القرع المخبوز كله جميل جدا!
إذا كانت محشوة باللحوم ، فهي أيضًا لذيذة جدًا.
يمكن للطبق المذهل تزيين طاولة احتفالية ، وهو بسيط للغاية.
خبز الفرن بالقرع المحشو باللحم - مبادئ التحضير العامة
للخبز ، استخدم اليقطين الناضج الصغير حتى 2 كجم. تحتاج إلى اختيار الخضروات مستقرة لن تتأرجح على ورقة الخبز أو في الشكل. يتم غسل اليقطين ، ويتم قطع "الغطاء" العلوي من الذيل. يجب إزالة اللب بالبذور. بعد ذلك ، يمكنك البدء في الحشو.
يمكن وضع اللحم المملوء بالنواة ، لكن من الأفضل أن يتم التقلي أو التتبيل. تضاف الحبوب والفطر والخضروات المختلفة والجبن إلى اللحوم. لحم مفروم متبل بالبهارات ، أضيفي الصلصات: الصلصة ، المايونيز ، الكريمة ، القشدة الحامضة. يملأ اليقطين بالكتلة المطبوخة ، ويغطيها الجزء العلوي المزال ، ويوضع في الفرن ليخبز.
كيفية نحت القرع المطبوخ
هنا هو الطبق على الطاولة. ولكن كيف يتم ذلك؟ حتى أصغر وأدق اليقطين سيظهر كجزء كبير ، والذي سيكون كثيرًا لشخص واحد. من الضروري إزالة الغطاء من الخضار ، ووضع جزء من الحشوة في لوحات مع ملعقة. ثم ، بسكين ، قطع شرائح على طول الحافة ، ونقل إلى كل وجبة. من الأفضل عدم جعل القطع كبيرة الحجم ، بحيث تكون أكثر ملاءمة لتناول الطعام.
خبز بالقرع بالفرن المحشو باللحم (بالكريمة الحامضة)
البديل من اليقطين عطرة جدا والعصير محشوة باللحم والقشدة الحامضة. يمكن طهي طبق مخبوز في الفرن مع لحم الخنزير ، وكذلك عجينة لحم البقر أو اللحم. إذا كان اللحم سميناً ، فاخذ كريما حامضة بنسبة 10٪ ، وإذا كانت القطعة هزيلة وبدون دهن ، فاخذ المنتج 20٪ وما فوق
المكونات
• 1 اليقطين أنيق ومستقر 1.4-2 كجم ؛
• 700 غرام من اللحوم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• النفط ؛
• 200 مل كريما حامضة.
• التوابل.
إعداد
1. شطف اللحم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة من 0.5 سم ، وضعت في مقلاة مع اثنين من ملاعق كبيرة من الزيت. يقلى لمدة دقيقة.
2. سحق البصل في مكعبات ، إضافة إلى اللحم ، مقلي لبضع دقائق أخرى.
3. نضيف الكريما الحامضة والملح ونضيف الفلفل أو أي توابل للحوم. يمكنك إضافة الخضر الجافة. ضجة ، واسمحوا بارد.
4. شطف اليقطين ، وقطع الجزء العلوي ، وإزالة البذور بعناية مع اللب.
5. ملء الخضار في الداخل مع اللحم المطبوخ في القشدة الحامضة.
6. عودة الجزء العلوي ، وتغطية الخضار بغطاء. وضع على ورقة الخبز ، يمكنك نشر قطعة من رقائق.
7. ضع الخبز في الفرن. درجة حرارة الطهي 180. يعتمد الوقت على اليقطين ، إذا كانت الجدران سميكة ، فاحتفظ بساعة ونصف. إن لم يكن جدا ، ثم ساعة كافية. تحقق اللحم مع ثقب مسواك. يجب أن تدخل العصا الجنين بسهولة.
فرن خبز اليقطين المحشو باللحوم والبطاطس
نسخة مخبوزة بالفرن من اللحم المحشو والبطاطس القرع. التعبئة أكثر اقتصادا ، محنك مع المايونيز. ولكن يمكنك دائمًا استبدال الصلصة بالقشدة الحامضة.
المكونات
• اليقطين يصل إلى 2 كجم ؛
• 0.5 كجم من اللحوم ؛
• 0.4 كجم من البطاطا ؛
• 0.2 كجم من البصل.
• 1 ملعقة شاي الملح.
• 1 جزرة ؛
• 0.5 ملعقة شاي فلفل أسود
• 150 غرام من المايونيز ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. ينهار البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة كبيرة لبضع دقائق.
