يمكن صنع الأوعية المقاومة للحرارة من منتجات مختلفة. إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ ، فإن البطاطس مثالية. سارت الامور بشكل جيد مع أي الطبقة ، وخاصة مع اللحم المفروم والطماطم. سيساعد هذا الثلاثي في تقديم عشاء لذيذ.
طاجن بطاطس باللحم المفروم والطماطم - المبادئ العامة للتحضير
يمكن تحضير الأوعية المقاومة للحرارة من البطاطا النيئة أو البطاطا المهروسة أو البطاطا المسلوقة. يمكنك العثور أدناه على خيارات مختلفة لهذا الطبق. مع الدرنات النيئة ، يكون وقت الخبز أطول ، ولكن يتم توفيره عند الطهي الأولي. عند استخدام البطاطا المهروسة أو مجرد خضار مسلوقة في الفرن ، سوف يقف الطبق أقل بكثير ، مرة أخرى ، سوف تحتاج أولاً إلى وضع الأساس.
ما حشو يمكن استخدامها لملء:
· اللحوم.
· الدجاج.
· السمك
· الفطر.
بعض هذه الأنواع يمكن أن تكون مختلطة. يوضع الحشو الخام أو المقلية قليلا. تضاف العديد من التوابل إلى الطبق حسب تفضيلاتهم.
عادة ما تضاف الطماطم في الأوعية المقاومة للحرارة الطازج ، ونادراً ما توضع الطماطم المجمدة ، وأحياناً تستخدم الخضروات المجففة. عادة ، تنتشر الطماطم في الأعلى أو على حشوة اللحم. في كثير من الأحيان يرش مع الجبن المبشور ، والذي يعطي الطبق قشرة جميلة.
طاجن بطاطس بسيط باللحم المفروم والطماطم
لمثل هذا طبق خزفي ، تستخدم البطاطا النيئة ونفس الحشوة. لا تتطلب أي من المنتجات في القائمة معالجة مسبقة ، بحيث يمكنك طي كل شيء في نموذج بسرعة كبيرة. وضعنا الفرن لتشمس 190 درجة.
المكونات
750 غرام من البطاطا ؛
500 غرام لحم مفروم ؛
2 بصل
70 غرام من المايونيز ؛
120 غرام من الجبن.
2 طماطم
البهارات
طريقة الطبخ
1. يُقطع البصل جيدًا ، ويُضاف إلى اللحم المفروم. أو قم بالتمرير خلال هذه المكونات معًا باستخدام مفرمة اللحم. إضافة الملح ، يمكنك التوابل الأخرى ، ويقلب.
2. قشر البطاطا وتفتت إلى شرائح رقيقة. سليم ، نقسم إلى قسمين تقريبًا ، يتم نقل أحدهما على الفور إلى النموذج.
3. ننشر اللحم المفروم النيئ مع البصل الذي تم إعداده قبل ذلك ونغطي مرة أخرى بطبقة من البطاطا. قم بضبط المستوى ووضعه بعناية بحيث يكون سمكه متماثلًا تقريبًا.
4. اقطع الطماطم إلى دوائر ، ثم انشرها فوق البطاطا المطبوخة وشحمها بالمايونيز. اخبزي البطاطا الطرية لمدة 35 دقيقة.
5. أخرج ويرش بالجبن. يمكنك الآن إضافة درجة حرارة تصل إلى عشرين درجة بحيث تصبح طبقة الجبن العليا بنية بلون قشرة جميلة.
طاجن بطاطس باللحم المفروم والطماطم المهروسة
نوع من طاجن البطاطا اللذيذ مع اللحم المفروم والطماطم المهروسة البسيطة. نطبخها عن قصد ، ولا تضيف العديد من المكونات الأخرى التي عادة ما تكون موجودة في الطبق الجانبي. حشوة الحشوة سوف تكون مقلية قليلاً ، نستخدم أي نوع من الزيت لهذا الغرض.
المكونات
1 كجم من البطاطا ؛
400 غرام لحم مفروم ؛
2 بيض
2 طماطم
2 بصل
النفط والتوابل
· 3 ملاعق كبيرة من المفرقعات.
طريقة الطبخ
1. أرسل البطاطا المقشرة والمفرومة على الفور حتى تغلي على الموقد. لا نضيف الكثير من الماء ، نحن بالكاد نغطي الخضروات ، لذلك لن تضيع الطعم. بعد الطهي ، استنزاف والملح وهريس السائل. يبرد.
2. قشر البصل ، خذ بضعة رؤوس كبيرة ، من الأفضل عدم الحفظ في هذه الخضروات ، فقد ظهر لذيذ جدًا بها. ينتشر في مقلاة ويقلى قليلا. يُضاف اللحم المفروم ، ثم يُطهى المزيج لمدة خمس دقائق ، ثم يُتبل بالتوابل.
