اليقطين في طباخ بطيء - المبادئ العامة وطرق التحضير
يمكن التعرف على عشاق اليقطين من بشرة جميلة ، بشرة ومزاج رائع. لا عجب ، لأنها بطلة بين الخضروات في محتوى العديد من المواد المفيدة. وعلاوة على ذلك ، لذيذ ، بغض النظر عن وصفة طهيها. من بين جميع الأساليب المتاحة اليوم ، نختار لعبة متعددة اللاعبين.
الأجهزة الحديثة المصممة للطهي الأوتوماتيكي يمكنها أن تفعل كل شيء - الطهي ، الحساء ، الخبز ، البخار. يكفي وضع جميع المنتجات في الداخل وتحديد البرنامج المطلوب والضغط على زر "ابدأ". وهذا كل شيء! مخاوف الطبخ انتهت. لن يحترق أي شيء ويهرب ، وستذهب إلى عملك. تأكد من أن الطباخ البطيء سوف يطبخ الطبق وفقًا للتعليمات ، وحتى يظل دافئًا لفترة من الوقت. اليقطين في طباخ بطيء هو واحد من أبسط الأطباق.
اليقطين في طباخ بطيء - إعداد المنتج
في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تخزين اليقطين لمدة عام كامل ، وأكثر من ذلك. بالطبع ، إذا كانت بشرتها غير تالفة. أثناء التخزين ، لا يتغير طعمه على الإطلاق - فهو لا يزال كثير العصير. بمرور الوقت ، يتحول النشا إلى سكر ويصبح أكثر حلاوة. في حالة تلف القشرة ، يجب تنظيفها وإزالة اللحم بالبذور وتقطيعها إلى شرائح. يمكن تخزين اليقطين المعبأ مسبقًا في الثلاجة. بسبب محتواه العالي من فيتامين تي ، فإنه يحتوي على خاصية رائعة - فهو يساعد على هضم الأطعمة الثقيلة. كطبق جانبي ، يمكن استخدامه لأي اللحوم تقريبًا: لحوم البقر ولحم الخنزير وأي الأطعمة الدهنية.
اليقطين في طباخ بطيء - أفضل الوصفات
وصفة 1: كوخ طاجن بالجبنة مع اليقطين
في 40 دقيقة فقط ، ستتلقى الوجبة الكاملة المكونة من 6 أطباق لجميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. في طباخ بطيء ، يكون الطبق غنيًا ومورقًا. يتم تخزينه بشكل مثالي في الثلاجة ، إذا كان هناك عدد قليل من "أكلة" ، يمكنك تناول وجبة الإفطار على الأقل طوال الأسبوع.
المكونات: اليقطين (1 كجم) ، الجبن المنزلية (500 غرام) ، السميد (3/4 كوب) ، الحليب أو الكفير (2 كوب) ، البيض (4 قطع) ، الزبدة (1 ملعقة كبيرة) ، القشدة الحامضة (1/2 ) ، بذور الكراوية (1/4) ملعقة شاي) ، ملح ، فانيلين ، مسحوق الخبز ، قليل من الزبيب.
طريقة الطبخ
يُنصح بتشحيم جهاز متعدد المذاق بالسمن أو أي دهون ، ولكن يفضل أن يكون ذلك بالزبد. يُخفق البيض في الخلاط حتى يصبح كتلة ناعمة المورقة ، حوالي 2-3 دقائق. في هذه العملية ، أضف السكر وبدوره: مسحوق الخبز ، الجبن ، الكفير ، السميد. في النهاية ، ضعي الزبيب واخلطيه مرة أخرى. العجين سائل جدا. وضعناها في multicooker مدهون ووضعنا وضع "baking" لمدة 45 دقيقة. العيب الوحيد هو أن الحافة قد تتحول إلى لون باهت. انشرها مع المربى أو قم بقلبها على طبق ورشها بالقرفة. إذا كنت خائفًا من أن الطبق سيحترق ، فيمكنك وضع ورق البرشمان في القاع وتشحيمه بالزيت. بعد الخَبز ، يُسخن لمدة 10 دقائق - حتى يظل الطبق دافئًا.
وصفة 2: اليقطين مطهو ببطء في طباخ بطيء مع التفاح
القرع والتفاح مزيج كلاسيكي. خذ عصير اليقطين التفاح ، على سبيل المثال. يتم الجمع بين القرع والتفاح مع بعضهم البعض بحيث يكون من الطبيعي محاولة طبخه في طنجرة بطيئة. مع المكسرات والقرفة ، سكب كريما حامضة طازجة - رائع!
المكونات: قرع (1 كجم) ، تفاح (حوالي 7 قطع. وسط) ، زبدة (50 جم) ، ماء (1 ملعقة صغيرة) ، سكر (ملعقتان كبيرتان) ، مكسرات (150 جرام) ، ملح ، قرفة صغيرة.
