ما الذي يصنعونه من التفاح!
يتم إضافتها إلى الأطباق الحلوة والمالحة والكومبوت وحتى النبيذ. والجميع يحب المعجنات العطرية مع التفاح.
كل من الأطفال والكبار تلتهمه على كل من الخدين.
لذلك دعونا لا تحرمهم من سعادتهم!
لماذا اخبز مع التفاح؟
الخبز مع التفاح - المبادئ العامة للتحضير
في الواقع ، التفاح مجرد ملء عالمي! يتم الجمع بين هذه الفاكهة مع أي نوع من العجين: نفخة ، المعجنات ، الرمال ، طازجة. لذلك ، يمكنك إضافته إلى أي منتج. فقط ضع في اعتبارك أنه أثناء الطهي ، تصبح الحشوة حمضية. لذلك ، لا تنسى السكر.
ماذا يمكنني أن أخبز مع التفاح:
• الفطائر ، الفطائر.
• ملفات تعريف الارتباط ؛
• البيتزا الحلوة.
• الكعك ؛
• العربات ؛
• studel.
• الكرواسان.
القائمة تطول وتطول. يمكن أن يتم الحشو من الفاكهة النيئة أو المعالجة حرارياً. بعض المنتجات تستخدم المربى والمربى والتفاح الجاف. أيضا في الحشوات غالبا ما تضاف: المكسرات والزبيب والعسل والفواكه الأخرى. للكشف عن الذوق والتأكيد عليه: القرفة ، الفانيليا ، عصير الليمون أو الحمضيات.
خبز التفاح: شارلوت الكلاسيكية
من بين جميع أنواع الخبز مع التفاح ، يحتل تشارلوت المركز الأول. كعكة بسيطة وعطرة ومثيرة مألوفة لدى الكثيرين. ولكن هل يعلم الجميع كيف يطبخونها؟ الوصفة الكلاسيكية التي تم اختبارها بالوقت. ولكن بسر صغير.
المكونات
• كوب دقيق ؛
• كوب من السكر ؛
• كيس واحد من الكسارة ؛
• 4 بيضات ؛
• 3 تفاح ؛
• 1 ملعقة من المسحوق ؛
• 1 قرصة من القرفة.
إعداد
1. قم بتشغيل الفرن على الفور ، حيث لن يستغرق العجين أكثر من 10 دقائق. ضبط 180 درجة مئوية
2. كسر البيض في وعاء الخلاط أو فقط في وعاء. فاز حتى الرغوة ، وإدخال السكر تدريجيا.
3. نخل الدقيق مع مسحوق الخبز. هذا هو السر قليلا. إن إضافة مزارعة لن تسمح للكعكة أن تستقر ، وسوف تعطي مسامية جيدة ونعومة.
4. قشر التفاح ، مقطّعة إلى شرائح ورشيها قليلاً مع القرفة.
5. يُمزج الدقيق مع البيض المخفوق ، ويُحرَّك المزيج بلطف ويُضاف إليه قرفة.
6. ننتقل إلى النموذج ، وإرسالها إلى الفرن. الوقت يعتمد على قطر العفن وسمك شارلوت. تحقق من وجود عصا جافة.
7. إخراج الكعكة ، بارد ورش مع مسحوق.
تفاح الخبز: كعك الهواء
لإعداد هذا المعجنات العطرة مع التفاح ، تحتاج إلى عجين الخميرة. اعجنها مقدما للسماح للوقوف لمدة ساعتين على الأقل. نحن نأخذ الخميرة الجافة. إذا كنت بحاجة إلى استبدالها بأخرى جديدة ، فقم ببساطة بزيادة المبلغ أربع مرات.
المكونات
• 10 غراما من الخميرة.
• كوب واحد من الحليب ؛
• حوالي ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• بيضتان ؛
80 غراما من السكر ؛ (40 في العجين) ؛
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 70 غرام من الزبدة ؛
• 0.5 ليمون ؛
• 400 غرام من التفاح.
إعداد
1. سخني الحليب مع نصف السكر وأضف الخميرة إلى الخليط الدافئ. واسمحوا الوقوف قليلا بحيث تنتفخ.
2. تذوب الزبدة ، مع الجمع بين الحليب. أضف البيض ، ولكن اترك صفار بيضة واحدة للتزييت. صب الملح وحرك كل شيء. ضعي الدقيق وصنعي عجينًا ناعمًا ومرنًا. Mesim حتى يبدأ في التخلف وراء اليدين والأواني.
3. ضع العجينة في قدر كبير (أو وعاء) ، ثم غطيها بمنشفة واتركها للتجول في الحرارة. بعد ساعة ، نضغط ونرتفع مرة أخرى.
4. قشر التفاح ، ومقطعة إلى مكعبات ورش مع عصير من نصف ليمون.
5. نخرج العجين ، نقسمه إلى قطع ، نتسطح إلى كعك ونشكل فطائر مع التفاح. صب بعض السكر فوق الحشوة. حجم الفطائر يتم حسب تقديرنا.
