الخبز والخبز - خبز بيتا يتم إنشاؤه حرفيا لمثل هذه الأطباق. إن مثل هذه اللحم المفروم واللحوم المفرومة لا تتطلب مهارات خاصة من الطباخ ، لكنها دائمًا ما تكون لذيذة. لتنويع ملء اللحوم للفة ، فإن اختيارنا من الوصفات سوف يساعد.
خبز بيتا بالفرن مع اللحم المفروم - المبادئ العامة للتحضير
لهذا الطبق ستحتاج إلى خبز بيتا رقيق. هذا اكتشاف حقيقي لصنع الفطائر ، نفث أو لفات ، وهو نوع من بديل لمعجنات النفخة. استخدامه بسيط جدًا ، كما أن العثور عليه في متجر لا يمثل مشكلة أيضًا.
الحشو مناسب من أي نوع من اللحوم أو الدواجن. ويمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات (البصل والطماطم والجزر والفاصوليا والقرع) ، بالإضافة إلى التوابل والأعشاب والجبن بالطبع.
يتم توزيع العبوة المعدة على ورقة مستطيلة من خبز البيتا في طبقة زوجية ، ثم يتم طيها. للحصول على قشرة جميلة قبل لف الخبز ، يمكنك نشر صفار بيضة دجاج أو مايونيز.
خبز الفرن بالفرن مع اللحم المفروم والجبن والطماطم في الفرن
فاتح الشهية للحشوة والقشدة الحارة وصلصة المايونيز ، الأمر الذي سيجعل لفائف العصير. للجمال ، لفة وخبز في شكل حلقة.
المكونات
بصلة كبيرة
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ؛
ورقة كبيرة من خبز البيتا رقيقة.
طماطم واحدة كبيرة
150 جرام من الجبن الصلب ؛
ملح ، فلفل
مجموعة من المساحات الخضراء
150 جرام من المايونيز ؛
ملعقتان من الزيت النباتي ؛
200 غرام من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ
يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي. نشر الحشو. تقلى لمدة عشر دقائق ، يجب أن تصبح متفتتة. الموسم مع الملح. يرش الفلفل المطحون. أطفئ النار.
فرم الخضر ناعما. احرق البندورة بالماء المغلي ، وأزل الجلد ، مقطّع إلى شرائح رفيعة. ثلاثة جبنة على مبشرة.
ضجة الكريما الحامضة والمايونيز.
ننشر خبز البيتا. قم بالتوزيع بالتساوي على اللحم المفروم. أعلى - شرائح الطماطم. نحن معطف مع صلصة المايونيز القشدة الحامضة. انشر الجبنة يرش بالأعشاب. لف لفة.
نضعها في شكل دائري ، ونحولها إلى حلقة. تليين مع صلصة. سيكون الفرن عند 180 درجة ، وسوف يستغرق حوالي 25 دقيقة.
لفة خبز الفرن بالفرن مع لحم الخنزير المفروم والبيض
لفة جميلة ومرضية مع شرائح مشرقة من صفار الدجاج على شريحة من كل قطعة. الحد الأدنى من المكونات ، ولكن تبين لذيذ ومذهل.
المكونات
ورقة واحدة من خبز البيتا الرقيق ؛
نصف كيلوغرام من لحم الخنزير المفروم ؛
البصل.
ثلاث بيضات
قطعة من الزبدة
الملح.
زيت نباتي
120 غرام من القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى في الزيت النباتي.
حشوة وضعت في وعاء. نرسل البصل المقلي هناك. الموسم مع الملح. إثارة.
بيض مسلوق خالية من قذيفة. قصها إلى نصفين.
نضع خبز البيتا وننشر كامل سطحه بالكريمة الحامضة. نوزع بعناية الحشو كله. على ذلك نضع البيض ، مقطعة إلى نصفين. تدور لفة. الآن يبقى تحويله إلى ورقة الخبز ويخبز لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة - 190). بعد أن نخرج من الفرن ، دهن لفافة الحمر بقطعة من الزبدة.
الفرن خبز لفة lavash مع اللحم المفروم والفاصوليا
هذا لفة تذكر إلى حد ما من الشاورما. التعبئة فيه حار وحار للغاية ، ويخبز في بضع دقائق حرفيا.