2. إضافة أيضا الجزر انهارت ، يقلى معا.
3. الآن اللحوم. يمكن تحريفها إلى لحم مفروم ، مقطعة إلى مكعبات أو قش. تفعل ما تريد أفضل. يقلى حتى ينضج نصف. اترك الحشوة وحدها ، واتركها تبرد.
4. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ممزوجة باللحوم والخضروات المبردة.
5. أضيفي المايونيز والملح والفلفل إلى الحشوة ، واخلطيهم جيدًا.
6. في القرع ، تحتاج إلى قطع التاج ، وإزالة اللب ، وملء التجويف المحضّر باللحم المفروم ، علاوة على ذلك يمكنك وضع ملعقة من المايونيز. تغطية مع غطاء.
7. ضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة ، وجلب الطبق إلى الاستعداد ، حوالي 1.5 ساعة. افحص البطاطس عن طريق إزالة اليقطين من الفرن ، وإزالة الغطاء وثقب قطعة من الخضار.
قرع محشو باللحم والفطر ، مخبوز في الفرن (تحت الجبن)
مجموعة متنوعة من طبق اليقطين المذهل تحت قشرة الجبن المحشوة بالبطاطا واللحوم. لجعله يعمل ، يجب عليك اتباع الوصفة بدقة. خذ قرع صغير يصل إلى 1.5 كجم.
المكونات
• 400 غرام من اللحوم ؛
• 1 اليقطين.
• 400 غرام من فطر البط.
1-2 المصابيح.
• النفط ؛
• 120 غرام كريما حامضة.
• قرنفل من الثوم ؛
• 100-120 غرام من الجبن ؛
• توابل حسب الرغبة.
إعداد
1. سحق رؤوس البصل ، وضع في مقلاة كبيرة ، يقلى لمدة دقيقتين حتى شفافة.
2. أثناء تحضير البصل ، تحتاج إلى شطف الفطر بسرعة وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في مقلاة أيضًا. يقلى على أكبر حريق لبضع دقائق ، وإيقاف تشغيله.
3. شطف اللحم ، ختم جيدا أو تطور. يمكنك أن تأخذ حشو الجاهزة. تخلط مع الفطر المبرد.
4. يُتبّل المزيج بالبهارات والقشدة الحامضة ، ولا تنس الملح وتضاف الثوم المفروم.
5. ملء اليقطين مع حشو الفطر ، يجب إزالة كل شيء. تغطية مع غطاء.
6. اخبز الطبق في الفرن لمدة ساعة على 200 درجة.
7. اخراج الغطاء ، وإزالة الجزء العلوي من اليقطين بالجبن المبشور. طهي 30-40 دقيقة أخرى ، وانظر إلى لون الجبن.
اليقطين المخبوز بالفرن المحشو باللحم (بالأرز والقشدة)
البديل من اليقطين لذيذ مع ملء القلبية ولذيذ جدا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفطر المقلي إليها ، وسوف تتحول أكثر إثارة للاهتمام.
المكونات
• 1 اليقطين.
• 300 غرام من اللحوم ؛
• كوب من الأرز ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 1 جزرة ؛
• 1 كوب من كريم 10-15 ٪.
• 1 فص ثوم ؛
• الفلفل والشبت الجاف والملح.
• النفط ؛
• 100 غرام من الجبن ، يمكنك أن تأخذ المنتج المعالج.
إعداد
1. خذ أرزًا طويلاً ، ثم غلي حتى يصبح نصفًا مطهوًا ، وقم بطي الحبوب في مصفاة.
2. يجب تقشير البصل والجزرة الواحدة وتقطيعها في المقلاة حتى ينضج نصفها. نقطع اللحم أو نلفه ونقلبه مع الخضار ونضيف اللحم المفروم بالبهارات والثوم والأعشاب ونضج.
3. يُمزج الأرز المسلوق مع اللحم مع الخضار في وعاء كبير ويُسكب المزيج. صر الجبنة ، وضعت في القوة.
4. تحضير اليقطين بالطريقة المعتادة ، فقط قطع الغطاء ، وإزالة المحتويات الداخلية.
5. املأ الخضروات باللحم المفروم المطبوخ بالكريمة.
6. أغلق ، أرسل إلى الفرن.
7. اخبز في 190-200 درجة حتى ينضج ، ولكن ليس أقل من ساعة واحدة.
فرن خبز اليقطين المحشو باللحوم والتفاح
البديل من ملء مذهلة للالقرع المخبوزة. يُنصح بتتبيلة لحم الخنزير مقدمًا واختيار التفاح الحامض.