6. نضع المنتجات على ورقة الخبز ، دعنا نقف لمدة 20 دقيقة ، ثم الشحوم والخبز. من أجل التزييت ، خذ صفار البيض المتبقي وتغلب عليه ملعقة من الماء البارد.
تفاح الخبز: مدهش سترودل
ستروديل هو نسخة غير عادية من الخبز مع التفاح. لا يتميز المنتج بالروعة والتهوية. ولكن بعد ذلك ينبعث منه رائحة غير عادية وله طعم رائع ببساطة.
المكونات
للاختبار:
• 50 غراما من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة ؛
• 200 غرام من الطحين ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1/3 ملعقة كبيرة من الخل.
إلى ملء:
• 7 تفاح
• 80 غراما من النفط.
• 80 غراما من الجوز.
100 غرام من السكر ؛
80 غراما من فتات الخبز ؛
• القرفة ؛
• بعض عصير الليمون.
لالستودل ، السكر المجفف والزبدة قليلا.
إعداد
1. للعجين تحتاج إلى إذابة الزبدة. ثم ببساطة الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. إذا تبين أن العجين فجأة ضعيف ، فقم بإضافة المزيد من الطحين. يجب على رجل خبز الزنجبيل أن يتحول إلى مرونة ومرونة وبارد. ندعه يكذب لمدة ربع ساعة.
2. قطع شرائح التفاح المقشر ، مع رش عصير الليمون.
3. تذوب الزبدة في مقلاة ، تضاف التفاح والقرفة مع السكر. طبخ الحشوة على النار لمدة ثلاث دقائق.
4. ثم يضاف المكسرات المفرومة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً نتخلص من ملء المصفاة للتخلص من العصير الزائد.
5. نخرج العجينة إلى طبقة مستطيلة ونملأها بفتات الخبز. يمكنك طهي ستروديل بدونها ، لكنها ستحمي المعجنات من الحامض.
6. نشر الحشوة من التفاح في طبقة موحدة.
7. تحريف بلطف برفق مع لفة. نقرص الحواف وينتهي لحفظ جميع العصائر في الداخل.
8. نقل إلى ورقة الخبز ، والشحوم مع الزيت والخبز. حوالي نصف ساعة عند 190 درجة مئوية
9. بارد ، يرش مع مسحوق السكر.
تفاح الخبز: دقيق كرواسون
كرواسون مع التفاح - المعجنات التي يمكن إعدادها بسرعة كبيرة إذا كنت تستخدم المعجنات النفخة الجاهزة. ما سنفعله. يمكنك أن تأخذ لكرواسون المعجنات نفخة الخميرة أو العادية. الخيار الأول هو الأفضل ، مع منتجات فاخرة ومتجددة الهواء.
المكونات
• 1 علبة من العجين ؛
• 2-3 تفاح ؛
• السكر والقرفة.
• بيضة.
إعداد
1. قطع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة ، يمكنك صر. لكن في حين أننا لا نختلط مع السكر ، حتى لا نستفز الإفراز المفرط للعصير.
2. نخرج العجين ، نخرج الطبقة على الطاولة. يجب ألا يتجاوز السماكة 4 ملليمترات.
3. قطع العجين إلى مثلثات.
4. فاز البيض مع شوكة ، والشحوم العجين كله بفرشاة. هذا لا يمكن القيام به. ولكن نظرًا لأن معجنات النفخة جافة تمامًا ، فغالبًا ما تكون المنتجات غير مجوية. سوف البيض منع هذا.
5. الآن حرك التفاح بالسكر والقرفة. كمية لذوقك.
6. انتشار ملء قليلا على جزء واسع من المثلث وأضعاف.
7. نضع على ورقة الخبز. إذا كانت العجينة خالية من الخميرة ، فيمكنك شحم بقية البيضة وإرسالها إلى الفرن.
8. من الأفضل لكرواسون الخميرة أن تقف على صفيحة الخبز وأن ترتفع. فقط بعد ذلك الشحم والخبز.
خبز التفاح: الزنجبيل العصير
العسل الزنجبيل في حد ذاته يتحول دائما عبق ولذيذ. وإذا أضفت تفاحًا إليها ، فسيكون ذلك أيضًا مثيرًا للعصر!
المكونات
• 300 غرام من الطحين ؛
• 40 غراما من العسل.
• 3 تفاح ؛
• 200 مل من الماء ؛
• 1 كيس من مسحوق الخبز ؛
100 مل من الزيت
• 200 غرام من السكر ؛
• 100 غرام من المكسرات (اختياري) ؛
• القرفة (اختياري).
إعداد
1. للاختبار تحتاج إلى الماء المغلي والدافيء. أضف العسل إليه ، مع التحريك حتى يذوب.
2. وضع السكر وتصب في الزيت النباتي.
3. توضع المقبلات المفرومة مع القرفة.
4. اخلطي الدقيق بفلاحة. يمكنك التدقيق معا. ضجة في العجين. بالتناسق ، سوف يشبه القشدة الحامضة السميكة.
