وصفات الخبز بسيطة لكثير من ربات البيوت هي المنقذ الحقيقي.
بمساعدتهم ، دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من الوقت والطاقة ، يمكنك القيام بالكثير من الأشياء اللذيذة ، على سبيل المثال ، فطائر المشمش.
لذيذ ، العصير وعبق. في المرة القادمة؟
فطيرة المشمش بسيطة - مبادئ الطبخ العامة
يستخدم المشمش في الكعك على شكل لحم مفروم حلو ، يوضع في الأعلى أو الأسفل ، أو يخلط ببساطة مع العجين. تستخدم الفواكه الطازجة والمجمدة والمعلبة. هناك العديد من الوصفات مع المشمش المجفف - المشمش المجفف ، ولكن هذه قصة أخرى.
لكي لا تقضي الكثير من الوقت على الخبز ، يتم تجاوز الخميرة. أنها تستخدم أساسا العجين السريع على الكفير ، الغريبة ، والبسكويت. يمكنك شراء المعجنات النفخة في المتجر ، كما أنه يتضح أنه لذيذ وبسيط. شكل الكعك مغلقة ، مفتوحة ، مليئة الجماهير الحلو. في الكعك المغلقة في الطبقة العليا ، تصنع الثقوب للهروب من البخار.
غالبًا ما يتم الجمع بين المشمش مع الجبن واللوز والتفاح والفواكه والتوت الأخرى. لوضع رائحة الفانيليا والقرفة. قبل الخبز ، يمكنك تشحيم الجزء العلوي بالبويضة بحيث يظهر اللمعان على المنتج النهائي. يمكنك استخدام صفار البيض فقط ، وفي هذه الحالة سيكون لون القشرة أكثر إشراقًا.
كعكة بسيطة مع المشمش من البسكويت العجين
البديل من فطيرة المشمش البسيطة ، والتي سوف تتطلب الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات. من المهم أن يكون لديك خلاط ، مع تحضير العجين سيستغرق عدة دقائق. تسخين الفرن على الفور 180 درجة مئوية
المكونات
• كوب من السكر ؛
• كوب دقيق ؛
• 4 بيضات ؛
• قرصان للزارع ؛
• 200-300 غرام من المشمش.
إعداد
1. صب السكر في وعاء ، وكسر البيض عليه واخلطه مع الخلاط بأقصى سرعة لمدة خمس دقائق.
2. بمجرد أن تصبح الكتلة فرويًا وأبيضًا ، أضف الدقيق المنخل بمزارع.
3. يتم تحريك العجين ببطء شديد وحرفياً لمدة خمس ثوانٍ.
4. صبها في أي شكل. إذا كان السيليكون ، فلا يمكنك تليين. يتم تمرير حاوية معدنية بقطعة من الزيت.
5. رمي نصفين المشمش على القمة.
6. إرسال الكعكة للخبز. في المتوسط ، سيستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة. تحقق من وجود مباراة جافة.
فطيرة المشمش: وصفة بسيطة للزيوت النباتية
نسخة أخرى من فطيرة المشمش. أسهل وصفة للعجين في الزيت النباتي. الفتات هو العصير ، والعطاء. نحن لا نضيع الوقت ونشغل الفرن بسرعة 200 درجة.
المكونات
• ثلاث بيضات ؛
• سكر 0.2 كجم ؛
• 8 مشمش
• دقيق 150 جرام ؛
• 150 مل من الزيت ؛
• 150 مل كريما حامضة.
• 5 غرامات من المزارع.
إعداد
1. نحن كسر كل البيض وصفة طبية في وعاء. خفقت لمدة دقيقة.
2. إضافة السكر ، في أقصى سرعة للخلاط تغلب على الكتلة حتى الرغوة.
3. يأتي بعد ذلك الكريما الحامضة في العجينة ، ثم الزيت النباتي.
4. اخلطي الدقيق ، معقم الخبز ونخل مباشرة في العجين.
5. حرك ، صب في قالب قبل لطخت.
6. اقسم المشمش إلى نصفين ، مبعثر في الأعلى. لا حاجة لتعميق ، وسوف تفشل أنفسهم.
7. أخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا. بارد ، يرش مع مسحوق أو القرفة. يمكن أن يكون مدهون مع مربى المشمش.
بسيطة عجينة المشمش كفير
نسخة رائعة من فطيرة المشمش البسيطة ، والتي يمكن طهيها في الفرن أو في طباخ بطيء. ولكن في الخيار الثاني ، سيكون عليك تقليل عدد المكونات بالتناسب. يمكن أن تؤخذ الفواكه الطازجة أو المعلبة ، وتبدو لذيذة بأي شكل من الأشكال.