المكونات
0.5 كجم من اللحم المفروم
ثلاث أوراق خبز بيتا ؛
رأس واحد من البصل الأحمر ؛
أربع فصوص من الثوم ؛
جرة من الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم (250 غرام) ؛
ثلث ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ؛
ملعقة كبيرة من الخردل
ملعقة كبيرة من الخل
200 مل من صلصة الطماطم.
ملعقتان من السكر البني.
ربع شوكة صغيرة من الملفوف الأحمر.
ملح وفلفل مطحون
زبادي طبيعي
عصير ليمون
الثوم الطازج.
طريقة الطبخ
سخني المقلاة. يُسكب الزيت النباتي عليه ، ويُوضع رقائق الفلفل الحار. نحن تسخين.
نقطع البصل إلى 4 أجزاء ، ثم نقطعه جيدًا. نقطع الثوم. ضعهم في مقلاة. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
ثم نشر اللحم المفروم. ونحن سوف تقلى حتى جاهزة. أضف الآن الفاصوليا وصلصة الطماطم. نحن مزيج. ثم يضاف السكر والخردل والخل والنبيذ. دع المزيج يغلي. إزالة من الموقد.
أجاد رقيقة الملفوف الأحمر. نحن نسحقها يدا صغيرة.
ننشر حشو اللحم المفروم والفاصوليا على صفائح خبز البيتا. ثم الملفوف. علاوة على ذلك بضع ملاعق من اللبن الطبيعي. نضيف الفلفل أضف بضع قطرات من عصير الليمون وريش البصل المفروم. نحن نطوي صفائح خبز البيتا بلفائف ، ونثني الحواف للحصول على شيء يشبه الظرف.
في الفرن المسخن مسبقًا (230 درجة) ، لفات الخبز لمدة 5 دقائق حرفيًا لتفتيح. أو ، إذا كان هناك شواية علوية ، يمكنك تحتها بوضع الطبق لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة جميلة.
خبز بيتا بالفرن مع اللحم المفروم والفطر
تستخدم الفطر في الوصفة. ولكن يمكنك استبدالها بالفطر الآخر. على سبيل المثال ، خذ أطباقًا بيضاء ، يمكنك شرائها في شكل تجميد ، وفي موسم boletus ، boletus ، ستنتقل chanterelles بشكل جيد.
المكونات
ورقة كبيرة من خبز البيتا ؛
300 غرام من اللحم المفروم.
150 جرام من الجبن الصلب ؛
زبدة (للقلي) ؛
200 غرام من الفطر.
الفلفل المطحون والملح
المايونيز.
طريقة الطبخ
قطع الفطر إلى قطع صغيرة. يقلى عليها قليلا في الزبد.
قطع الجبن إلى مكعب متوسط الحجم.
يُضاف الجبن والفطر إلى اللحم المفروم. نتبل بالملح والفلفل. إثارة.
ضعي الحشوة على خبز البيتا. التفاف ، نحصل على لفة. يجب أن يكون مشحم جيدا مع المايونيز. لف لفة مع احباط وانتشرت على ورقة الخبز.
أخبز لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة المطلوبة - 180). قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، اسحب الرقاقة واترك لفة الورق بنية اللون.
خبز الفرن بالفرن مع اللحم المفروم واليقطين
تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من اللحم المفروم والدجاج الطري. اليقطين الحلو يجعل ملء أكثر غض والعطرية.
المكونات
200 غرام من الدجاج ولحم البقر المطحون.
ورقة بيتا.
البصل.
فلفل مطحون
0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
100-150 غرام من اليقطين.
بيضة
40 غراما من المايونيز.
طريقة الطبخ
الجمع بين كلا النوعين من اللحم المفروم في وعاء.
فرك لحم اليقطين. المبشرة الخشنة مناسبة لهذا الغرض. فرم البصل ناعما.
ننشر البصل واليقطين إلى اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل. تخلط جيدا.
نضع الحشوة على ورقة من خبز البيتا. يختتم. ندير لفة الناتجة على ورقة الخبز.
اخلطي المايونيز مع البيض. معطف لفة مع هذا الخليط. يستغرق حوالي 45 دقيقة للخبز عند درجة حرارة 210 درجة.
خبز الفرن بالفرن مع اللحم المفروم والجبن في الفرن
سيتم خبز القوائم في هذه الوصفة على شكل حلزون. والنتيجة هي كعكة لفة جميلة.
المكونات
300 غرام من الجبن (أصناف صلبة) ؛
اثنين من أوراق بيتا.
