غالبا ما يتم طهي البيض المخفوق على الفطور.
يمكن أن يكون المقلية في مقلاة ، لكن أصحاب السعادة في multicooker يتساءلون: هل من الممكن طهي البيض المقلي في multicooker؟
بالطبع يمكنك ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك الطباخ البطيء طهي هذا الطبق باستخدام الحد الأدنى من الزيت أو الدهون.
البيض المخفوق في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي
لن يتم حرق البيض المخفوق في طباخ بطيء ولن يتحول إلى عطاء. يُسكب قدرًا كبيرًا من الزيت في وعاء multicooker ، لكن من الأفضل استخدام مزيج من الخضار والكريمة. أولئك الذين يتابعون شكلهم يمكنهم ببساطة شحذ قاع الوعاء بفرشاة سيليكون.
يتم تسخين الوعاء في وضع "القلي" وبعد ذلك يتم تحريك البيض. اطبخ البيض المقلي تحت الغطاء ، حوالي ثلاث دقائق. إذا كنت تطبخ باستخدام صندوق الثرثرة ، فحين تضغط على البيض ، يجب خلطها بقوة مع ملعقة خشبية حتى تنضج. البيض المقلي على البخار. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى قوالب السيليكون للكعك. يتم تحريك البيض إليهم ، محنكًا مع البهارات والبخار في وعاء. ثم يتم تثبيت الحاوية في الوعاء ، يتم تشغيل برنامج "Steaming" ويتم طهيه بإغلاق الغطاء لمدة ربع ساعة.
يمكن تنويع البيض المقلي عن طريق إضافة النقانق والمأكولات البحرية والخضروات والجبن والسبانخ وغيرها. للقيام بذلك ، أولا تقلى الخضروات والنقانق أو غيرها من المنتجات. فقط بعد ذلك يدقون البيض ويقلى حتى ينضج.
وصفة 1. البيض المقلي في طنجرة بطيئة. بيض مقلي
المكونات
بيضتين
التوابل،
25 مل زيت زيتون.
طريقة الطبخ
1. صب زيت الزيتون في وعاء multicooker. ندير وضع "الخبز" وننتظر حوالي ثلاث دقائق حتى يسخن الزيت.
2. كسر البيض في وعاء ، في محاولة للقيام بذلك حتى لا تتلف صفار البيض ، والتوابل مع التوابل وإغلاق الغطاء.
3. بعد أصوات إشارة الصوت ، واخراج البيض المقلي على لوحة وتزيين الأعشاب الطازجة.
وصفة 2. البيض المقلي في طنجرة بطيئة مع الطماطم
المكونات
20 مل من زيت عباد الشمس.
خمس بيضات
طماطم
5 غرام من الفلفل الأسود ؛
ربع البصل
3 غرام من الملح.
طريقة الطبخ
1. اغسل الطماطم ، امسح بمنشفة كتان وقطع الطماطم في دوائر ، بسمك نصف سم. قطع المكان الذي تعلق ساق. ضع الدوائر على اللوحة وأضف القليل من الملح.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. تليين الجزء السفلي وجدران multicooker مع النفط. ضعي شرائح الطماطم في القاع ورشيها بالبصل المفروم.
4. قم بتشغيل برنامج Frying لمدة ربع ساعة وقلي الطماطم برفق دون إغلاق الغطاء.
5. دفع خمس بيضات في طبق عميق والفلفل والملح. تقطيعها بخفة بشوكة.
6. اقلب الطماطم باستخدام ملعقة خشبية وقم بتغطيتها بالبيض. أغلق الغطاء. ضعي البيض المخفوق على طبق ويقدم مع الخضار الطازجة.
وصفة 3. البيض المقلي في طنجرة بطيئة. النمام
المكونات
ثلاثة بيض دجاج
التوابل،
30 مل من الحليب ؛
شريحة من الزبدة.
طريقة الطبخ
1. خفق البيض في وعاء ، وأضيفي الحليب ، وتتبل بالبهارات وتُخفق قليلاً مع الخفق.
2. قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي". ضع قطعة من الزبدة في الوعاء وانتظر حتى يذوب. صب في خليط الحليب. أغلق الغطاء واطبخي في هذا الوضع لمدة سبع دقائق.