3. قطع الطماطم رقيقة. إذا كان قطر الطماطم كبيرًا ، فيمكنك أولاً قطع النصف ثم اللوحات.
4. في البطاطا المهروسة ، التي تم تبريدها بالفعل إلى حالة دافئة ، ضع البيض وتخلط.
5. صب القليل من الزيت في القالب ، ونشرها ورشها مع المفرقعات. انشر طبقة البطاطا المهروسة مع البيض.
6. التالي هو ملء اللحوم. نحن نضع ونضع الطماطم التي نقطعها إلى شرائح.
7. النهاية مع البطاطا. أولاً ، قم بتنعيمها ، ثم رشها بالبسكويت.
8. نضعها في الفرن ونطهو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، لفترة طويلة لا تحتاج إلى الحفاظ على مثل هذا طبق خزفي ، كما أنه لا يستحق ذلك لصنع درجة حرارة منخفضة. يكفي 20-30 دقيقة في 200-210 درجة.
طبق طاجن بطاطس باللحم المفروم والطماطم
هذا نوع من طاجن بطاطس النفخة ، وهو مصنوع أيضًا من الخضار والأطعمة النيئة. هنا وصفة مثال مع اثنين من التكرار. ولكن في الإرادة ، زيادة عدد المكونات ، وجعل عدد غير محدود من الطبقات.
المكونات
6 بطاطس
2 طماطم
· 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
· 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ؛
500 غرام من اللحم المفروم (يمكن تناوله مع البصل والثوم).
طريقة الطبخ
1. يتم قطع ثلاث بطاطا بشكل رقيق ، وتصب في شكل ، وتقويمها. نشرنا عليها طبقة من اللحم المفروم نصف ، وتغطي رقيقة. قطع الطماطم واحدة وتغطي. يمكن تناول اللحم المفروم مع البصل والثوم والأعشاب وحتى الأرز ، مثل كرات اللحم.
2. شحم شرائح الطماطم برفق مع المايونيز. ثم نكرر مرة أخرى: البطاطا واللحوم المفرومة والطماطم والمايونيز. أخبز لمدة نصف ساعة.
3. أخرج خزفي ، ورش الجبن وطهي ربع ساعة أخرى.
طاجن بطاطس باللحم المفروم (سمك) والطماطم
ليس من الضروري طهي طبق خزفي باللحم المفروم ، كما يتضح مع السمك جيدًا ولذيذ جدًا. هذا هو خيار آخر مع البطاطا المسلوقة ، ولكن ليس البطاطا المهروسة. يجب أولاً أن تكون الأسماك ملتوية ، لن يتم قلي هذا المكون.
المكونات
نصف كيلو من السمك المفروم ؛
8-9 بطاطا
0.5 حفنة من الشبت.
· 1 بندورة ؛
صلصة الصويا.
· 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
· التوابل.
بيضة.
طريقة الطبخ
1. نضع البطاطا لطهيها. يمكنك طهي الدرنات في شكل مقشر أو في ملابسها الرسمية. ثم تبرد ، نظيفة إذا لزم الأمر.
2. في السمك المفروم نقدم لك بضع ملاعق من صلصة الصويا والشبت المفروم. الزهر الطماطم وإضافة. إذا كانت الخضروات صغيرة ، فاخذ بضع قطع. أضف الملح ، وحرك التعبئة.
3. تقسم البطاطا المقشرة على الفور إلى نصفين. نفرك جزءًا خشنًا ، ونضعه في قالب وملح ومستوى ونغطي بطبقة من السمك المفروم مع الطماطم.
4. نملأ الحشوة بالجزء الثاني من البطاطس ، المبشور بنفس الطريقة ، ولكن لا نتدلى.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع البيضة ، ثم اسكبيها في الوعاء ثم ضعيها وضعيها في الفرن. نطبخ حوالي 35 دقيقة ، يجب أن يكون الجزء العلوي باللون البني ، وسوف تصل الأسماك إلى درجة الاستعداد.
طاجن بطاطس فطر باللحم المفروم والطماطم
مجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحلوى المذهلة والعصرية والمرضية مع إضافة ليس فقط الطماطم ، ولكن أيضًا الفطر. هنا البطلات. ولكن يمكن طهي نفس الطبق بالفطر وغيرها من الفطر. ليس من الضروري اتخاذ خيار جديد ، مع الفطر المملح ، كل شيء يظهر أيضًا بشكل مثالي. البطاطا النيئة ، لا شيء للطهي.
المكونات
500 غرام من اللحم المفروم ؛
200 غرام من الفطر.
