كوسة محشوة تبدو أنيقة ، ولكن من السهل جدا التحضير.
إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، فإن الطبق لا يتطلب عناية إضافية.
هل هي مريحة؟ كلمة خاطئة!
كوسة محشية في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
للحشو ، اختر الكوسة الصغيرة ذات البشرة الحساسة. يمكن قطع الخضروات بعدة طرق. غالبًا ما يتم تجزئة الأجزاء إلى أجزاء من 4 إلى 7 سنتيمترات ، اختر اللب الداخلي ، الذي يتم تعبئته بعد ذلك. يمكن قص العينات الصغيرة إلى النصف وجعلها تشبه الكؤوس. تحظى قوارب الكوسة بشعبية كبيرة. ولكن من المهم جدًا أن يكونوا مناسبين في مقلاة multicooker في الحجم. من الصعب طهي أكثر من قاربين في وقت واحد.
ماذا تبدأ الكوسة بـ:
• الخضروات.
• اللحوم والدواجن.
• الفطر.
• الحبوب ؛
• الجبن.
يتم وضع الخضار المحشوة في قدرة متعددة الطهي ، أو سكبها مع الصلصة ، أو إضافة الماء ، أو ببساطة تشحيم الحاوية بالزيت. في طباخ بطيء ، يمكن طهي الكوسة المحشوة أو طهيها أو طبخها ، على التوالي ، يعتمد اختيار البرنامج على الطبق ، وكذلك مدة التحضير.
كوسة محشية في طنجرة بطيئة مع اللحم والأرز
وصفة بسيطة ولكنها لذيذة ومرضية للكوسة المحشوة في طباخ بطيء. يتم استخدام أي اللحم المفروم. نحن نفعل ذلك بأنفسنا أو شراءه في متجر.
المكونات
• 2 كوسة صغيرة بوزن إجمالي 0،7-0،8 كجم ؛
• 0.5 كوب من الأرز المسلوق ؛
• 0.5 كوب قشدة ؛
• 0.5 كوب كريما حامضة.
• 0.4 كجم من اللحم المفروم ؛
• ملعقة واحدة من معجون الطماطم ؛
• التوابل.
إعداد
1. شطف الكوسا ، وإزالة النصائح من كلا الجانبين. ثم يجب تقطيع كل الخضروات إلى ثلاثة أجزاء أو نصفين. جعل حجم مريح. نزيل الدواخل للحصول على الأنابيب.
2. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المسلوق. أضف الملح والتوابل المختلفة إلى الحشوة. يمكنك رمي فص ثوم ، مفروم سابقًا.
3. نملأ الفراغات من الكوسة باللحم المفروم ، ونضع على الفور وعاء الفخار في المقلاة مع شرائح لأعلى ولأسفل. لا حاجة لتليين الحاوية.
4. إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط الكريما والقشدة الحامضة والمعكرونة والملح والفلفل.
5. صب الكوسا مع الصلصة المعدة في الأعلى ، فقط قم بصب البقايا في الطباخ البطيء.
6. أغلق عموم المعجزة.
7. قم بتشغيل الحساء ، واطهي الطعام لمدة 40-50 دقيقة. إذا كانت الخضروات صعبة بدرجة كافية ، فيمكن زيادة الوقت.
كوسة محشية في طباخ بطيء مع اللحم والجبن والطماطم
خيار آخر للكوسة المحشوة في طباخ بطيء. هذا الطبق يبدو احتفاليًا جدًا ، فهو يتحول إلى عطر ورائحة.
المكونات
• 3-4 الاسكواش.
• 300 غرام من اللحم المفروم ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
1-2 طماطم
• النفط ؛
• فص ثوم.
إعداد
1. كوسة صغيرة مقطعة إلى قطع من 5-7 سنتيمترات ، أخرج اللحم ، لكن لا تتخلص منه.
2. نقوم بإزالة البذور الكبيرة من لب الكوسة ، إذا وجدت. مقطعة إلى شرائح ، يضاف البصل المفروم.
3. نضع اللحم المفروم على الخضار ونتبل كل شيء بالتوابل ، ونحرك.
4. املأ الكوسة بالملء المحضر ولكن ليس بالكامل. سنتيمتر يترك للطماطم مع الجبن.
5. قطع الطماطم إلى مكعبات. إذا كانت الطماطم صغيرة ، فاخذ قطعتين.