3. قطع خبز الجاودار إلى شرائح رقيقة والخبز المحمص في محمصة أو في مقلاة. ضعي البيض المقلي على خبز محمص وأشهى الخضار والطماطم الطازجة.
وصفة 4. البيض المقلي في طباخ بطيء من البيض السمان مع الجبن
المكونات
بيض السمان - 10 قطع ؛
الملح.
الحليب - كوب.
فلفل أسود
الجبن - 30 غرام ؛
زبدة - 10 غرام.
طريقة الطبخ
1. كسر البيض في كوب عميق وضربهم جيدا مع خفقت أو شوكة. في مجرى رفيع ، أدخل الحليب واستمر في الخفق حتى تنعم.
2. صر الجبن مع رقائق رقيقة وإضافته إلى خليط البيض. الموسم مع الملح.
3. تفعيل الطباخ البطيء في وضع "الخبز". ضعي قطعة من الزبدة في وعاء وانتظر حتى يذوب.
4. يُسكب مزيج البيض والجبن في الوعاء. أغلق الغطاء واطهي البيض لمدة ربع ساعة. ضعي الطبق النهائي على طبق وختم الجبن المبشور جيدًا.
وصفة 5. البيض المقلي في multicooker "الشمس في الغيوم"
المكونات
بيض الدجاج
زوجين من الأغصان من الشبت الأخضر.
شريحتين من خبز الجاودار ؛
مزيج التوابل.
طريقة الطبخ
1. يتم تقسيم البيض بعناية وتنقسم إلى بروتينات وصفار. نضعها في أطباق مختلفة.
2. أضف التوابل إلى البروتينات وضربها في رغوة قوية كثيفة.
3. ضعي البيض المخفوق على شريحة من خبز الجاودار. في الوسط نصنع تعميق وتصب في كل صفار البيض.
4. نقوم بتشغيل برنامج Baking على multicooker وانتظر بضع دقائق حتى يستعد الوعاء. ضعي شرائح الخبز مع البيض في القاع ، واطبخي مع إغلاق الغطاء ، لمدة عشر دقائق. قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً.
وصفة 6. البيض المخفوق في طباخ بطيء مع الرقبة لحم الخنزير المدخن
المكونات
أربع بيضات
الملح.
شريحتين من لحم الخنزير المدخن.
فلفل أسود
الطماطم.
زيت عباد الشمس
بضعة فروع من المساحات الخضراء.
طريقة الطبخ
1. قطع عنق لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
2. صب قليلا من زيت عباد الشمس في طنجرة بطيئة. وضع رقبة لحم الخنزير شرائح. تنشيط وضع "القلي" لمدة خمس دقائق. يقلى مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة خشبية.
3. اغسل الطماطم ، امسحها وشطفها جيدًا. أضف الطماطم إلى الوعاء واخلطها.
4. فوز البيض على الطماطم المحمصة لحم الخنزير الرقبة. اضبط جهاز الطهي البطيء في وضع "Baking" لمدة ربع ساعة. اطبخ البيض المقلي تحت الغطاء. رتب البيض المخفوق على طبق التقديم وقدم مع الخيار الطازج.
وصفة 7. البيض المخفوق على البخار في طباخ بطيء
المكونات
ثلاث بيضات
الملح والتوابل.
قطعة من الزبدة
السجق.
طريقة الطبخ
1. ثلاثة قوالب السيليكون لالكعك مدهون بالزبدة.
2. أخرج الفيلم من السجق وقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
3. في كل قالب ، ضعي بضع شرائح من النقانق. دفع بيضة واحدة على القمة. نتبل بالملح والتوابل.
4. صب كوبين من الماء المصفى في وعاء جهاز المطبخ. نضع القوالب في وعاء لتبخير. تعيين الحاوية في وعاء multicooker وإغلاق الغطاء.
5. نقوم بتنشيط وضع "الطبخ بالبخار" لمدة سبع دقائق. نضع البيض المخفوق المكتمل للزوجين ، نضغط قليلاً بأصابعه على جانبي النموذج ، على طبق التقديم. يقدم مع سلطة الخضار الطازجة.
