سلطة فواكه باللبن الزبادي - المبادئ العامة للطهي
كلنا نحب الحلويات. هذا ليس مفاجئًا - السكر عبارة عن كربوهيدرات ممتصة سريعًا ، والتي تدخل مجرى الدم فورًا وتعطي دفعة كبيرة جدًا من الطاقة ، مما يحسن الحالة المزاجية ويعطي شعوراً بالنشوة. لكن لم يكن سراً منذ مدة ضرر الحلويات التي تم الحصول عليها صناعياً. ليس فقط أن الاستهلاك المفرط للحلويات لا يؤثر على أفضل طريقة لظهورنا ، بل إن منتجات الطحين والحلوى تضر بجسمنا. ماذا بالضبط؟ والحقيقة هي أن كمية كبيرة من فارغة ، أي السعرات الحرارية غير الصحية ، والدهون غير المشبعة ، وزيت النخيل ، والمواد الحافظة في التكوين يلف أجسامنا بطبقة سميكة من الدهون ولا تسمح لنا أن ننظر صحية وجميلة.
هذه المنتجات هي ببساطة خطرة على الصحة. ومع ذلك ، ليس من الضروري التخلي عن الحلويات ، خاصة وأن الحلوى تؤثر علينا جيدًا.
الحقيقة هي أن الأسهل والأكثر فائدة هو استبدال الحلوى الضارة بالحلويات الطبيعية المفيدة. بديلا رائعا للسلطات الفاكهة الخفيفة مع اللبن. تناولها كل يوم واستمتع واستمتع بيوم جيد بيوم.
سلطات فواكه باللبن الزبادي - تحضير الطعام والأطباق
لأن أحد المكونات هو الفواكه والتوت ، قبل تحضير السلطة ، اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كنت تشتري التفاح أو الكمثرى غير الموسمية أو المستوردة ، فتأكد من التخلص منها - حيث تتراكم معظم الشمع والمواد الحافظة بحيث تبدو الفاكهة جيدة.
العنصر الثاني المهم هو اللبن. الزبادي ، الذي اعتدنا أن نراه على رفوف المتاجر ، مع السكر والفواكه ، هو مجرد حلوى تحتوي على السكر. الزبادي الطبيعي هو مشروب حليب حلو حامض بنكهة محايدة حساسة. يباع الزبادي النقي أيضًا في المتاجر ، على الرفوف مع منتجات اللبن الزبادي. يمكنك أيضا القيام بذلك بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء البروبيوتيك في الصيدلية أو السوبر ماركت - البكتيريا لثقافة بداية اللبن وإضافتها إلى الحليب الدافئ محلي الصنع ، ثم وضعها في مكان دافئ ليوم واحد لبدء عملية التخمير. الزبادي محلي الصنع لذيذ وصحي وسيكون مساعدة مثالية في إعداد سلطات الفواكه اللذيذة مع اللبن.
ما نوع الأطباق التي تقدم أفضل سلطة فواكه مع اللبن؟ حدد تغذية دفعة. تُقدّم السلطة في وعاء أو كؤوس طويلة شفافة.
وصفات لسلطات الفواكه مع اللبن:
وصفة 1: سلطات الفواكه مع اللبن
بلادنا ليست غنية بالحمضيات أو الفواكه الاستوائية ، لكن التفاح متوفر على مدار السنة. أحمر ، أصفر ، أخضر ، حلو وحامض ، غض ولذيذ. يتم تخزين التفاح جيدًا إذا تم لف كل فاكهة بالورق وحفظها في مكان بارد. الحصاد في الصيف سيسعدك طوال العام. قم بإعداد سلطة فواكه بسيطة مع زبادي التفاح.
المكونات المطلوبة:
- أصناف التفاح "Semirenko" - 1 قطعة
- مجموعة متنوعة التفاح الذهبي - 2 قطعة
- أصناف التفاح "Ligol" - 2 قطعة
- المشمش المجفف - 100 غرام
- زبادي - 200 جرام.
طريقة التحضير:
يجب غسل التفاح جيدًا. بعد ذلك ، قصهم ، وإزالة البذور وذيول. التفاح مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
يخنة المشمش المجفف في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف ويقطع إلى قطع صغيرة.
اخلطي الفواكه واتركيها مع اللبن. ستكون السلطة حلوة للغاية ولن تحتاج إلى مكملات غذائية على شكل سكر.
وصفة 2: سلطات الفواكه مع الزبادي والحمضيات
ثمار الحمضيات هي أحد مضادات الأكسدة العظيمة. إذا كان لديك عمل مرهق أو كنت تنفق الكثير من الطاقة على التدبير المنزلي ، فهذه السلطة هي ما تحتاجه. قم بإعداد سلطة فواكه حمضيات رائعة كل يوم ، اشحن مع طاقة مفيدة وكن مرحًا ومبهجًا!
المكونات المطلوبة:
- البرتقال - 3 قطع
- اليوسفي - 2 قطعة
- الجريب فروت - 1 قطعة
- زبادي - 200 جرام
طريقة التحضير:
انزع القشرة من الفاكهة. بالمناسبة ، يعتبر القشر منتجًا ممتازًا لمزيد من تحضير الفواكه المسكرة الملونة. قم بتقسيم الثمرة إلى شرائح وإزالة الفيلم إن أمكن ، ثم قم بإزالة العظام. تقطيع شرائح إلى 2-3 قطع لكل منهما.
