الحنطة السوداء هي منتج غذائي يحتوي على عدد كبير من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية ، مما يجعل المنتج لا غنى عنه بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ اتباع نظام غذائي صحي.
الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطبخ
أصبح الطباخ البطيء مساعدًا حقيقيًا في المطبخ. ليست هناك حاجة للوقوف إلى جانب الموقد والتحكم في العملية برمتها. يكفي وضع المكونات المعدة في وعاء معجزة ، وتشغيل الجهاز وممارسة عملك. بعد الوقت المخصص ، يمكنك الاستمتاع بالعصيدة الصحية والعطرية.
الحنطة السوداء مع لحم الخنزير لذيذ ومرضية. يمكن تنويع الطبق عن طريق إضافة الخضروات والمكونات الأخرى إليها.
الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء ليس فقط على شكل عصيدة. يمكن أن يكون حساء ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، لفائف طاجن أو الملفوف.
للطهي استخدام الأضلاع لحم الخنزير أو لحم الخنزير. يُنصح بفرز الحنطة السوداء بحيث لا تفسد القمامة الموجودة في الحنطة طعم الطبق.
يتم طهي الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في الخبز أو وضع الخياطة.
وصفة 1. الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في multicooker "التاجر"
المكونات
واحدة ونصف متعددة. الحنطة السوداء.
الملح.
البصل.
الكركم.
30 مل من زيت عباد الشمس.
3 غرام من الفلفل الأحمر الحار والبازلاء وجوزة الطيب المطحونة ؛
الجزرة.
3 غرام من بازلاء الفلفل الأحمر الحلو ؛
400 غرام من لحم الخنزير.
5 غرام من الفلفل الطازج المطحون ؛
3 متعدد المهام. ماء مغلي
قليل من الخضروات المجففة.
طريقة الطبخ
1. جفف اللحم المغسول بالمناديل ومقطّع إلى قطع صغيرة. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة متعددة المواقد وتوضع قطع اللحم فيها. الملح وبدء برنامج الخياطة. اضبط الوقت على 40 دقيقة.
2. قشر الخضروات. يقطع البصل ناعما. صر الجزر. يخنة اللحم لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضعي الخضار ، امزجيها ، أغلق الغطاء واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى.
3. الجمع بين والتوابل ومزيج. فرز الحنطة السوداء ، وشطف ووضعها على اللحوم مع الخضروات. صب في الماء المغلي وموسم مع مزيج من التوابل. تحريك ، أغلق غطاء multicooker واطهي حتى أصوات صفير.
4. أخرج المقلاة مع الطبق المحضر ، امزجها مع الخضار الطازجة أو المخللة.
وصفة 2. الحنطة السوداء مع أضلاع لحم الخنزير في طباخ بطيء
المكونات
200 غرام من الحنطة السوداء ؛
ملح الطعام
رأس بصل كبير
فلفل طازج
400 غرام من لحم الخنزير الأضلاع.
الزعتر المجفف
اثنين من أوراق الخليج.
طريقة الطبخ
1. قشر رأس البصل وختمه جيدًا. اغسل أضلاع لحم الخنزير ، وانقعها في منديل وفصلها عن بعضها البعض.
2. ابدأ الطباخ البطيء في وضع القلي. تُغمس أضلاع لحم الخنزير في المقلاة وتُقلى قليلاً حتى ينشر اللحم الدهون. نضيف الآن البصل ونقلب اللحم لمدة 10 دقائق.
3. فرز الحنطة السوداء وشطف. أضف الحنطة السوداء إلى اللحم واملأها بالماء النقي بنسبة واحد إلى اثنين.
4. الموسم مع الفلفل والملح. إضافة الزعتر وأوراق الغار. قم بالتبديل بين multicooker إلى وضع التبريد وطهي الطعام لمدة أربعين دقيقة.
وصفة 3. الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء مع الخضروات
المكونات
اسكواش متوسط
ملح الطعام
150 غرام من حبوب الهليون.
التوابل،
فلفل صغير
60 مل من الزيت النباتي ؛
الجزرة.