المكونات
• بيضتان ؛
• 2 كوب من الكفير.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 2 كوب من السكر ؛
• دقيق 3 أكواب ؛
• 1 ملعقة شاي الصودا.
• 0.4 كجم من المشمش.
إعداد
1. نأخذ الخلاط على الفور ، لأنه يقلل بشكل كبير من وقت تحضير العجينة. قم بتشغيل الفرن لمدة 200 وقم بوضع وعاء كبير أمامنا.
2. رمي البيض والسكر ، فاز لمدة دقيقة.
3. صب الكفير وضعه في الصودا ، واتركه يمر عبر التفاعل ، أي انتظر بضع ثوانٍ ثم اخفقه مجددًا لمدة دقيقة.
4. إضافة الزيت النباتي ، قليل من الملح ويمكنك رمي قليل من الفانيليا بحيث رائحة الكعكة أعمق. فاز دقيقة أخرى.
5. يبقى فقط لإضافة الدقيق ويحرك مع الخلاط نفسه.
6. قطع المشمش إلى شرائح.
7. الآن يمكنك صب العجين في قالب ، ووضع قطع من الفاكهة.
8. أو نضع كل شيء معًا في كوب ، ونحرك ونسكبه.
9. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تحقق من استعداد مع المسواك. بعد ثقب ، يجب أن تبقى جافة.
فطيرة المشمش: وصفة بسيطة مع عجين جاهز
ربما هذا هو وصفة فطيرة المشمش الأكثر كسوة والتي تحتاج إلى معجنات النفخة. بكل بساطة ، والخبز لذيذ. من الأفضل استخدام خميرة العجين.
المكونات
• 1 علبة من العجين.
• 0.5 كجم من المشمش ؛
• 1 ملعقة شاي الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة واحدة من الطحين ؛
• بيضة.
إعداد
1. أخرج العجينة مسبقًا ، لكن لا تدعها تنعم وتذوب تمامًا. طرح ونقل طبقة إلى أي قالب.
2. قطعنا جميع الحواف المعلقة بسكين ، ولكن لا نرميها بعيدًا. لقد قطعنا شرائط صغيرة العرض منها.
3. مزيج السكر مع الفانيليا ، وقطع المشمش إلى شرائح. يمكنك استخدام الفواكه المعلبة في هذه الوصفة ، لكن قبل ذلك ، من الجيد التعبير عن الشراب.
4. يرش الجزء السفلي من الكعكة مع الدقيق ، يمكنك أن تأخذ النشا.
5. نشر المشمش ، مع رش مزيج من السكر والفانيليا على القمة.
6. تغطية الكعكة مع شرائح من قصاصات من المعجنات النفخة. ليس من الضروري تغطية أو وضع شواية صارمة بالكامل.
7. شحم تحفة المستقبل مع البيض ، الفرن حتى لون وردية.
بسيطة المشمش واللوز فطيرة
خيار دائري آخر مشمش مفتوح. وصفة بسيطة من المعجنات النفخة واللوز المبشور مع حشوة طرية جدا تعتمد على الحليب المكثف. يمكن استبداله بمزيج من القشدة الحامضة والسكر ، وسوف يتحول أيضًا إلى لذيذ.
المكونات
• 0.5 كجم من المشمش ؛
• 1 طبقة من العجين.
• 150 غرام من الحليب المكثف ؛
• 50 غراما من اللوز المبشور.
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة من الدقيق.
إعداد
1. يتم وضع الطبقة المدرفلة في قالب. نجعل الجانبين ونقطع كل شيء غير ضروري.
2. في الجزء السفلي من الكعكة ، قم بعمل عدة ثقوب ووضع الكعكة في الفرن. نخبز لمدة عشر دقائق ، نضع 180 درجة.
3. هذه المرة كافية. لطهي التعبئة. غسل المشمش ، نصفي.
4. خلط البيض مع الدقيق والحليب المكثف.
5. نخرج الكعكة ونضع نصفي المشمش عليها.
6. صب خليط من الحليب المكثف مع الدقيق واللوز المطحون. بالمناسبة ، يمكن إضافة النشا بدلا من الدقيق.
7. أخبز لمدة عشرين دقيقة. نحن نسترشد في المظهر. قبل تقطيع الحلوى ، تحتاج إلى تبريده جيدًا.