8 بطاطا
2 بصل
1 فلفل حلو
3 طماطم
150 غرام من المايونيز (القشدة الحامضة) ؛
150 غرام من الجبن.
طريقة الطبخ
1. قشر جميع الخضروات. يقطع البصل ويضاف إلى اللحم المفروم. لسحق الفلفل الحلو هناك ، يضاف الملح وتخلط.
2. وسيتم استخدام البطيخ الخام. إذا كانت هذه هي الفطر الأخرى ، ثم تغلي ، ثم تقطع إلى شرائح أنيقة.
3. قطع البطاطا المقشرة في دوائر وكذلك الطماطم.
4. في النموذج ، نرسل حوالي 4 بطاطا ، أي نصف. ولكن ليس فقط من أجل ذلك ، ولكن نشرها. ثم طبقة من اللحم المفروم ، والفطر على ذلك. شحمهم بقليل من المايونيز أو الكريما الحامضة. ننشر دوائر الطماطم على الفطر.
5. نغطيها جميعًا بالبطاطا والملح ونملأها بالجبن ونغطيها بالمايونيز المتبقي.
6. طبخ دون احباط لمدة 45 دقيقة. درجة الحرارة لمثل هذا خزفي الجاهزة هو 180 درجة.
طاجن بطاطس مع اللحم المفروم والطماطم
نوع آخر من طبق خزفي مع الفطر ، ولكن لحم مفروم سوف يصنع منها. هذه وصفة طرية ، يتم طهي جميع المكونات بالزيت النباتي. تضاف كمية صغيرة من الطحين إلى البطاطا لربط الطبقات معًا.
المكونات
1 كجم من البطاطا ؛
800 غرام من الفطر.
الزيوت النباتية
2-3 بصل
2 طماطم
· التوابل ، المفرقعات (أبيض) ؛
· 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
3 فصوص من الثوم ؛
الخضر في الإرادة ؛
1 جزرة.
طريقة الطبخ
1. ضع البطاطا في الغليان ، وقشر الدرنات وقصّها ، مثل تحضير البطاطس المهروسة العادية. بعد الطهي ، استنزاف السائل ، يهرس القطع مع مدقة. ثم نقدم الدقيق والتوابل حسب الرغبة.
2. غلي الفطر في قدر آخر حتى ينضج. ثم أخرج وتحريف. إذا كنت لا ترغب في وصمة عار مفرمة اللحم أو لا ترغب في ذلك ، فيمكنك ختم ناعمًا.
3. البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، فرك الجزرة. تقلى الخضار في الزيت النباتي ، ولكن ليس لفترة طويلة جدا. يُضاف الفطر إليهم ، يُطهى المزيج معًا ، ويُوضع الثوم المهروس في النهاية ، ولا تنس الملح والفلفل في حشوة الفطر.
4. الطماطم مقطعة إلى مكعبات ، ولكن يمكنك أيضا لوحة. فرم الشبت ناعما.
5. قم بتوزيع كتلة البطاطا بالدقيق ثم طبقة من اللحم المفروم والطماطم ورشيها بالشبت. ينتهي كل ذلك بطبقة من البطاطا المهروسة.
6. شحم البطاطا بالزيت النباتي. يرش مع المفرقعات الصغيرة ، ولكن قليلا.
7. ضع الطبق في الفرن. يتم تحديد استعداد خزفي "بالعين" ، في المتوسط ، سوف تستغرق العملية من 15 إلى 25 دقيقة. نجعل درجة الحرارة مرتفعة على الأقل 200 درجة.
طاجن بطاطس مع اللحم المفروم والطماطم - نصائح وحيل مفيدة
لا تحتاج إلى رش الطماطم بالملح ، وإلا فسوف تتدفق بسرعة كبيرة ، وتبدأ في إفراز الكثير من العصير.
· سوف يتحول أي طبق خزفي إلى حد أعلى تحت طبقة من الجبن المبشور ، ولكن من المهم إضافته في الوقت المناسب. إذا ملأت البطاطا النيئة على الفور ، فستتحول القشرة إلى أن تكون جافة وليست لذيذة جدًا ، وقد تحترق. من الأفضل أن تضيف 15 دقيقة قبل النهاية. يمكنك أيضًا أن ترش على الفور ، ولكن مع طلاء المايونيز أو القشدة الحامضة في الأعلى. ثم الجبن بالتأكيد لن يحترق.
من المستحسن رش الخبز المحمص مع البطاطا المهروسة أو البطاطا المهروسة مع الخبز المحمص أو الدقيق ، ثم تظهر قشرة مقرمشة وممتعة للغاية في قاع وجانب الطبق.