طريقة الطبخ
يتم تقطيع القرع المغسول والمقطوع إلى قطع بسماكة تتراوح بين 1-2 سم ووضعه في وعاء ، ويخلط التفاح المقشر جيدًا ويضاف القليل من الملح والزبدة والسكر والماء. نختار برنامج "التبريد" ونضبط الوقت على ساعة واحدة. ومع ذلك ، ستكون جاهزة في 40 دقيقة. يقدم مع المكسرات والقرفة. يمكن أيضًا استخدام هذا الطبق بشكل بارد. يقدم بشكل منفصل الكريما الحامضة في قدر.
وصفة 3: اليقطين في طباخ بطيء مع الثوم
هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لا يحبون القرع. من الواضح أنه على سبيل المثال ، لا يحب بعض الرجال جميع أنواع حبوب اليقطين أو البطاطا المهروسة أو الفطائر. لكن اليقطين مع الثوم لم يعد مجرد قرع! يتميز هذا الطبق الحار ذو الرائحة الخلابة بطعم غير عادي ، ولكنه مضمون للاستمتاع به كمقبلات.
المكونات: اليقطين (600 جرام) ، الريحان المجفف ، الملح ، الثوم (2 فص) ، زيت الزيتون (1/3 كوب) ، الفلفل الأبيض.
طريقة الطبخ
قشر القرع ومقطعة إلى قطع صغيرة ، سمك بسمك 1-1.5 سم يكفي ، ضع قدر الفخار في قدر. للتزود بالوقود ، امزج زيت الزيتون مع فص ثوم مرت من الثوم. أضف الملح وملعقة كاملة من الريحان ، فلفل أبيض صغير. يمكنك إضافة القليل من السكر إلى اليقطين غير المحلى. امزج المزيج واتركه يتحرك قليلاً (حوالي 15 دقيقة). لكل قطعة من اليقطين ، صب بعناية الخليط. وضعنا وضع "الخبز" ونتركه لخبز لمدة 1-1 ، 5 ساعات. القيام به! يمكنك أن تجرب. يجب أن أقول أن هذا الطبق جيد سواء في شكل حار وبارد.
وصفة 4: شواء اليقطين ولحم الخنزير والبطاطا في طنجرة بطيئة
هذا طبق حقيقي للرجال. يمكن تحضير اليقطين الحلو مع اللب العطري مع أي لحوم على الإطلاق ، ولكن في هذه الحالة نختار لحم الخنزير. ستنفذ شفرة الكتف أو لحم الخنزير أو الرقبة أو جزء الورك. سريع المثير للدهشة وبدون مشاركتك سوف تحصل على مجموعة كاملة من الشواء اللذيذ. لا تتسرع في التخلص من البذور عند تنظيف اليقطين - بعض الأشياء المقلية يمكن طحنها في مطحنة القهوة وإضافتها إلى الطبق - هذا سيعطيه نكهة أصلية أصيلة.
المكونات: القرع (500 - 600 غرام) ، لحم الخنزير (300-400 جرام) ، البطاطا (300 جرام) ، الزيت النباتي (20 جرام) ، بهارات لحم الخنزير.
طريقة الطبخ
الزهر اليقطين. شطف لحم الخنزير ، والسماح لتصريف المياه جيدا ، مقطعة إلى قطع. قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات. قشر بعض البذور وختم. أضف التوابل والملح. ضع المكونات في multicooker وأضف الزيت. يقلب مع ملعقة بلاستيكية. الطبخ في الوضع "الطبيعي" ، 1.5 ساعة ، ثم ضبط وضع "فطيرة" و 30 دقيقة أخرى. إذا كنت تعاني من اليقطين الصعب جدًا ، فيمكنك تكرار وضع "الفطيرة".
اليقطين في طباخ بطيء - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
هناك الكثير من الوصفات لأطباق اليقطين في multicooker. ولكن إذا حاولت ، يمكنك اختراع الخاصة بك. على سبيل المثال ، إذا قمت بإضافة الخوخ ، المشمش المجفف والزبيب إلى الوصفات دون اللحوم ، فستحصل على اليقطين مع الفواكه المجففة. تحرق لهم قبل الماء المغلي. يمكن صنع عصيدة اليقطين من الحبوب المختلفة - الأرز والدخن وحتى الذرة. يمكنك الطهي في الحليب أو الماء ، ومن الأفضل تخفيف الحليب بالماء. لأطباق اللحوم ، يمكنك أيضًا تغيير المكونات. على سبيل المثال ، خذ أرجل الدجاج أو اللحم البقري ، وأضف بعض الجزر والبصل. وأبسط وصفة هي خبز اليقطين في طباخ بطيء ، مقطعة إلى شرائح ، مثل البطيخ. هذا هو ما يطلبه العسل - صب قطع ساخنة لهم وتقديمها على الفور. شهية طيبة!
تعليقات
لمحاولة ، افسدت مع المكونات