130 غرام من الحنطة السوداء.
بصل كبير
150 غرام من لحم الخنزير.
نصف لتر من الطماطم محلية الصنع مع البذور.
طريقة الطبخ
1. يمكن أن تؤخذ الخضروات الطازجة أو المجمدة. جرس الفلفل يطهر من البذور. قشر البصل والكوسة. طحن جميع الخضروات في قطع صغيرة. الجزر المقشر ناعما ثلاثة. قطع حبوب الهليون إلى قطع صغيرة.
2. اغسل لحم الخنزير ، جفف ومقطّع إلى قطع متوسطة. قم بتزييت المقلاة متعددة الوجوه بالزيت من الداخل وضع اللحم فيها.
3. بعد ذلك نرسل الخضروات المعدة. غسلنا الحنطة السوداء ووضعناها في قدر. ملء كل شيء مع الطماطم محلية الصنع. نضيف الملح والأعشاب الإيطالية والفلفل. نحن نخلط مع ملعقة ونبدأ وضع "الخياطة" أو "الحنطة السوداء". ضبط الوقت لمدة أربعين دقيقة. اخلطي الطبق النهائي مرة أخرى ويقدم مع خبز الجاودار.
وصفة 4. خبز الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء
المكونات
كومة. الحنطة السوداء.
60 مل من زيت الزيتون ؛
كومة. كريم الدهون
ملح الطعام
5 غ من الفلفل الأحمر المطحون ؛
150 غرام من الجبن.
200 غرام من الفطر.
300 غرام من لحم الخنزير.
بصل كبير.
طريقة الطبخ
1. بعد غسل حبوب الحنطة السوداء ، املأها بالماء واطهيها حتى تصبح طرية.
2. اغسل لحم الخنزير وقم بغمسه بالمناديل. نقطع اللحم في قطع صغيرة جداً ، أو نطحنه في مطحنة اللحم.
3. نقوم بتنظيف وغسل الفطر. لوحات رقيقة وجافة أجاد. ننظف ونقطع البصل ناعماً.
4. صب القليل من زيت الزيتون في وعاء الجهاز وبدء وضع "القلي". يقلى البصل مع التحريك بملعقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. أضف الفطر وواصل القلي حتى ينتهي كل العصير.
6. انتشار الحنطة السوداء المسلوقة للفطر وتخلط مع ملعقة خشبية. يُضاف اللحم ، ويُتبّل بالبابريكا والملح. تحريك مرة أخرى.
7. صب كل كريم الدهون ورش بالجبن المبشور. يتم وضع الجهاز في وضع الخبز. وضعنا الوقت لمدة أربعين دقيقة.
وصفة 5. لحم الخنزير الجذع مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء
المكونات
جزرين
700 غرام لحم خنزير متن؛
الملح.
بصلان كبيران
فلفل أسود
نصف كومة. الحنطة السوداء.
ورقة الغار
بيضة
خمس فصوص من الثوم ؛
ربع الليمون.
الزيوت النباتية.
طريقة الطبخ
1. غسل قطعة من لحم الخنزير المتن تحت تيار من الماء الدافئ. تراجع مع المناديل ومقطعة إلى طبقات بسماكة لا تزيد عن 1.5 سم ، يتم لف كل شريحة بفيلم التشبث ومطرقة. يُتبّل المزيج على الجانبين مع الفلفل والملح وصر التوابل. يرش اللحم مع عصير الليمون.
2. قشر البصل وختم من خلال مفرمة اللحم. تزييت شرائح لحم الخنزير مع خليط البصل ويترك لينقع.
3. فرز الحنطة السوداء وشطف جيدا. صب الماء المغلي مع الحنطة السوداء ، وينقع لمدة نصف ساعة ، ثم استنزاف المياه.
4. فرم البصل ناعما. قشر وضغط الثوم على البصل. مقلي البصل والثوم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف الشواء إلى الحنطة السوداء واضرب البيض فيها. إثارة.
5. ضع حشوة الحنطة السوداء على قطعة لحم الخنزير ولفها. خيط كل لفة.
