Wormwood هو نبات قليل الشهية ، لكنهم لا يستطيعون رفض نبات الطرخون ، وهو جنس واحد معه ، في جميع أنحاء العالم. المعروف أيضًا باسم الطرخون ، وهو بمثابة توابل لا غنى عنها وعقار واسع الطيف.
كيف بالضبط هي فوائد العشب الطرخون
الاسم الشائع الثاني للمصنع هو نبات الطرخون. إن الطعم الحار قليل التذوق والرائحة الرقيقة لأوراقه الضيقة الطويلة هي فريدة من نوعها ، إلا أنه يوجد شيء يانسون في رائحته ... لكن لا توجد مرارة تقريبًا ، تتميز بالأعشاب القريبة من الشيح.
جاء تارغون إلى أوروبا (في الماضي كان يُطلق عليه غالبًا على الطراز الشرقي "خشب الشيح التنين") في أواخر القرن السادس عشر ، ولكنه احتل مكانًا بارزًا في حدائق الصيادلة ومربي النبلاء والمواطنين العاديين.
إن نباتات الطرخون غنية بالزيوت الأساسية ، الكومارين ، حمض الأسكوربيك ، الفلافونويد ، الراتنجات ، فيتامينات ب ، كاروتين ، قلويدات ، المعادن.
يعتبر الطرخون جيدًا كعامل تقوية عام أثناء فترات الإصابة بالأنفلونزا وغيرها من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة التي تصيب الجهاز التنفسي.
مع الأمراض الموجودة من هذه الطبيعة ، فإن الخصائص المضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات من النبات لها أهمية كبيرة.
Tarragon يدعم نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة مرونة وقوة جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، وتطبيع ضغط الدم وخفض الكولسترول.
في علاج الكلى ، يتم تثبيت مدرات البول من الطرخون على آثارها المضادة للالتهابات ومضاد للتشنج ، وبالتالي تخفيف معظم أعراض المرض.
فوائد كبيرة من نبات الطرخون للقناة الهضمية ، لأن النبات:
• يزيد الشهية ؛
• يعزز إنتاج عصير المعدة ؛
• يشجع على هضم الأطعمة الثقيلة (الدهنية جدا ، حلوة ، التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، والدخول في المعدة في مجموعات التي تفاقم الهضم) ؛
• يحدد حركية الأمعاء ؛
• يعالج زيادة تكوين الغاز.
المشروبات الدافئة ، مثل شاي الطرخون ، تساعد على وجع الأسنان وتخفيف التورم المؤلم في اللثة ، وفي الواقع ، لا تحتاج حتى لشربها لعلاج تجويف الفم - مجرد شطف لطيف.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستخدام المنتظم للطرخون على:
• الوقاية من نقص الفيتامينات.
• تقوية عامة للجسم بعد مرض خطير أو عملية جراحية ؛
• اختفاء الصداع (بما في ذلك الصداع النصفي المزمن) ؛
• تطبيع النظم الحيوية اليومية ، والتي يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص في الحالات التي تتطلب تغييرات في فترات النشاط والراحة (على سبيل المثال ، مع جدول عمل معين).
كيفية استخدام عشب الطرخون في المطبخ مع فوائد للصحة والذوق
إمكانيات استخدام هذا المصنع في المطبخ (وفي صناعة الأغذية) واسعة للغاية:
• يُضاف الطرخون المفروم الطازج والمجفف إلى أطباق الخضروات واللحوم والدواجن والأسماك وأطباق المأكولات البحرية وأطباق البيض والمعكرونة والجبن والأوعية المقاومة للحرارة والسلطات والأطباق الجانبية والنقانق ؛
• عند نقع التفاح والكمثرى ، وتمليح الطماطم ، والفطر والخيار ، والتخليل الملفوف ، الطرخون ، بالإضافة إلى إثراء مذاقهم ورائحتهم ، بمثابة مادة حافظة (يمنع نشاط البكتيريا) ويحافظ على صلابة ولون المكونات التي يتم حصادها ؛
• الطرخون إلزامي في صلصة French Bearn ، الموجودة في بعض أصناف الخردل Dijon وصلصة ravigot والمايونيز ؛
• الأعشاب الطازجة من نبات الطرخون (يُنصح بإضافة بعض الأعشاب والتوابل الأخرى) ، يمكنك تذوق الزيت النباتي ؛
• باستخدام مستخلصات نباتية (وفي المنزل ، على سبيل المثال ، مع أعشاب مجففة) ، يتم صنع مشروبات غازية غير كحولية غير كحولية غير كحولية (وأشهرها هي "ترهون" الأخضر الزمردي بنفس الاسم) ؛
• أيضًا على حساب نبات الطرخون يعطّر الخمور والنبيذ والفودكا ؛
• في ماء مالح ، الطرخون يعطي اللحوم حنان خاص ويحافظ على العصير.
