - الجبن ، والغداء والعشاء - الخضروات.
خيار "جبنة كوخ + شوفان + تفاح"
يجمع بين فوائد هذه المنتجات الثلاثة. الجبن المنزلية يعطي البروتين. من التفاح ، سيتلقى الجسم الألياف ، وكذلك البكتين. وسوف تساعد على خفض الكوليسترول في الدم ، والقضاء على السموم. حسنًا ، سوف يشبع دقيق الشوفان بالفيتامينات ويساعد على الهضم. يوصى بالالتزام بمثل هذا الطعام لمدة أسبوع ، ولكن ليس لفترة أطول!
تبدو قائمة هذه المنتجات الثلاثة كما يلي:
وجبة الإفطار:
• دقيق الشوفان (صب الماء المغلي ، واتركه ينتفخ) - 200 غرام ؛
• تفاحان (يفضل اللون الأخضر).
الغداء:
• 100 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 100 غرام من دقيق الشوفان + ملعقة من العسل ؛
• اثنين أو ثلاثة من التفاح.
العشاء: 150 جرام من الرائب مع إضافة التفاح المفروم.
الخيار "جبن كوخ + الحنطة السوداء"
يستمر أسبوعين. يسمح لك لإزالة حوالي 10 جنيه إضافية. في النظام الغذائي اليومي:
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• الحنطة السوداء المطبوخة بالماء (بمعدل كوب من الحبوب + كوبين من الماء الساخن).
تمتلئ الحبوب بالماء في المساء. في الصباح ، من المفترض أن نقسمه وننتج الجبن إلى خمس حصص ونأكل طوال اليوم على فترات منتظمة. من المهم في نهاية النظام الغذائي عدم العودة على الفور إلى الطعام المعتاد. يجب أن تعطي الأفضلية للخضروات واللحوم أو الأسماك على البخار ومنتجات الألبان. ثم سيكون من الممكن توحيد النتيجة المحققة.
الخيار "جبن كوخ + بيض"
هذا النوع من حمية الخثارة صارمة. إنه بروتين بشكل أساسي ، لا يوجد ليف ، مما يعني أنه بالتأكيد ليس لأولئك الذين لديهم مشاكل في حركية الأمعاء. تم تصميم القائمة لمدة ثلاثة أيام:
الإفطار: بيضة واحدة مسلوقة + شاي + ملعقة عسل ؛
الغداء:
• 150 غرام من الجبن المنزلية ؛
• الشاي الأخضر + 0.5 ملعقة صغيرة من العسل.
وجبة خفيفة: بيضة مسلوقة واحدة.
العشاء: يكرر الغداء.
المنتج محلية الصنع لنظام غذائي تخثر
عندما لا تكون هناك طريقة لشراء جبنة منزلية لذيذة وعالية الجودة ، فإن أفضل طريقة هي صنعها في المنزل. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى شراء حليب محلي الصنع جيد ، طازج دائمًا. إجراءات أخرى:
• ضع جرة من الحليب في الثلاجة ، وانتظر حتى يتم جمع الكريم من الأعلى ؛
• قم بإزالة الكريم لتجنب إفراط محتوى الدهون في المنتج النهائي ؛
• اترك اللبن في حالة حرارة حتى يصبح حليبًا مُخثرًا ؛
• يُسكب الزبادي في قدر ، ويُشعل النار فيه ، ويُسخن على درجة حرارة 60 درجة ، ولا تنسَ أن تختلط ؛
• ترفع عن النار ، دعها تبرد.
• قم بطي القماش القطني في طبقات متعددة ، ثم قم بنشر مصفاة به ، ثم استنزاف الكتلة من المقلاة ، ثم قم بضغط المصل. ستبقى الأجبان الجاهزة في الشاش.
أطباق للنظام الغذائي الرائب
بالجبنة المخبوزة
المكونات:
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• البيض ؛
• قليلا من الزبيب.
تحريك الجبن مع الزبيب والبيض. أعمى syrniki. ضعها في مقلاة أو على صفيحة خبز وتخبز في الفرن.
القوائم الشمندر مع الجبن المنزلية
المكونات:
• بنجران كبيران ؛
• حزمة من الجبن المنزلية ؛
• الشبت
• قرنفل من الثوم ؛
• الكفير.
يجب طهي البنجر حتى ينضج. لمسح. مقطعة إلى دوائر رقيقة.
طحن الشبت والثوم. جبنة منزلية للعجن. أضف الشبت ، والثوم ، والكفير قليلا ، إضافة القليل من الملح. لخلط.
وضع هذا ملء على أكواب الشمندر ، نشمر.
جبنة خثارة
المكونات:
• نصف كوب من الحليب ؛
• رطل من الجبن المنزلية الخالية من الدهون ؛
• بيض السمان.
• رشة من الصودا.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
ضعي الجبنة والحليب في المقلاة. وضعت على لهب متوسطة. السماح للغليان ، لا تنس أن تثير في نفس الوقت. امسكها لمدة عشر دقائق. استنزاف من خلال غربال.
صب الكتلة في المقلاة مرة أخرى. أضف الملح والصودا والبيض السمان. تغلي في لهب منخفض لجعل كتلة لزجة.
قم بتشحيم النموذج بالزيت ، وقم بنقل الكتلة إليه. السماح لتبرد. أخيرًا ، سوف يتجمد الجبن في الثلاجة.
حمية خزفي
المكونات:
• 200 غرام من الجبن المنزلية ؛
• الجزر (صغير) ؛
• ثلاث بيض السمان.
• ملعقة كبيرة من السكر ؛
• الفانيليا.
صر الجزر ، فمن الأفضل أن تأخذ مبشرة غرامة. إضافة بيض السمان لذلك. طحن معا. ضع السكر والفانيليا والجبن المنزلية. إثارة.
يبقى فقط لوضع الكتلة في شكل مناسب وتعيين لخبز: نصف ساعة ، درجة الحرارة - 180.
