أكل الفطائر اختياريا مع المربى أو مع الحليب المكثف.
هناك العديد من الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.
إذا قمت بإضافة البصل الأخضر ، فإن الطبق يعطي احتمالات لأي فطيرة.
لا تصدق؟
فيما يلي أفضل وصفات الفطائر العطرية مع البصل الأخضر ، والتي تستحق التجربة.
الفطائر مع البصل الأخضر - المبادئ العامة لإعداد
الفطائر مختلفة جدا! ما هم فقط لا تطبخ. هناك العديد من الخيارات للاختبار ، ولكن في الغالب يتم إجراؤه على الكفير. بدلاً من ذلك ، يمكنك بالمثل تناول اللبن الزبادي ، واستخدام الحليب المخمر ، والنيرينت. بعض ربات البيوت يزرع القشدة الحامضة.
يتم فرز البصل الأخضر وغسله وتجفيفه. ثم يتم تقطيع الريش إلى قطع صغيرة وتضاف إلى العجين. في بعض الأحيان يتم استخدام البصل الأخضر لملء بمفرده أو مع المكونات الأخرى.
ماذا يوضع في الفطائر:
• البيض. موجودة في جميع الوصفات دون استثناء. تستخدم في بعض الأحيان ، ليس فقط في الاختبار ، ولكن أيضا لملء.
• الدقيق. معظمهم من القمح. لكن في بعض الأحيان يضيفون الشوفان والذرة أو دقيق الجاودار. يمكنك إضافة جزء من النخالة.
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى. يضاف إلى الذوق.
• صودا الخبز أو مسحوق الخبز. لم تتم إضافته دائمًا ، كل هذا يتوقف على الوصفة. أنها تجعل المنتجات المورقة ، التي يسهل اختراقها.
يجب أن يكون قوام العجينة سميكًا ، ويجب أن يمتد ويسقط ببطء بعيدًا عن الملعقة. انتشر الفطائر في أجزاء صغيرة على مقلاة على شكل كعك. هم المقلية أساسا في الزيت النباتي. ولكن يمكنك استخدام مزيج من الدهون المختلفة. لتقليل الزيوت في المنتجات النهائية ، يتم إخراجها على مناشف ورقية تمتص الدهون الزائدة.
وصفة 1: كوسة مع البصل الأخضر
مجموعة متنوعة من الفطائر الرقيقة مع البصل الأخضر ، والتي يتم تحضيرها من الكوسا. إذا كنت بحاجة إلى عمل خيار غذائي ، فضع الكتلة على حصيرة سيليكون ، ثم أرسلها لتخبز في الفرن.
المكونات
• 0.3 كجم من نخاع الخضروات ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 ملعقة شاي الملح.
• 0.5 حفنة من البصل.
• ملعقة واحدة من القشدة الحامضة ؛
4-6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• أي نفط.
إعداد
1. خذ كوسة صغيرة ، اغسل وثلاثة على مبشرة متوسطة. إذا كانت الخضروات ناضجة ، فأنت بحاجة إلى إزالة الجلد وإزالة البذور ، وفرك فقط.
2. تضاف البيضة والقشدة الحامضة إلى الكوسة ، مع التحريك.
.3 اقطع البصل وارميه أيضًا في الكتلة الكلية ، ثم صب الدقيق. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على المزيد من الكعك المورق والسائب ، يمكنك وضع القليل من الصودا المفلطحة.
4. قم الآن بتشغيل المقلاة ، صب القليل من الزيت.
5. الآن يجب أن يكون العجين ملحاً وحركياً. إذا قمت بذلك في وقت سابق ، فسوف تسمح الكوسة بالعصير وستتحول الكتلة إلى سائل.
6. تأخذ ملعقة مع العجين كوسة ويقلى الفطائر العادية. يتم تقديمها مع المايونيز والقشدة الحامضة والثوم ، ويمكن تناولها حتى مع الكاتشب.
وصفة 2: الفطائر العادية مع البصل الأخضر على الكفير
وصفة الفطائر البسيطة مع البصل الأخضر على الكفير. هذه الوصفة جيدة لأنه يمكن تحضير طبق في عشر دقائق وتناول وجبة سريعة. وأيضا مثل هذه الفطائر لذيذة حتى عند البرد.
المكونات
• 400 مل من الكفير ؛
• 50 غراما من البصل.
• 400 غرام من الطحين ؛
• 70 مل من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• بيضتان ؛
• بعض الملح.
إعداد
1. فاز البيض مع خفقت الملح.
2. في الكفير نطفئ صودا الخبز ، نحرّك وبعد دقيقة ننتقل إلى البيض.
3. أضف الدقيق وحرك.
4. شطف البصل والريش قطع ناعما ، وإرسالها إلى العجين المعدة ، وإثارة.
5. صب القليل من الزيت في المقلاة ، تسخينه.
6. نلتقط عجينًا بملعقة وننشر الفطائر الصغيرة بسمك متوسط. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
7. بمجرد أن يتم تحمير المنتجات على جانب واحد ، يجب أن يتم قلبها وتقليبها من الجانب الثاني. يقدم مع الكريما الحامضة.