ومن أجل عدم إفساد الطعام والكشف الكامل عن سحر الطرخون ، من المهم مراعاة قاعدتين:
• يتم إضافة الخضروات الطازجة إلى السلطات ، والصلصات الجاهزة والمعجنات والوجبات الخفيفة ، إلى الأطباق الجاهزة الثانية ، ولكن من غير المقبول توابل شيء سيخضع لمعاملة حرارية قوية (يُسمح بالتسخين البسيط للطبق) ، نظرًا لأن الطرخون الطازج مرارة تحت تأثير درجات الحرارة العالية .
• للأطباق الساخنة الثانية والوجبات الخفيفة والخبز (على سبيل المثال ، الخبز) استخدم الخضر الطرخون المجفف ، ومن الأفضل أن توضع في الأطباق الثانية والأولى قبل 5 دقائق من الطهي ، وسطوع كامل من الذوق والحفاظ على فوائد الطرخون.
من المفيد معرفة أنه نظرًا لتفاصيل تفاصيل المذاق والرائحة ، يمكن استبدال الملح بتارراجون في أطباق الوجبات الغذائية حيث يكون استخدامه محدودًا أو غير مسموح به على الإطلاق.
في المنزل ، لا يمكنك شراء الطرخون الجاف أو الطازج فقط من المتجر - إنه بسيط جدًا لزراعته على حافة النافذة ، كما أنه من الممكن تخزينه أيضًا - قم بقطع الخضر ، ومزجها بالملح وتخزينها في البنوك في مكان بارد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الزيت النباتي المكرر إلى الجرار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الطرخون في الثلاجة.
ما هي فوائد العشب Tarragon لفقدان الوزن
لا يؤثر نبات الطرخون نفسه بشكل مباشر على فقدان الوزن ، ولكن هناك عددًا من خصائصه تساهم بشكل شامل في هذا ، لأن النبات:
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تتيح لك إنفاق المزيد من السعرات الحرارية في الفترات الزمنية نفسها ؛
• مفيدة لاضطرابات الأكل بسبب إنشاء الهضم وزيادة هضم المواد الصحية من الطعام والشراب ؛
• النغمات وينشط ، مما يساعد على التغلب على الطحال وشعور التعب البدني على خلفية التدريب اللياقة البدنية المقبلة أو الماضية.
وتجدر الإشارة بشكل منفصل إلى أن نبات الطرخون في تركيبة مع مجموعة من المواد النشطة بيولوجيًا من الزنجبيل (على سبيل المثال ، في الشاي العطري معه والليمون والعسل) لا يتسارع بشكل مثير للإعجاب فحسب ، بل إنه يعمل أيضًا على تطبيع عملية الأيض.
ما الضرر قد ترهون العشب
بحذر شديد ، يجب استخدام نبات الطرخون مع ميل إلى الحساسية ويمكن أن يضر بالتأكيد عشب نبات الطرخون بالنساء أثناء الحمل.
بالطبع ، يجب ألا يكون هناك أي ضرر من بعض الأوراق في الطبق المفضل لديك أو كوب من المشروبات الغازية ، ولكن من المهم مراعاة أنه مع الاستخدام المفرط (وحساسية جميع الناس مختلفة) ، يمكن أن يثير النبات إجهاضًا.
ولكن في وقت إرضاع الطفل ، إذا كان عمره 3 أشهر ، فإن الطرخون لا يحظر على الأمهات ، ولكن مرة أخرى - باعتدال.
بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يُعد الاستهلاك المفرط لهذا النبات مفيدًا من حيث المبدأ - فالعلاقة البيولوجية مع الشيح تمنحها خواصًا محددة ، وإذا ما استمرت لفترة طويلة وتجاوزت المعايير الموصى بها يوميًا (4-6 جم من الطرخون الجاف ، 50 طازجًا ، 500 مل من المشروبات منه) ، يمكنك الاتصال عسر الهضم وحتى التسمم ، وأول علاماتها هي الغثيان والدوار والإغماء.
من المرغوب فيه للغاية ألا يكون هناك أي ضرر من الطرخون العشبي ، والتخلي عن التوابل في أمراض المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة ، وموانع تماما في حالة القرحة.