6. صب الزيت في الحاوية وابدأ برنامج القلي. يقلى لفات من جميع الجوانب. ضع kruenniki النهائي على طبق ، ووضع الجزر المبشور في مقلاة الجهاز ، أضف الملح قليلاً واتركه على نار خفيفة لعدة دقائق. إزالة المواضيع من الأغصان ووضعها على الجزر. أغلق الغطاء واطهي الطعام لمدة سبع دقائق أخرى.
وصفة 6. طاجن الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء
المكونات
120 غرام من الحنطة السوداء.
الملح.
رطل من لحم الخنزير.
التوابل،
بصلان كبيران
الخضروات والزبدة.
بيضتين
فتات الخبز.
أربع شرائح من الخبز الأبيض ؛
ثلاث فصوص من الثوم ؛
كدسات اثنين. الحليب.
طريقة الطبخ
1. فرز الحنطة السوداء وشطف. تغلي في الماء المملح طفيفة حتى تصبح طرية.
2. يقطع البصل المقشر ويقلى في مقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه أصفر. يُضاف عصيدة الحنطة السوداء إلى البصل ، ويُمزج ويُقلّى لبضع دقائق أخرى.
3. نقع الخبز الأبيض في الحليب. شطف وتطور لحم الخنزير في طاحونة اللحوم. الفلفل والملح والمزيج مع الثوم المهروس والخبز المفروم من خلال مفرمة اللحم. فاز البيض واخلطه. يجب أن يكون اللحم المفروم سائلاً قليلًا ، لذا صب بعض الحليب الذي تم نقع الخبز فيه.
4. دفع البيضة الثانية في عصيدة الحنطة السوداء المبردة وتخلط.
5. شحذ قدرة multicooker مع الزبدة ورش فتات الخبز على الجدران وأسفل. قسمة اللحم تنقسم إلى النصف. ضع جزء واحد في وعاء. وضع الحنطة السوداء على القمة وتتسطح. غطي العصيدة بطبقة من اللحم المفروم.
6. تحويل الجهاز إلى وضع الخبز. طبخ طبق خزفي لمدة أربعين دقيقة.
وصفة 7. الحنطة السوداء المحنطة مع لحم الخنزير في طباخ بطيء
المكونات
رأس الملفوف
ملح الطعام
300 غرام من لحم الخنزير المفروم ؛
50 مل من زيت عباد الشمس.
150 غرام من الحنطة السوداء.
ثلاثة بصل
300 غرام الأعشاب البحرية المعلبة.
طريقة الطبخ
1. فرز الحنطة السوداء وشطف في العديد من المياه. تغلي الحنطة السوداء في الماء المملح حتى تصبح طرية. شطف لحم الخنزير وتحريفه في اللحم المفروم.
2. يقطع البصل ويقطع ناعماً. في مقلاة بالزيت النباتي ، يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف لحم الخنزير المفروم ويطهى حتى يتغير لونه.
3. قلبي اللحم المفروم مع اللفت البحري ، وقطعه قليلاً ثم قم بتبريد الحنطة السوداء.
4. اغمس رأس الملفوف في قدر كبير من الماء المغلي. ثم فصل الأوراق. تبيضهم بخفة في الماء المغلي وقطع الشريط المتوسط.
5. ضع اللحم المفروم على الحنطة السوداء على ورقة ، ثم ضعه في مكان متعدد الطناجر.
6. أعلى لفات الملفوف بالزيت النباتي وبدء برنامج الخبز. طبخ الملفوف المحشو لمدة نصف ساعة. يقدم مع الكريما الحامضة.
الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء - نصائح والحيل
- تأكد من فرز حبوب الحنطة السوداء لإزالة كل القمامة.
- سوف يتحول الطبق إلى العصير إذا كنت تستخدم لحم الخنزير بطبقة من الدهون.
- للحفاظ على لحم الخنزير العصير ، يقلى على نار عالية حتى يتم تغطية شرائح مع قشرة لذيذة.
- إذا لم تكن متأكدًا من طهي اللحم في نفس الوقت مثل الحنطة السوداء ، قلي لحم الخنزير مسبقًا حتى ينضج نصفًا.
