في الآونة الأخيرة ، بدأ الأفوكادو إضافة بنشاط إلى السلطات الخفيفة. لا تحتوي ثمار الأفوكادو في تركيبتها على أي دهون ضارة ، فهي غنية بالفيتامينات ، مما يسمح باستخدامها بنشاط في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي تكوينه على العديد من المواد النشطة بيولوجيا والهرمونات الطبيعية التي تكون قادرة على تجديد الجسم ككل. في السلطة ، استخدم عادةً الجزء الناعم من الفاكهة ، وقم بقطع الثمرة برفق إلى نصفين ، ومع ملعقة صغيرة نأخذ الجزء الذي نحتاجه من أجل المقبلات أو السلطة. في الوقت نفسه ، سيكون لدينا كوب رائع في أيدينا ، والذي يمكن أن يقدم لخدمة جزء من أي سلطة. حسنًا ، عظم الأفوكادو ليس هباء أيضًا. يمكن زراعته في قدر والتمتع به في الأفوكادو داخل المطبخ.
لاستخدام الأفوكادو في الطهي ، فإن الثمار الناعمة هي فقط المناسبة. لتحديد نضجها بشكل صحيح ، تحتاج إلى الضغط بلطف على الثمرة باستخدام الإصبع الأول من يدك. إذا لم يترك السطح انثناءًا من الإصبع ، ولكن الثمرة ليست صلبة ، فستكون في يديك بالضبط الفاكهة التي كنت تبحث عنها.
اليوم سنحاول تجربة السلطات ، والتي ستشمل عصي السلطعون وفواكه الأفوكادو المثيرة - وجبة لذيذة لتناول العشاء.
وصفة 1. سلطة الأفوكادو مع سلطعون العصي
المكونات المطلوبة:
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس (الجذر) - 100 غرام ؛
- سلطعون العصي - 100 غرام ؛
- بقدونس - فرعين و مايونيز - 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
أجاد الخيار الطازج على القش رقيقة. جذر الكرفس تنظيفها وفركت على مبشرة الخشنة. سحق العصي السلطعون ، بعد إزالة الفيلم. الأفوكادو المقشر مقطعة إلى شرائح. في وعاء ، قم بإسقاط جميع المكونات المحضرة ، واخلطي الفلفل مع الفلفل الأسود المطحون وتتبل بالمايونيز. مزيج بلطف. ضعي المزيج على طبق واسع ، مع رش عصير الليمون. وضع سلطة وتزيينها مع غصن من البقدونس.
وصفة 2. سلطة الأفوكادو مع سلطعون العصي
المكونات المطلوبة:
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- سلطعون العصي - 100 غرام ؛
- البصل الأحمر - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- الطماطم - 2 قطعة.
- الفلفل الأحمر البلغاري - 2 قطعة.
- فيتا أو جبنة - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.
- الزيتون - 0.5 علب ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
طريقة التحضير:
اغسل جميع الخضروات المعدة ، وجففها بلطف. خيار مقطعة إلى مكعبات. طماطم - شرائح وبصل أحمر - حلقات نصف. على مكعبات سنقطع الجبن (فيتا أو برينزا). الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح. سلطة الخضر المسيل للدموع الأيدي. امزج المكونات المحضرة وأضف الزيتون إلى نصفين. يرش السلطة مع الجبن مكعبات وعصي السلطعون المفروم.
تحضير الصلصة. اخلطي ملح الليمون بالملح. يقلب حتى يذوب الملح. أضف القليل من زيت الزيتون. ضجة ، يتبل بالفلفل المطحون والملح. سلطة صب الصلصة المطبوخة.
وصفة 3. سلطة مع الأفوكادو وسرطان البحر العصي
المكونات المطلوبة:
- الأفوكادو - 2 قطعة.
- الفجل - 100 غرام ؛
- الخيار الطازج -1 جهاز كمبيوتر ؛
- سلطعون العصي - 150 غرام ؛
- ديجون الخردل 0.5 ملعقة شاي. للتزود بالوقود.
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
- حفنة من الخضر والفلفل والملح.
