لسبب ما ، يسمى شخص سيء "الفجل". هو إهانة بطريقة أو بأخرى أن تصبح الحبيب جدا والخضروات الأولى على طاولتنا. ربما لا يولون الاهتمام اللازم لذلك أو ببساطة لا يعرفون كيفية استخدامها بشكل صحيح. ما الذي يمكن دمجه مع الفجل ، الذي تستخدمه الصلصات؟
سلطات الخضار الخفيفة مع الفجل
في معظم الأحيان ، يتم إعداد سلطات الخضار من الفجل. إنها مناسبة لأطباق الحبوب واللحوم والمعكرونة والبطاطس. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر ربحية لتفتيح طاولة يومية وإثرائها بالفيتامينات.
ما الخضروات مجتمعة مع الفجل:
- الخيار.
- الملفوف الأبيض ، الملفوف الأحمر ، بكين ؛
- فلفل حلو
- الطماطم (البندورة).
يمكنك إضافة الفجل المفروم إلى الجزر الكورية أو الملفوف ، وتخلط مع الخس متنوعة ، صب عصير الليمون والفلفل. في دقيقة ، سوف ترفج وعاء مع وجبة خفيفة مشرقة وعطرة على الطاولة.
سلطة الفجل القلبية
سلطات الخضروات هي مخزن للفيتامينات ، لكن من الصعب أن تفاجئ أي شخص. شيء آخر هو تلبية الخيارات مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات. بالطبع ، سيستغرق الطهي مدة أطول قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء.
ما يجب إضافته إلى السلطة:
- البيض. عنصر غير مشروط يمزج تماما مع الفجل. يمكنك ببساطة غلي البيض ، وجعل الفطائر في مقلاة أو تقلى عجة ، وجمع لفة مع سلطة من الفجل كملء.
- دجاج ، لحم ، فضلات لسبب ما ، نادرا ما تضاف إلى سلطات الفجل ، ولكن دون جدوى. هذه هي أسهل طريقة لجعل وجبة خفيفة القلبية. يمكنك استخدام اللحم المسلوق أو المدخن أو المقلي أو الدواجن ، ولكن فقط في شكل بارد.
- الجبن. ربما هذا هو واحد من أسرع الخيارات لجعل شيء مرضي لتناول وجبة خفيفة. يمكنك إضافة جبنة كريمية أو منتج صلب مبشور أو جبنة فيتا إلى السلطة. أو صب منتج أخرس في الصلصة.
- الجرش. لا ، ليس من كيس ، لديهم الكثير من الكيمياء والتوابل. للسلطات ، وتستخدم المفرقعات محلية الصنع. يمكن صنعها في الفرن أو بطريقة سريعة في مقلاة.
- الفطر. يمكنك استخدام الفطر المغلي المقلية ، فطر المحار ، chanterelles ، كلها تسير على ما يرام مع الفجل.
كل هذا يمكن أن تضاف إلى سلطات الفجل بشكل منفصل أو مختلطة في أي مجموعة. لا تنسَ أن الفجل لا يُخزّن لفترة طويلة ، لذا لا داعي للطبخ في المستقبل ، فيجب عليك استخدام السلطة في اليوم نفسه.
بالمناسبة ، لا يجب خلط السلطة من الفجل وغيرها من المنتجات ؛ يمكنك عمل خيارات متعددة الطبقات في وعاء عميق أو على طبق مسطح. أيضا ، غالبا ما تستخدم الفجل للزينة ، والنجوم ، ويتم قطع الزهور خارج.
ما الخضر لإضافة إلى الفجل
الخضر مثالية لسلطة الفجل - ريش البصل. في بعض الأحيان هذا هو العنصر الإضافي الوحيد إلى جانب الصلصة. لكن الفجل سارت الامور بشكل جيد مع غيرها من الأعشاب.
ما يمكن إضافته إلى السلطة:
- الشبت.
- البقدونس.
- أوراق حبيبة
- جرجير.
- ورقة الخس.
كن حذرا فقط مع الأعشاب العطرية. من الأفضل عدم إضافة الكزبرة ، الريحان ، الطرخون ، بلسم الليمون ، إكليل الجبل ، فهي مختلطة بشكل جيد مع الفجل ، ولكن يمكن أن تكون موجودة في الأطباق مع اللحوم والدواجن في التكوين.