المكونات
• اليقطين 1.5 كجم ؛
• 2-3 تفاح ؛
• 700 غرام من لحم الخنزير.
• 2 رؤساء البصل.
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 50 مل من صلصة الصويا.
• توابل ، زيت.
إعداد
1. قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح ، كما هو الحال بالنسبة لغولاش ، اخلطيها مع القشدة الحامضة وصلصة الصويا ، أضيفي الفلفل وأي توابل أخرى ، واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
2. قم بتشغيل الفرن 200 درجة.
3. حرر القرع من البذور.
4. قطع التفاح إلى شرائح.
5. ينهار البصل في نصف حلقات ويقلى بالزيت ويفضل على الكريما.
6. امزج لحم الخنزير مع البصل والتفاح ، املأ اليقطين المعد. إذا بقيت مساحة ، فقم برمي شرائح التفاح في الأعلى.
7. أغلق ، أرسل لخبز. بعد ساعة ، يمكنك التحقق من قطعة من لحم الخنزير واليقطين. إذا لزم الأمر ، يمكنك طهي ساعة أخرى (إذا كان القرع كبيرًا).
فرن خبز اليقطين المحشو باللحوم والخضروات
لإعداد مثل هذا اليقطين ، يمكنك استخدام أي الخضروات التي تريدها. البازلاء الخضراء تعطي أنيقة خاصة للطبق. اتضح بشكل جميل جدا معها ، وبالمثل ، يمكنك استخدام الذرة.
المكونات
• 400 غرام من اللحوم ؛
البصل
• الجزرة.
• 2 فلفل
• النفط ؛
• 1 باذنجان.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 100 غرام من البازلاء الخضراء.
إعداد
1. تقلى في مقلاة اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة حتى نصف طهي. نقل إلى وعاء آخر.
2. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، ضعي الجزر والبصل المفروم ، واسكب بضع دقائق ثم أضيفي الباذنجان. تقلى الخضار برفق ، بارد.
3. الفلفل البلغاري لا يحتاج إلى أن يكون passerovat ، فقط تنهار ناعما.
4. اخلطي في وعاء جميع مكونات الحشوة ، ثم أضيفي البهارات والقشدة الحامضة. لا تحتاج إلى إضافة الكثير منه ، لأن الخضروات مثيرة. وضع البازلاء.
5. ملء القرع المعدة ، أغلق.
6. اخبز الخضروات عند 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، استرشد باستعداد لب القرع.
فرن خبز بالقرع المحشو باللحم والكرنب
لهذا الطبق سوف تحتاج مخلل الملفوف. إذا كان بيروكسيد ، يمكنك شطف بالماء البارد. يمكنك استخدام أي لحوم.
المكونات
• 500 غرام من الملفوف.
• 500 غرام من اللحوم ؛
• 2 بصل.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• 50 غ من القشدة الحامضة ؛
• 1 اليقطين.
• التوابل.
إعداد
1. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة واحدة ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقة.
2. يُضاف اللحم المفروم أو البصل إلى البصل. أحضر نصف الاستعداد.
3. في مقلاة أخرى ، أضف أيضًا ملعقتين كبيرتين من الزيت أو أي دهون ، سخنيها وضعي مخلل الملفوف المخلل من محلول ملحي. يقلى لمدة عشر دقائق.
4. اخلطي مكونات الحشوة.
5. ملء اليقطين ، صب القشدة الحامضة على القمة. يغطى ، يخبز لمدة 35 دقيقة على 200 درجة.
6. افتح القرع ، لن يأتي الغطاء بعد ذلك في متناول يديك ، يرش الجبن في الأعلى ، ويخبز لمدة 35-40 دقيقة أخرى.
فرن خبز اليقطين المحشو باللحم - نصائح وحيل مفيدة
• حتى لا يحترق الذيل الموجود على غطاء اليقطين ويستمر في تزيين الطبق ، يمكنك لفه بورق قبل زرعه في الفرن. إذا كان القرع كبيرًا ، فيمكنك تغطيته بالكامل بورق وإخراجه وتقليته في غضون ساعة.
• إذا كنت بحاجة لطهي وجبة غذائية ، فاستبدل اللحم بالدجاج ، ولا تقلى الخضار ، واستخدم الكريما الحامضة قليلة الدسم. من هذا اليقطين ، والخصر بالتأكيد لن تطفو.
• بما أن لب القرع نفسه غير محلى بأي شيء ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من التوابل والملح إلى الحشوة ، يمكنك صب صلصة الصويا قليلاً.