طريقة التحضير:
الأفوكادو يغسل جيدا ، وقطع بعناية. اختيار البذور وملعقة ، واختيار اللحم للسلطة. لا تتخلص من الكؤوس المتبقية. اللب هو الأرض. بعصي السلطعون قم بإزالة الفيلم وقم بقطع اللحم جيدًا. إذا كنت قد جمدت العصي ، فتأكد من تذويبها. قطع الفجل والخيار إلى قطع صغيرة. يُطحن الخضر المحضرة للسلطة ويضاف إليها عصي السلطعون والخيار والفجل والأفوكادو. أضف ديجون الخردل والمايونيز ، فلفلها بالفلفل المطحون واخلطيها.
يُقدّم جزء من السلطة إلى الطاولة ، ويضعها جيدًا في أكواب الأفوكادو. من الأعلى سنزين بأوراق خضراء وخواتم من الخيار الطازج.
وصفة 4. سلطة الأفوكادو مع سلطعون العصي
المكونات المطلوبة:
- الأفوكادو كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- سلطعون العصي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 2 قطعة.
- الخيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- حفنة من أوراق الشجر ؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - ملعقتان كبيرتان ؛
- مجموعة من البقدونس ؛
- فص ثوم ؛ فلفل و ملح البحر.
طريقة التحضير:
نفرز أوراق الخس ونغسلها بلطف ونمزقها بأيدينا. على دائرية سنقوم بقطع الخيار. تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة. يقطع لب الأفوكادو ويقطع إلى شرائح.
يجب تغطية شرائح البصل الأحمر بالماء المغلي ، تمامًا مثل البقدونس. بعد 4-5 دقائق ، استنزاف الماء من كلا المكونين. الخضر بعد هذا بالضرورة مغمورة في الماء البارد. لا يزال يتعين علينا ختم دقيق القرنفل من الثوم.
الآن في وعاء الخلاط ، نرسل الثوم والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل وملح البحر. فاز حتى المهروسة.
نضع الخيار والأفوكادو والخس الممزق والبصل وشرائح الطماطم في وعاء. بدقة ، من أعلى إلى أسفل ، خلط وصب الضمادة الناتجة. لقد صنعت سلطة خفيفة ، لكن على الرغم من ذلك ، يمكن بسهولة أن تكون بمثابة طبق منفصل لتناول العشاء.
وصفة 5. سلطة الأفوكادو مع سلطعون العصي
المكونات المطلوبة:
- لحم السلطعون المعلب - 300 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الروبيان - 250 غرام ؛
- الجريب فروت الوردي - 1 جهاز كمبيوتر.
- جرجير - 50 جم ؛
- بصل - 0.5 رأس
- فلفل أبيض مطحون ؛
- الملح وزيت الزيتون البكر الممتاز
طريقة التحضير:
إذا لم تجد لحم السلطعون في الجرار ، يمكنك بسهولة استبداله بعصي السلطعون. مجرد إزالة الفيلم وختم لهم بدقة. وبالمثل ، نحتاج إلى قطع لحم السلطعون من الجرة. من الجريب فروت نقطع القشرة مع الفيلم الأبيض. نحن نقطعها إلى قطع. اللحم الأفوكادو مقطعة إلى مكعبات. جرجير مغمورة بالماء البارد ، شطفه ، ثم يجفف في مجفف. حلقات ربع مقطعة إلى بصل أحمر. يغطس الروبيان في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ويسكب على الفور الماء البارد. نظيفة ، واختيار الوريد المركزي ومقطعة إلى قطع. تخلط جميع المكونات المفرومة وتخلط وتتبل بزيت الزيتون والفلفل حسب الرغبة.
سلطة مع الأفوكادو وعصي السلطعون - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
- لجعل الخس أو جرجير تبدو أكثر نضارة وأكثر قبولا ، لا تحتاج إلى أن تغسل تحت الماء الجاري. يكفي وضعهم في مقلاة بالماء البارد وشطفها وتجفيفها في مجفف.
- يوصى بوضع لب الأفوكادو في السلطة لاختيار ملعقة صغيرة على شكل قطع صغيرة ، ستضيفها على الفور إلى السلطة. وبالتالي ، سيكون لديك قطع ممتع من اللب ، والحفاظ على نصفيه بشكل جيد ، حيث يمكنك بعد ذلك تقديم السلطة.