وصفة 3: الفطائر الكبد مع البصل الأخضر
فطائر الكبد مع البصل الأخضر عبارة عن طبق مدهش يمكنك تناوله بنفسك ، أو استخدامه للسندوتشات أو تقديمه مع الأطباق الجانبية. يمكنك أن تأخذ الدجاج أو لحم البقر الكبد. إذا كان سيتم استخدام أحشاء لحم الخنزير ، ثم نقع في الحليب.
المكونات
• 0.4 كجم من الكبد ؛
• 30 غراما من ريش البصل.
• بصلة واحدة ؛
• 1 جزرة صغيرة (حسب الرغبة) ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• الملح.
إعداد
1. نقوم بغسل الكبد وإزالة الأفلام المرئية ورواسب الدهون. نحن مقطعة إلى قطع.
2. قشر البصل ، مقطعة إلى قطع.
3. تحريف الكبد مع البصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطي الجزر معهم أو فركه بشرائح رقيقة على المبشرة.
4. إضافة السميد إلى كتلة الكبد والملح وكسر البيض الخام. هنا يمكنك إضافة الثوم والفلفل وأي توابل.
5. حرك كل شيء جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة. سوف Semka خلال هذا الوقت سوف تنتفخ ، وسوف تصبح أكثر سمكا العجين. بدلا من السميد ، يمكنك صب الدقيق ، وفي هذه الحالة لا يمكنك الانتظار والبدء فورا في قلي الفطائر.
6. قطع البصل الأخضر وإرسالها إلى الكبد. العجين جاهز!
7. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، صب طبقة من حوالي ثلاثة ملليمترات.
8. نشر كعك صغيرة مع ملعقة ويقلى حتى ينضج. ومع ذلك ، لماذا صغيرة؟ من نفس الاختبار ، يمكنك تقلى الفطائر لكعكة الكبد.
وصفة 4: الفطائر مع البصل الأخضر وبيض الزبادي
مجموعة متنوعة من الفطائر الكفير مع البيض المسلوق والبصل الأخضر. ستساعد هذه الوصفة إذا كنت تريد حقًا الفطائر بهذه الحشوة ، ولكن ليس هناك وقت لدلك العجينة والخميرة. يمكنك قلي هذه المنتجات بطرق مختلفة: مزج كل شيء معًا أو تحضير كعك مسطح بالملء ، مثل الفطائر الحقيقية.
المكونات
200 مل من الكفير.
• 1 ملعقة شاي السكر؛
• 3 بيضات مسلوقة ؛
• 1 بيضة خام ؛
• 1 مجموعة من البصل.
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 0.25 كجم من الطحين.
إعداد
1. الملح الكفير ورمي الصودا الطبية في ذلك. إثارة.
2. أضف بيضة نيئة ، يليها السكر والدقيق. نحن نصنع عجينًا عاديًا ، وبينما نضعه جانبًا ، دع غراء الدقيق يتضخم قليلاً.
3. النرد مقشر البيض والجمع مع البصل المفروم. تأكد من إضافة الكثير من الملح ، وإلا فإن الفطائر سوف تصبح طازجة.
4. الآن يمكنك مزج البصل مع البيض والعجين المعد ، ثم تقلى الفطائر العادية.
5. أو اصنع نوعًا من الفطائر. للقيام بذلك ، نقوم بتلطيخ كعكة مسطحة في مقلاة بالزيت الساخن ، ونضع البصل وحشوة البيض في الوسط ونسكب العجين الطازج في الأعلى. بعد القلي ، اقلبه.
6. تقلى في أي من الطرق المريحة ، تخدم وحدها أو مع صلصة من القشدة الحامضة والأعشاب.
وصفة 5: الفطائر الجزر مع الثوم المعمر
الوصفة هي طبق مربح للغاية. بأقل تكلفة للطعام ، يمكنك طهي طبق كامل من الفطائر العطرية مع البصل الأخضر وتناول وجبة فطور لذيذة.
المكونات
• 0.3 كجم من الجزر ؛
• 0.05 كجم من البصل الأخضر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضتان ؛
• التوابل.
إعداد
1. قشر الجزر وثلاثة على مبشرة بخير.
2. أضف البيض وحرك.
3. ضعي البصل الأخضر المفروم جيداً.
4. إضافة الطحين ، وتقييم الاتساق. إذا كانت الجزر مثيرة ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين.
5. في النهاية ، يضاف الملح والتوابل. بالإضافة إلى الملح ، يمكنك إضافة الفلفل والثوم إلى الكتلة ، أي الأعشاب التي تختارها ، أو وضع أي شيء والتمتع بالطعم الطبيعي.
6. نشر الفطائر رقيقة مع ملعقة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
7. الانقلاب وتغطية المقلاة. يجب أن يتم ذلك ، فالجزرة تحتاج إلى وقت.
وصفة 6: فطائر الجبن مع البصل الأخضر على الكفير
لهذه الفطائر ، بالإضافة إلى البصل الأخضر ، ستحتاج أيضًا إلى أي جبن صلب. يمكن تقديم الطبق بالطريقة المعتادة أو استخدامه كأساس للسندويشات. كمية الثوم قابلة للتعديل حسب ذوقك.