وصفة 8. البيض المخفوق في multicooker "الزهور"
المكونات
التوابل،
بيض الدجاج
5 مل من زيت الزيتون ؛
اثنين من النقانق الحليب.
طريقة الطبخ
1. يتم قطع كل نقانق بالطول. نجعل التخفيضات الضحلة الجانبية على الجانبين.
2. بدوره السجق في شكل زهرة. يتم تثبيت النهايات مع المسواك.
3. الجزء السفلي من خزان الشحم multicooker مع النفط. بدوره على "القلي"
4. في الجزء السفلي ، وضع "الزهور" من النقانق.
5. فصل البيض عن الصفار. في منتصف كل "زهرة" ننشر صفار البيض بملعقة. أغلق الغطاء واطبخي لمدة خمس دقائق. ثم قم بتتبيل كل شيء مع البهارات ، وضعها على طبق ، وتقدم مع المايونيز أو الكاتشب.
وصفة 9. البيض المقلي في طباخ بطيء مع لحم الخنزير المقدد
المكونات
ثلاثة بيض دجاج
طماطم كرزية
60 غرام من لحم الخنزير المقدد.
أغصان البقدونس.
طريقة الطبخ
1. لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى شرائح رقيقة. لقد قمنا بنشرها في الجزء السفلي من multicooker وقمنا بتشغيل برنامج "Baking" لمدة 20 دقيقة ، ونقوم بقلي لحم الخنزير المقدد لمدة خمس دقائق.
2. كسر البيض فوق لحم الخنزير المقدد حتى تظل صفار البيض سليمة. الملح وطهي البيض المقلي دون إغلاق الغطاء.
3. ضع البيض المخفوق على طبق. مقبلات مع نصفين من الطماطم الكرز وتقدم.
وصفة 10. نفخة البيض في طباخ بطيء
المكونات
25 غرام من الكاتشب.
ثلاث بيضات
التوابل،
بصل صغير
5 مل من الزبدة ؛
5 مل من زيت الزيتون.
طريقة الطبخ
1. كسر البيض برفق ، وفصل البروتينات من صفار البيض.
2. أضف الصلصة والتوابل إلى صفار البيض وتغلب عليها بخلاط.
3. مزيج البروتين جيدا مع شوكة.
4. يتم تنظيف البصل ومقطعة ناعما. ضعي الزبدة والزيت النباتي في وعاء وقم بتنشيط الطباخ البطيء في وضع "القلي" لمدة خمس دقائق. يُوزّع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. صب البصل مع البروتين. نضع الطباخ البطيء في وضع "الإطفاء" ونطهو لمدة خمس دقائق ، حتى يمسك السنجاب.
6. الآن صب صفار الجلد. نقوم بتنشيط برنامج الخبز لمدة أربع دقائق. يُقدّم البيض المخفوق مع الخضار الطازجة والخبز.
وصفة 11. البيض المقلي في طنجرة بطيئة في الطماطم
المكونات
ثلاث طماطم
الجبن.
ثلاثة بيض دجاج
الشبت.
الملح.
زيت الزيتون.
طريقة الطبخ
1. اغسل الطماطم ، امسحها وقطعها. انزع لحم الطماطم بلطف. دفع البيض في التجويف وتتبل مع التوابل والملح.
2. تليين وعاء multicooker مع الزيت النباتي. توضع الطماطم مع البيض في القاع.
3. قم بتشغيل الخبز لمدة خمس دقائق وأغلق الغطاء.
4. صر الجبن. افتح الغطاء ، وضع قرصة من الجبن المبشور والشبت المفروم في كل بندورة. أغلق الغطاء واطهي البيض في نفس الوضع لمدة عشر دقائق أخرى. ويمكن أيضا أن تكون هذه البيض المخفوق على البخار.
البيض المخفوق في طباخ بطيء - نصائح وحيل
استخدام البيض الطازج محلية الصنع للبيض المقلي.
من بيض السمان يمكنك صنع بيض غذائي.
اطبخ البيض المقلي في مزيج من الزيتون والزبدة.
قبل الدق البيض ، سخني الزيت جيدًا حتى لا تمتص الكثير من الدهون.
لا تقم بإخراج البيض المقلي على الفور ، واتركه لعدة دقائق في طنجرة بطيئة.
