الكرفس - وصف عام
كرفس - هذا هو دائم الثقافية ، ولكن في كثير من الأحيان مصنع كل سنتين للعائلة مظلة. وهي مقسمة إلى ثلاثة أنواع: ورقة ، ورقة صغيرة وجذر. أوراق الكرفس ثلاثية الأطراف ، وتشريح الليمون على طول الحواف ، كبير إلى حد ما ، وخاصة في الأنواع المورقة. الجذع متفرع ، مجعد. يتم جمع الزهور الصغيرة الخفيفة الخضراء في النورات مظلة.
تزرع معظم أنواع الكرفس في الشتلات. تشكل الأنواع الجذرية للنبات ثمرة رمادية كبيرة ذات شكل دائري.
الكرفس - أنواع وأماكن النمو
يعتبر وطن الكرفس البحر الأبيض المتوسط. هذا النبات يحب التربة الخصبة وسقي وفيرة ، وينمو بشكل جيد للغاية ويتطور في الممر الأوسط لبلدنا مع الرعاية المناسبة. في البرية ، لا ينمو الكرفس.
يعتبر Petiole الكرفس هو الأكثر شعبية ، ويتم استخدام أعناقه الخضراء أو البيضاء بنجاح في إعداد السلطات المختلفة. يحتوي كرفس الأوراق ، في مظهر يشبه البقدونس ، على نكهة حارة ، ويستخدم على نطاق واسع في العديد من المأكولات الوطنية كتوابل للحساء والسلطات والصلصات. جذر الكرفس هو فاكهة عطرة لحمي تُستخدم أيضًا لأغراض الطعام.
خصائص الكرفس - الشفاء
منذ العصور القديمة ، اشتهر الكرفس بخصائصه العلاجية. في العصور القديمة ، كان يعتبر نباتًا مقدسًا وكان يستخدم في الطقوس والاحتفالات المختلفة ، وكانت أكاليل الكرفس المنسوجة من المجوهرات السحرية. تم إحضاره إلى روسيا في منتصف القرن الثامن عشر. عشب حار على الفور تقريبا اكتسب شعبية عالية بين الشعب الروسي.
وفي الوقت الحالي ، وبثقة ثابتة ، يمكننا القول أن الكرفس منتج فريد من نوعه يحتوي على أهم الفيتامينات A و E و C و P وكذلك مجموعات B والمعادن: المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والحديد ، إلخ. . بسبب محتوى هذه المركبات والمواد الفعالة بيولوجيا ، والكرفس:
- تطبيع ضغط الدم.
- يمنع تطور السرطان.
- تطبيع الخلفية الهرمونية ، يقوي جهاز المناعة ويساعد في محاربة نزلات البرد ؛
- له تأثير مهدئ: يخفف من التوتر والتهيج والإجهاد ؛
- ينظف الجسم من السموم ، ويساعد في القضاء على السموم ؛
- يحسن حالة مرض السكر ويطبيع توازن الماء والملح ويزيل الأملاح الزائدة ؛
- يساعد في الحفاظ على شخصية جيدة ، وذلك بفضل التأثير المفيد على عمليات التمثيل الغذائي ؛
- يعالج التهاب المفاصل والروماتيزم وغيرها من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي.
بالإضافة إلى ذلك ، الكرفس له تأثير مفيد على عضلة القلب ، وينظف الدم ، وله آثار مضادة للحساسية ، وشفاء الجروح ، ومضاد للالتهابات ، والعصير الذي يتم الحصول عليه من الجذور هو مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ويعيد الرغبة الجنسية.
أشكال الكرفس - جرعة
المواد الخام الطبية للكرفس هي جذورها وعشبها ، والتي تستخدم في شكل جديد وجاف. تُصنع السلطات من المكونات الطازجة والعصير المضغوط والعصائر الجافة.
الكرفس التخسيس
ما هو الكرفس مفيد جدا لفقدان الوزن؟ أولاً ، يعيد الأيض ، التوازن الهرموني ، ويزيل السموم ، السوائل الزائدة من الجسم ويزيل الإمساك. ثانياً ، يحتوي الكرفس على عدد قليل جداً من السعرات الحرارية ويستخدم في أغذية الحمية. ثالثًا ، يتمتع المصنع بقدرة فريدة على تقسيم السعرات الحرارية الواردة ، مما يقلل من تأثير الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لذلك ، الكرفس ، وخاصة عصيره (50 مل) ، ينصح أخصائيو التغذية بالاستهلاك خلال كل وجبة.
الكرفس - وصفات الطب التقليدي
- تسريب الروماتيزم ، النقرس ، الحساسية: طاولة. إضافة ملعقة من الجذور في 1.5 لتر من الماء المغلي ، لف ويصر 3-4 ساعات. من الضروري أن تشرب التسريب من 3 إلى 5 ص. ملعقتان (ملاعق كبيرة) قبل نصف ساعة من الوجبات.
- عندما تكون قضمة الصقيع ضرورية لطهي 200 غرام. الكرفس المجفف في لتر واحد من الماء. يبرد إلى درجة حرارة مقبولة ويخفض الطرف التالف إلى المرق. ينصح بتنفيذ مثل هذا الإجراء كل مساء. لتحقيق أفضل نتيجة بعد أخذ مثل هذا الحمام ، يمكن دهن أوزة الدهون في منطقة المشكلة.
- مع انقطاع الطمث والضعف الجنسي: أضف ملعقة صغيرة من العشب الجاف إلى الماء المغلي (250 مل) ، وأصر على التسريب لمدة عشر ساعات واستخدمه أربع مرات في اليوم لجدول واحد. ل. تستمر الدورة 21-30 يوما.
- للتهيج والأرق: 40 غرام. تُسكب الجذور بسعة لتر من الماء البارد والمغلي ، وتصر على 7-8 ساعات وتشرب المشروب الناتج في ملعقة صغيرة. ثلاث مرات في اليوم.
الكرفس - موانع
لا ينصح بإساءة استخدام الكرفس أثناء الحمل ، حيث أنه يحتوي على مواد تسهم في انقباض الرحم ، وبالتالي فإن جرعات كبيرة من النبات يمكن أن تؤدي إلى إجهاض.
تعليقات