اخلطي الفواكه الحمضية مع الزبادي وقدمها. يمكن تزيين سلطة الفاكهة مع اللبن والحمضيات بالفواكه المسكرة الملونة.
وصفة 3: سلطة فواكه مع الزبادي "الغريبة"
الفواكه الاستوائية ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا. يتم بيعها في متاجرنا على مدار العام ، وتتمتع حاليًا بإمكانية وصول كافية إلى الأسعار.
المكونات المطلوبة:
- الكيوي - 3 قطع
- موز - قطعتان
- الأناناس المعلب - 200 غرام
- البرتقال - 2 قطعة
- زبادي - 200 جرام.
طريقة التحضير:
باستخدام الكيوي ، قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى شرائح رقيقة نصف دائرية.
انزع القشرة من موزة وقطعها إلى مكعبات.
افتح الاناناس المعلب ، اسكبه في العصير ، ثم اقطع الفواكه الى مكعبات.
قشر البرتقال ، وانزع الفيلم من الشرائح وأزل العظام. تقطع الشرائح إلى 2-3 مكعبات.
تخلط المكونات مع اللبن وتقدم.
وصفة 4: سلطة فواكه مع سلة اللبن
سوف تتحول سلطة اللذيذ خاصة إذا كنت تجمع بين جميع الفواكه في طبق واحد - سواء الاستوائية ، و "المحلية". بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض الفواكه المجففة إلى سلطة فواكه مع اللبن.
المكونات المطلوبة:
- تفاح - قطعتان متوسطتان
- البرتقال - 1 متوسطة الحجم
- موز - قطعتان
- الكيوي - 2 قطعة
- العنب - 200 غرام
- زبادي - 200 جرام.
طريقة التحضير:
تحضير جميع الفواكه للطهي: غسلها جيدا ، وقطع ذيول ، وإزالة قشر وإزالة العظام.
يجب قطع التفاح والبرتقال إلى مكعبات.
يقطع الموز والكيوي إلى شرائح رقيقة نصف دائرية.
يجب فصل العنب عن المجموعة ، إذا كانت كبيرة جدًا ، ثم قص كل منها إلى نصفين.
تخلط جميع المكونات وتتبل باللبن الزبادي ، من الأفضل ملء سلطة الفواكه مع زبادي السلة قبل التقديم ، حتى لا يكون الطبق زجاجًا!
وصفة 5: سلطة فواكه مع زبادي التوت
التوت لتذوق الحلو والحامض ، لذلك قد ترغب في تحلية السلطة. للقيام بذلك ، استخدم أفضل عسل أو حفنة من الزبيب ، ولكن لا تفسد طبيعية وفائدة الطبق مع السكر. في الحالات القصوى ، أضف ملعقة من الفركتوز إلى السلطة. كما أنه من السعرات الحرارية ، مثل السكر ، ولكنه منتج طبيعي ، ويتم امتصاصه ببطء أكثر ، دون رفع مستويات السكر في الدم.
المكونات المطلوبة:
- التوت البري - 100 غرام
- التوت - 200 غرام
- الكشمش - 200 غرام
- الزبيب - 200 غرام
- زبادي - 200 جرام
طريقة التحضير:
التوت تحتاج إلى غسلها جيدا. إذا تم تجميدها ، فاستخدم التوت المُزال فقط.
ارفع الزبيب بالماء المغلي واتركه لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم صفي الماء وشطف الزبيب مرة أخرى تحت الماء الجاري.
تخلط المكونات وتتبل سلطة الفاكهة باللبن.
سلطات فواكه باللبن - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
الفاكهة هي الأفضل لاستخدام نوعية جيدة. يجب أن تكون التفاح حازمة ، دون "براميل منضدة". لا يجب وضع الموز ، ليس ناعمًا جدًا ، بدون بقع داكنة على الجلد.
يمكنك استخدام الفواكه والمجمدة. الفواكه المجمدة لا تفقد صفاتها وخصائصها المفيدة على الإطلاق ، ولكن يجب إذابتها قبل إعداد السلطة.
يمكنك عمل عصير من سلطة الفواكه مع اللبن. للقيام بذلك ، قم بطحن الطبق النهائي بخلاط. سيكون المشروب الناتج لذيذًا جدًا ، والأهم من ذلك - أنه مفيد بنسبة 100٪.
يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى الطبق لجعل سلطة الفاكهة مع اللبن أكثر نكهة.
إذا لم يكن لديك حلاوة كافية في السلطة ، فبدلاً من السكر يمكنك إضافة ملعقة من العسل أو حفنة من الزبيب أو المشمش المجفف المكسو بسكين أو القليل من الفركتوز الطبيعي.
إذا كانت الوصفة من الأناناس ، فيمكنك استخدام الفاكهة الطازجة ، لكن لاحظ أنه سيكون قليلاً من المر في السلطة. الأناناس المعلب ليس لديه مثل هذه المرارة.
كيفية تزيين سلطة فواكه باللبن الزبادي؟ استخدم المكسرات والسمسم والفواكه المسكرة.
إذا كنت تقدم سلطة فواكه باللبن الزبادي في أوعية الآيس كريم ، فلا يمكنك مزجها ، ولكن نشر الفاكهة حسب الطلب ، وسكب الزبادي في الأعلى.
يجب تناول سلطات الفواكه مع اللبن في الصباح. والحقيقة هي أن هذه الطريقة هي الأمثل. في الصباح ستتلقى شحنة الطاقة اللازمة التي لن تتركك طوال اليوم.