5. صب العجين في القالب.
6. مقطعة إلى شرائح التفاح ووضع على السطح. يمكنك وضع بعض النمط.
7. ضع في الفرن. طبخ لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.
تفاح الخبز: دقيق الشوفان الكوكيز
إضافة التفاح إلى ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان يمنع تصلب. والفواكه تعطي نعومة لطيفة ورائحة. يجب ترك الزيت دافئًا مسبقًا للتليين. يمكنك جعل هذا الخبز مع التفاح على السمن.
المكونات
• 2 ملعقة شاي الممزق.
• 2 تفاح ؛
• بيضتان ؛
• 110 غرام من السكر.
100 غرام من الزبدة ؛
• 170 غرام من دقيق الشوفان.
• 150 غرام من دقيق القمح ؛
• الفانيليا والقرفة اختيارية.
إعداد
1. ضعي الزبدة في وعاء ، وأضيفي السكر واتركيي الخلاط بسرعة عالية لمدة عشر دقائق على الأقل. سوف تتحول كريم رائع.
2. واحدا تلو الآخر إضافة البيض.
3. قدم تدريجيا القرفة ، الفانيلين. كل هذا الوقت لا نتوقف عن الجلد.
4. أغلق الخلاط وأدخل الدقيق.
5. إضافة البيض ودقيق الشوفان ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. بينما يمكنك تشغيل الفرن عند 170 ، اتركه يسخن.
6. نأخذ العجين بأيدينا ونخرج الكرات منه ، أكبر قليلاً من الجوز.
7. انتشرت على ورقة الخبز ، خبز. عند التخطيط ، ستحتاج إلى ترك مساحة كافية بين ملفات تعريف الارتباط ، حيث تنتشر أثناء عملية الخبز ، ويصبح قطرها أكبر بكثير ويمكن أن تلتصق ببعضها البعض.
خبز التفاح: كعكة الرائب
الخبز مع التفاح ليس فقط لذيذ وعطري. هناك الكثير من الوصفات المفيدة جدا. على سبيل المثال ، هذه هي كعكة الخثارة. وللتذوق (باستثناء التفاح) تضاف إليها حفنة من الزبيب.
المكونات
• 140 غرام من السكر
• 60 غراما من الزبيب.
• 80 غراما من الزبدة (تأخذ كريم) ؛
• 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 350 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 0.5 ليمون ؛
• 1 رشة من الملح ؛
• 1 قرصة من القرفة.
• 200 غرام من الطحين ؛
• بيضتان ؛
• الفانيليا حسب الذوق.
إعداد
1. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة. إزالة الجلد ، وقطع الأساسية. قم بعصر العصير من الحمضيات ورش الشرائح.
2. فوز الزبدة الناعمة حتى رقيق مع السكر. إضافة الجبن المنزلية. إذا كان طرياً ، فاحرك فقط. إذا كانت الحبوب ، فمن الأفضل أن تمسح.
3. ضعي البيض وحركيه.
4. الآن الإضافات عطرة: القرفة ، الفانيليا.
5. قم بتحريك الدقيق بمزارع وزبيب ، والذي يجب غسله وتجفيفه مسبقًا.
6. اخلطي خليط الدقيق والخثارة. العجين جاهز!
7. يبقى لإضافة التفاح ، وإثارة والتحول إلى الشكل. يمكنك استخدام الكعك الصغيرة وصنع الكعك.
8. أخبز لمدة 40 دقيقة. وضعنا 200 درجة مئوية
الخبز مع التفاح - نصائح وحيل مفيدة
• لن يغمق التفاح إذا رش مع عصير الليمون. يمكنك أيضًا استخدام محلول حامض الستريك. وإذا تم تقطيعها مسبقًا ، فيمكنك نقع الماء المحمض. عندها فقط سوف تضطر إلى صب السائل جيدًا وتجفيف القطع قليلاً.
• يسبب السكر زيادة إفراز العصير من التفاح. لذلك ، لا ينصح بإضافته إلى الحشوة مقدمًا. من الأفضل رش الحشو بالرمل بالفعل في عملية صب المنتجات.
• القرفة تكملة لا يحبها الجميع. إذا كنت لا تحب رائحة هذه التوابل ، فيمكنك ببساطة عدم استخدامها. أو أضف الفانيلا ، الجواهر ، المكسرات إلى المعجنات مع التفاح. سارت الامور بشكل جيد مع فاكهة الخشخاش ، والتي تعطي طعم ورائحة غريبة.
• غالبا ما تبدو الفطائر وغيرها من معجنات التفاح باهتة. لكن في الواقع ، منتجات الديكور سهلة. أسهل خيار هو تتصدر. يكفي شحم المعجنات بالشراب (العسل والمربى) وسحق رقائق جوز الهند والشوكولاته والمكسرات. أكثر صعوبة: استخدام الزجاج ، والحلويات ، وجعل الزينة من العجين قبل الخبز.