مجموعات الفجل الهوى
كما ترون ، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من السلطات من الفجل. يمكن للبعض أن يحل محل الأطباق الرئيسية ، ويصبح وجبة خفيفة كاملة أو علاج احتفالي. من الواضح مقدمًا أن المكونات تتحد معًا تمامًا ، والتي لا يمكن قولها عن الخيارات الواردة هنا. ليس كل ربة منزل تأتي مع أصدقاء من هذه المنتجات.
ماذا يمكنك أن تجعل السلطة:
- مع القرنبيط ، البروكلي. ولكن يجب غليان النورات قبل تقليتها اختياريًا في مقلاة أو خبزها في الفرن. لا يستخدم مثل هذا الملفوف الطازج في السلطة.
- ينبع من راوند. تكملة ممتازة لإعداد سلطات الفيتامينات. يفضل تقشير سيقان سميكة أولاً. يمكن قطع السيقان الرفيعة والصغيرة على الفور.
- البطاطا المسلوقة. نعم ، لا أحد يحظر الجمع بين الفجل والخضروات المسلوقة ، وستحصل على السلطات الشهية واللذيذة. يمكنك أيضا استخدام البطاطس المقلية.
- الذرة المعلبة والبازلاء. يسير الفجل جيدًا معهم ، لكن من الأفضل عدم إضافة الخضروات المعلبة (المخللات والطماطم).
- أرز مسلوق يمكن أيضًا إضافته إلى السلطة ، لكننا نستخدم الحبوب الكبيرة والطويلة. الأرز البني أو الأحمر أو مجرد الأرز البني مثالي للسلطة. سوف تتحول مرضية ولذيذة.
الأشياء الوحيدة التي لا ينبغي إضافتها إلى سلطة الفجل هي الأسماك والمأكولات البحرية. لا تفسد المنتجات التي لا تتناسب مع بعضها البعض. أيضا ، فإن المحرمات تنطبق على جميع أنواع الفواكه والأناناس المعلب والفواكه المجففة. فقط في بعض الأحيان لا تنزلق التفاح الأخضر في السلطة. يجب أن أضيفه؟ مسألة ذوق شخصي.
أفضل صلصات السلطة مع الفجل
لسبب ما ، عادة ما تكون السلطات مع الفجل محنك مع المايونيز ، لكن خبراء التغذية يعارضونها. لماذا تفسد مثل هذه الخضار صحية وطازجة مع صلصة ضارة والدهنية؟ إذا لم تتمكن من رفضه ، فمن المستحسن أن تصنع المايونيز من زيت عالي الجودة وبدون مواد حافظة.
كيفية توابل السلطات مع الفجل:
- القشدة الحامضة. الصلصات المبنية عليه مع إضافة الخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا والثوم وأي فلفل وحتى الجبن مناسبة أيضًا. سارت الامور بشكل جيد مع كل هذا.
- اللبن. بديلاً عن القشدة الحامضة ، يمكن خلطه مع أي بهارات وثوم وإضافات أخرى.
- الزيوت النباتية. نحن نستخدم الأنواع غير المكررة لإثراء النظام الغذائي ، وإضافة عناصر مفيدة له. الخردل ، عباد الشمس ، الزيتون ، زيت الإبل مناسبة للفجل.
بالمناسبة ، ليس من الضروري استخدام المايونيز بشكله النقي ، يمكن تخفيفه بالكريمة الحامضة أو اللبن أو الخردل أو أي صلصة أخرى. تقليل محتوى الدهون ، وزيادة الفوائد ، وتحسين الذوق.
ما تحتاج لمعرفته حول الفجل
- إذا أصبت بفجل مرير جدًا ، فأنت بحاجة لتنظيفه. بالطبع ، ليس أسرع درس ، لكنه فعال.
- كلما كان الفجل المفروم أكثر دقة ، كلما كان هناك المزيد من العصير في الوعاء مع السلطة. وهذا ينطبق على أي الخضروات. يمكنك الغش - صنع لوحات كبيرة ولكن رقيقة من الفجل وغيرها من المنتجات. هذه السلطة تبدو جميلة ، لكن لا توجد مشكلة في المضغ.
- تحتاج إلى الملح سلطة الفجل مباشرة على الطاولة ، لا تحتاج إلى القيام بذلك مقدما.
- في الطهي ، يتم تقدير قيمة الفجل الصغار والطازج أكثر ، لذلك لا تحتاج إلى مطاردة نسخ كبيرة. غالبًا ما تكون مريرة أو لها فراغات أو قشرة صلبة أو شفافة داخلها.
الفجل ليس شخصًا سيئًا ، ولكنه خضروات لذيذة بشكل لا يصدق ، طازجة وصحية ، والتي توفر وسيلة سهلة للغاية لإبداع الطهي!