المكونات
• 0.1 كجم من الجبن ؛
200 مل من الكفير.
• 1 مجموعة من البصل.
• 1 فص ثوم ؛
• بيضتان ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
• الملح حسب الذوق.
إعداد
1. نضع الصودا في الكفير والملح ونقود البيض الخام. إثارة. هو الأكثر ملاءمة لاستخدام خفقت. نحن نغادر.
2. صر الجبن على مبشرة راقية واتحد مع الدقيق. هذا ضروري حتى يتم توزيع الرقائق بالتساوي في العجين.
3. صب دقيق الجبن في الكتلة الكلية وإثارة.
4. نفرش ريش البصل الأخضر ونرسله أيضًا إلى العجينة. في نفس المرحلة ، نلقي الثوم المفروم. يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الفلفل الأسود.
5. تم تقليب الكتلة بشكل جيد ويمكنك تقلى!
6. يُسكب الزيت وتُسخّن الفطائر والجبن مع ملعقة.
7. تقلى على كلا الجانبين ونقل الكعك الوردية إلى طبق.
وصفة 7: اليقطين هاش براون مع البصل الأخضر الشمس
وصفة مشرقة جدا الفطائر صحية ، والتي يتم إعدادها مع اليقطين. لا يحتوي هذا الطبق على موسمية ، حيث يتم تخزين الخضار تمامًا من الصيف إلى الصيف ، ويتحمل التجمد. ولكن إذا كنت تستخدم اليقطين من الثلاجة ، فستحتاج إلى إخراج الماء الزائد.
المكونات
• 0.1 كجم من الطحين ؛
• بيضتان ؛
• 0.4 كجم من اليقطين ؛
• 1 مجموعة من البصل.
• ملح ؛
• جوزة الطيب قليلا.
• 1 فص ثوم.
إعداد
1. يقشر القرع المحرر ويتحرر من البذور ، بشكل خشن أو ناعم ، لا يوجد فرق كبير. إذا تم تجميد الخضار ، فيمكنك تقطيعها جيدًا.
2. فاز البيض مع الملح وجوزة الطيب مع شوكة لتوزيع هذه المكونات بالتساوي في الكتلة الكلية. تصب في اليقطين.
3. يضاف البصل المفروم.
4. رمي الدقيق ، وإثارة ، ورمي الثوم المفروم والعجين جاهز!
5. ضع الفطائر والقلي على الجانبين. يتم تقديم شموس صغيرة مع القشدة الحامضة.
وصفة 8: الفطائر مع البصل الأخضر والكفير المفروم
البديل من الفطائر المورقة على الكفير. على الرغم من وجود كمية صغيرة من اللحم المفروم ، إلا أن الطبق له طعم اللحم الواضح ويسير بشكل جيد مع الصلصات المختلفة.
المكونات
• 0.2 كجم من أي حشوة ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• 0.25 لتر من الكفير ؛
• الملح والفلفل.
• 1 مجموعة من البصل.
• 0.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• النفط.
إعداد
1. ضجة الكفير مع مسحوق الخبز والملح والبيض. يمكنك على الفور رش الفلفل الأسود وإضافة التوابل الأخرى.
2. أضيفي البصل المفروم وضعي اللحم المفروم على الفور. إثارة. يمكنك أن تأخذ أي لحم ، حتى طائر.
3. أضف الدقيق وصفة ويقلب. اترك العجينة لمدة عشر دقائق ، بحيث يتم دمج مذاق المكونات.
4. ضعي الكعك الصغير في الزيت الساخن والفطائر المقليّة على كلا الجانبين. بعد الانقلاب ، يمكنك تغطية المقلاة لبضع دقائق ، بحيث يكون اللحم المفروم لديه وقت للقلي.
الفطائر مع البصل الأخضر - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كنت بحاجة لطهي الفطائر المورقة ومتجددة الهواء ، فقم بإضافة القليل من الخميرة إلى العجينة واتركها لتتخمر في الدفء.
• على الرغم من سرعة تحضير العجينة على الكفير ، يستحسن تركها تقف بعد العجن لعدة دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تتضخم الغلوتين من الدقيق ، وسوف تتحول المنتجات إلى ألذ.
• كيفير للفطائر أفضل استخدام دافئ. إذا لم تقم بإخراجها من الثلاجة مسبقًا ، يمكنك تسخينها في الميكروويف أو وضع الزجاجة في قدر من الماء الساخن.
• ليس من الضروري إطفاء صودا الخبز الكفير بشكل منفصل. حمض اللبنيك يكفي لتحييد الطعم غير سارة.
• لا الكفير للعجين؟ يمكنك تخمير الحليب. للقيام بذلك ، قم بتسخين المنتج ، وأضف عصير الليمون (الحمض والخل) واتركه دافئًا لبضع ساعات. الحصول على اللبن.
• يمنح الثوم العجين نكهة أكثر إذا تم تعجن الريش قليلاً بعد تقطيعه حتى يظهر العصير.