الجزر.
اثنين من رؤساء القوس.
رطل من اللحم المفروم.
ملعقتان من معجون الطماطم ؛
الفلفل المطحون والملح
أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
الزبدة.
أربع بيضات.
طريقة الطبخ
نتبل اللحم المفروم بالفلفل والملح. يقلى بخفة في مقلاة. ثم هناك نرسل البصل المفروم والجزر المتهالكة من خلال المبشرة. أضف معجون الطماطم. نحن مزيج. جلب ملء إلى الاستعداد.
نحن فرك الجبن. نحن نستخدم مبشرة الخشنة لهذا الغرض.
وضع ورقة من خبز البيتا. نوزع نصف اللحم المفروم فوقه. يرش بالجبن. وكذلك الحال بالنسبة للورقة الأخرى من خبز البيتا والنصف الثاني من الحشوة. لفات لف.
نحن معطف النموذج مع الزبدة. نضع لفات في ذلك ، طيها مع الحلزون.
كسر 4 بيضات. أضف القشدة الحامضة والملح. فوز. صب لفات في القالب مع هذا الخليط. عند 180 درجة ، أخبز لمدة نصف ساعة.
خبز الفرن بالفرن مع اللحم المفروم والخضروات
يتم الجمع بين الفلفل الحلو والجزر الرائع مع اللحم المفروم. تم وضع الملء في هذه لفة جاهزة تمامًا ، لذلك يتم تحميصها بسرعة كبيرة.
المكونات
بصل كبير
400 غرام من اللحم المفروم
اثنين من الفلفل الحلو.
جزر كبيرة
ورقة كبيرة من الخبز بيتا.
البيضة.
طريقة الطبخ
نقطع البصل إلى أرباع ثم نقطعه جيداً. ضعه في مقلاة مع الزيت النباتي. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
بذور الفلفل الصافي. مقطعة إلى شرائح رقيقة. يوضع على البصل ويقلى لعدة دقائق.
فرك الجزر من خلال مبشرة ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على الخضروات الأخرى. ثم أضف اللحم المفروم إليهم. الملح والفلفل. جلب إلى الاستعداد.
قم الآن بتوزيع اللحم المفروم مع الخضار على خبز البيتا. نحن تشكيل لفة. الشحوم مع صفار البيض. عشر دقائق (180 درجة) كافية للخبز.
خبز الفرن بالفرن مع اللحم المفروم والجبن بالكريمة في الفرن
لمثل هذه لفة ، والجبن المصنعة الأكثر شيوعا هو مناسب. كصلصة - مزيج من الكاتشب والمايونيز ، والتي يمكن استبدالها ، إذا رغبت ، بكريمة حامضة.
المكونات
ورقة بيتا
200 غرام من اللحم المفروم
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب والمايونيز ؛
الملح ، أعشاب الزيتون ، الفلفل المطحون ؛
الزبدة.
الخضر الطازجة.
الجبن المطبوخ.
طريقة الطبخ
حشوة وضعت في وعاء. كسر البيض. تخلط مع اللحم المفروم. إضافة جميع التوابل. مزيج مرة أخرى.
فرك جبنة القشدة على مبشرة خشنة.
وضع الخبز البيتا. يُوزّع سطحه بمزيج من الكاتشب والمايونيز. بعد ذلك ، قم بتوزيع الحشوة. عليه هو الجبن. تدور لفة. ادهنها بالزبدة.
نضع الفرن على 220. نخبز الفرن لمدة نصف ساعة. يُقدّم الطبق مع الخضار المسحوقة ناعماً.
لفة خبز بيتا مع لحم مفروم في الفرن - أسرار وحيل
· يمكن تقديم لفائف لافاش باللحم المفروم ساخنة مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم أو تحويلها إلى مقبلات باردة. إذا تركتها تبرد أولاً ، يمكنك تقطيع الشرائح إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.
إذا صادفت خبز البيتا المجفف قليلاً ، قبل توزيع الحشوة ، ادهنه بقليل من الماء أو الصلصة التي ستستخدمها في اللفة. ولكن لا تبالغي حتى لا يخفف خبز البيتا على الإطلاق.
· يمكن تزيين أي لفافة من خبز البيتا باللحوم المفرومة عن طريق تشحيمها قبل الخبز بصفار البيض ورش بذور السمسم أو اليقطين أو عباد الشمس.
