تعبت من البطاطس المعتادة مع اللحوم ، وهناك وقت لتجربة الطهي - مرحبًا بنا.
اليوم نحن نستعد كعكة البطاطا مع اللحم: مباشرة على عينيك ، خطوة بخطوة.
تخيل رد فعل المنزل؟
- ماذا لدينا لتناول العشاء اليوم؟
- كيك!
المكونات
وهنا المكونات الرئيسية:
البطاطس - 4 درنات كبيرة (أو 8 صغيرة)
حشو - حوالي 400 غرام
البيض - 2-3 قطع (حسب الحجم)
طحين - 5 ملاعق مع القمة
الحليب (يمكن أن يكون حامض) - نصف كوب
البصل - 2-3 أشياء (مرة أخرى - الحجم مهم)
جزر - واحد (جميل ، مشرق)
زيت عباد الشمس - نصف كوب
بالإضافة إلى ذلك ، مفيد:
الملح - حسب الرغبة
التوابل اختيارية
للزينة: الخضر ، القشدة الحامضة ، الكاتشب ، إلخ.
طريقة الطبخ
نبدأ مع الابتدائية. يجب تقشير البطاطا والجزر والبصل.
ثلاث بطاطس على مبشرة حفرة متوسطة الحجم. أولئك الذين لديهم دراية بتكنولوجيا فطائر الطبخ - يعرفون السبب.
إذا فركت البطاطا على مبشرة صغيرة ، سيكون هناك الكثير من العصير ، وسوف نملحها ، وستجف كعك الكعك.
إذا كان الجذر كبيرًا ومبشورًا ، فلن يتم خبز الكعك ، فهناك فرصة لتجربة كعكة بطعم البطاطا النيئة.
بشكل عام ، نحن ثلاث بطاطا ونضيفها بانتظام.
نحن في حاجة إليها حتى لا تظلم ، ولكن دع العصير.
بينما يحدث هذا ، نحن نشارك في ملء الكعكة.
ثلاث جزر كبيرة ، لأن الرقائق الصغيرة أثناء القلي ستتحول إلى فوضى وتفسد مظهر الحشوة.
قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ورقيقة.
قم بتسخين المقلاة ، وخلطها برفق بزيت عباد الشمس ، ثم قم بنشر اللحم المفروم عليها والبصل والجزر عليها.
أثناء تسخينها ، ننفذ بسرعة التلاعب التالي:
- صب عصير من طبق مع البطاطا المبشور ،
- نحن نكسر ثلاث بيضات هناك ، نسكب الحليب ،
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- اسكب الدقيق ،
- اعجن العجينة للكعك بالشوكة.
يجب أن لا تتدخل بجد ، الضرب الهوسي ، إلخ. مجرد خلط حتى متجانسة وجميع.
دع العجين يستريح.
يجب أن يكون هناك الصورة التالية. لكنها لم تنجح - كان غريبا جدا في المقلاة.
الركض إلى ملء.
5 دقائق نقلي اللحم المفروم بالجزر والبصل على نار متوسطة ، نحرّك باستمرار ، ونحفظ نفس الكمية على نار خفيفة تحت الغطاء.
من الضروري أن اللحم المفروم والخضروات المحمصة ، ولكن لم تصبح متجانسة.
يبدو مثل هذا.
نحول الحشوة إلى الصفيحة ، ونسخّن المقلاة مرة أخرى ونضعها ، ثلث العجينة. الصيحة! نبدأ في قلي الفطائر الكبيرة ، والتي ستكون قشرة الكيك الخاصة بنا.
بعد 3 دقائق على نار متوسطة ، يصبح لون العجين مطهوًا. ومن هنا:
اقلبه وحافظ عليه على نار متوسطة لمدة دقيقتين أخريين.
سأقول على الفور - إنه أمر مخيف أن تتحول هذه الفطيرة الكبيرة عن العادة. تعزية نفسك مع حقيقة أنه حتى لو انهارت - وهذا هراء ، تحت ملء - غير مرئية!
من المهم طهي فطيرة كاملة. تظهر الصورة ، إنها رودي في الأعلى ، وأسفل ، سأقول في الخفاء. سيبقى شاحبًا ، لكن من الضروري تسخينه بشكل صحيح. لا تقل عن دقيقتين على نار متوسطة.
عندما يكون الغريبة الأولى جاهزًا ، أخرجه من المقلاة. ملعقة الجزء الثاني من فطيرة العجين في المقلاة. نحن نخبز.
في نفس الوقت نبدأ في جمع كعكة لدينا.
الأحداث تتطور بسرعة.
في هذه المرحلة ، تبدأ في الأسف لأن لديك يدان فقط.
ادهني الكيك بالكريمة الحامضة (أو المايونيز). بالمناسبة ، يفضل البعض صلصة الكاتشب أو أي صلصة أخرى ، حتى لو كان القطران.
وضع بالتساوي من حشو اللحوم. بالضبط نصف من اللحم المفروم المقلي بالبصل والجزر. ختم بلطف.
كرر العملية مع فطيرة الكعكة الثانية.
نحن نغطي التكوين كله مع الكعكة الثالثة الأخيرة.
في هذه المرحلة ، يتم اكتشاف جميع الكائنات الحية في المنزل على روائح المطبخ.
لذلك ، لا بد من تزيين كعكة لدينا "بوتيرة الفالس".
وجهت للتو بقع مجردة مع القشدة الحامضة والكاتشب ، والبقدونس الأخضر بسخاء و ... بالكاد كان لدي الوقت لالتقاط صورة!
بالطبع ، سيكون من الجيد أن تدع التحفة تقف لبضع ساعات ، وتستمتع بها.
ثم يُرش الجبن المبشور ويُوضع في الفرن لمدة 3 دقائق.
على الرغم من ... ربما كان الأمر يستحق تلطيخها باستخدام الكريما الحامضة واستخدام صفار مقلي لتحويل الكعكة من الفطائر إلى سحر رقيق أصفر ناعم.
خيارات الديكور - ألف ، كل هذا يتوقف على وقت الخيال.
إذا كنت قد قرأت حتى النهاية ، فلديك بلا شك!
بالمناسبة ...
مدة الطهي: 45 دقيقة
حساب تكلفة جزء واحد
البطاطا - 20 روبل
حشو - 110 روبل
الجزرة - 10 روبل
القوس - 5 روبل
الطحين - 10 روبل
البيض - 15 روبل
الحليب ، الملح ، الفلفل ، القشدة الحامضة ، الكاتشب ، البقدونس ، الزبدة - 60 روبل
المجموع: 230 روبل
قطع الكعكة إلى 8 قطع.
تكلفة جزء 28 روبل 75 كوبيل.
وهذا عشاء كامل! بالمناسبة ، لذيذ جدا!
حساب السعرات الحرارية من الأطباق
من المنتجات المذكورة أعلاه ، يتم الحصول على كعكة تزن 1800 غرام.
حصة واحدة - 225 غرام ، تحتوي على 359 سعرة حرارية.، منها:
البروتينات: 17.1
الدهون: 17.5
الكربوهيدرات 33.2