على الطريقة الفرنسية فطيرة المشمش clafuti
Clafouti هي فطيرة فرنسية تشبه طبق خزفي في بعض النواحي. الحلوى رقيقة جدا وخفيفة وحلوة. على الرغم من كل المزايا ، فهي بسيطة وسهلة الإعداد. السكر هو البني المفضل.
المكونات
• 6 مشمش
200 مل من الكفير (حليب مخبوز ، زبادي) ؛
• 4 بيضات ؛
• 0.1 كجم من الطحين ؛
• 1 قرصة من الفانيليا.
• 50 غرام النفط؛
• 70 غرام السكر.
إعداد
1. اخلطي الدقيق والسكر في وعاء ، أضف الفانيلين.
2. صب الكفير أو غيرها من منتجات اللبن الزبادي في درجة حرارة الغرفة.
3. كسر البيض على الفور.
4. خذ خفقت وفاز كل شيء معا لبضع دقائق.
5. أخيرًا ، اسكب الزيت المذاب والمبرد. في هذه الوصفة ، من الأفضل عدم استبدالها بالسمن ، ولن يتحول الأمر إلى أي شيء لذيذ.
6. يتم فرز المشمش إلى نصفين. إذا تم استخدام الفواكه المعلبة ، فأنت بحاجة إلى ترك الشراب يصفى ، ويمكنك تجفيفه قليلاً باستخدام مناشف ورقية.
7. فرك النموذج بقطعة من الزيت ، ورش الطحين في القاع والجانبين.
8. صب العجين ، ووضع نصفين من الفاكهة في أي ترتيب.
9. ضعي الحلوى على 200 درجة وقلل درجة الحرارة على الفور إلى 170 درجة. يُخبز كلافوتي مع المشمش لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. يجب أن نتذكر أن الكعكة سوف تحصل على الاتساق النهائي بعد التبريد.
فطيرة المشمش: وصفة بسيطة لطباخ بطيء
خيار رائع للخبز السريع والسهل للشاي. لهذا فطيرة المشمش البسيطة ستحتاج إلى فواكه طازجة أو مجمدة ، لن تعمل الفواكه المحفوظة أو المعلبة.
المكونات
• 10 غرام من الزيت ؛
• 4 بيضات ؛
• كوب من السكر ؛
• كوب دقيق ؛
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• 5 غرامات من المزارع.
• قليل من الملح.
• 0.3 كجم من المشمش.
إعداد
1. نجمع بين البيض والسكر في وعاء كبير ، سيسمح حجمه بزيادة الكتلة عدة مرات.
2. اغمر الخلاط واخفقه بسرعة عالية لمدة سبع دقائق ، أضف قليلًا من الملح.
3. يُمزج الدقيق مع المزارع ، ثم يُسكب في العجينة.
4. شحم شكل multicooker مع الزبدة.
5. اقسم المشمش إلى نصفين ولف كل واحد بالنشا.
6. صب العجين في طباخ بطيء ، ووضع المشمش المجفف بالنشا. يمكنك تعميق الثمرة قليلا.
7. أغلق ، اضبط وضع الخبز لمدة ساعة.
8. فتح ، والتحقق من الاستعداد.
9. اخراج الكعكة على رف الأسلاك ، بارد. من أجل الجمال ، يمكنك رش المساحيق أو التزجيج أو الشحوم بالمربى.
فطيرة المشمش بسيطة - نصائح والحيل
• حتى لا يكون الجزء السفلي من الكعكة رطبًا من حشوة الفاكهة المثيرة ، غالبًا ما يتم رش الطبقة بالنشا أو الدقيق. وعدد قليل من الناس يعرفون أنه لنفس الغرض ، يمكنك استخدام مركز جاف للطهي هلام. عند خلطها مع عصير المشمش ، سيتم الحصول على حشوة مذهلة. أيضا ، في هلام جاف ، يمكنك لفة نصفين من الفاكهة قبل وضع في العجين.
• سوف تكون حشوة الفطيرة أكثر نعومة إذا تمت إزالة الجلد من المشمش أولاً. للقيام بذلك ، توضع الثمرة في مصفاة وتنخفض لعدة ثوان في الماء المغلي. ثم يتم سكب محتويات المصفاة بالماء المثلج. بعد هذا ، افترق الجلد جيدًا مع الفاكهة.
• يضاف اللوز في كثير من الأحيان إلى فطائر المشمش. يمكن استبداله ببذور من نفس الفاكهة. هناك أنواع المشمش التي حلوة. من الضروري فقط كسر النواة بمطرقة ثم تجفيفها.
• إذا كانت المشمش حلوة ، فليس من الضروري إضافة كل وصفة السكر إلى الحشوة ، يمكنك تقليل كميتها.