6. إضافة الجبن المبشور مع رقائق كبيرة ، ورمي فص من الثوم. لقد قطعناه ناعما جدا. ملح وحرك.
7. نضع كتلة الطماطم فوق اللحم المفروم مع الخضار.
8. اسكب القليل من الزيت في الطباخ البطيء ، ثم ضع الخضروات المحشوة.
9. أغلق ، شغّل برنامج "Baking" وقم بطهي الخضروات المحشوة لمدة 50 دقيقة.
كوسة محشية في طنجرة بطيئة مع الأرز و الفطر
نوع مختلف من الكوسة النباتية ، المليئة بالفطر المملوء بالأرز المسلوق. يمكنك استخدام بقايا الحصى من الطبق الجانبي.
المكونات
• 0.3 كجم من الأرز المسلوق ؛
• 0.2 كجم من الفطر المخلل.
• 0.8 كجم من الاسكواش ؛
• التوابل ؛
• بيضة واحدة ؛
• 1 الجزرة.
إعداد
1. تقطع الكوسة إلى قطع من خمسة سنتيمترات ، تُخرج اللحم.
2. البصل والجزر مقلي في وضع الخبز حتى نصف طهي ، إضافة الزيت قليلا.
3. قطع الفطر إلى قطع. الملوحة هم ، أصغر.
4. اخلطي الأرز المسلوق مع الخضار المقلية ، والفطر المفروم وأضيف بيضة واحدة. وسوف تعقد ملء معا.
5. قم بتتبيلة اللحم المفروم مع التوابل ، يمكنك إضافة القليل من الخضر.
6. ملء الكوسة مع حشو الفطر ، ونقل إلى طنجرة بطيئة. لا تحتاج إلى غسل الوعاء بعد الخضار.
7. أغلق ، اخبز في وضع الخبز لمدة 35-40 دقيقة. نحن نركز على استعداد الكوسة.
كوسة محشية في طنجرة بطيئة مع الدجاج والفلفل
النسخة الغذائية من الكوسة المحشوة في طباخ بطيء ، والتي يتم إعدادها مع صدور الدجاج. سوف الخضروات الطازجة تساعد في جعل ملء العصير.
المكونات
• 0.3 كجم فيليه.
• 2 كوسة.
• 2 فلفل
• 1 بندورة ؛
• 150 مل كريما حامضة.
• 10 غرامات من النفط.
• 1 بصلة.
إعداد
1. قطع البصل ناعما جدا. الزهر الفلفل الجرس.
2. لف فيليه لحم مفروم أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة تصل إلى 0.5 سم.
3. نحول الخضروات إلى الدجاج.
4. اقطع الكوسة إلى قطع ، حدد اللب. من اللب ، بدوره ، نختار بذور كبيرة. يُقطع إلى شرائح ويُضاف أيضًا إلى الدجاج.
5. الموسم ملء مع التوابل ، ويقلب.
6. ملء الكوسة والتحول إلى طباخ بطيء.
7. افركي الطماطم ، واخلطيها بالكريمة الحامضة. ملح وفلفل الصلصة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو الحلو.
8. لكل كوسة ، ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة المعدة. يتم سكب بقايا كتلة الطماطم مع القشدة الحامضة ببساطة في قدرة multicooker.
9. أغلق ، اضبط وضع التبريد ، اطبخ اسكواش ساعة. إذا كانت الخضروات طرية وصغيرة للغاية ، فإن 40 دقيقة كافية.
كوسة محشية في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء
البديل الآخر من الكوسة المحشوة بالحبوب. هذه المرة ، يتم استخدام الحنطة السوداء ، ويمكن طهيها مقدما. لتذوق ، يضاف اللحم المفروم ، وغني قليلاً. تستخدم الكوسة الصغيرة.
المكونات
• الكوسة 4-5 قطع ؛
• 1 كوب من الحنطة السوداء.
• 2 رؤساء البصل.
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 1 حفنة من الشبت.
• 150-200 جرام من اللحم المفروم.
إعداد
1. صب كوب من الحنطة السوداء المغسولة مع كوبين من الماء. طبخ العصيدة. تهدئة. يمكنك القيام بذلك على الموقد أو استخدام وضع multicooker المناسب.
2. تقلى رؤوس البصل بالزيت ، لا تقطع بشكل خشن. نضيف اللحم المفروم ونطهو لمدة دقيقتين أخريين. من الضروري فقط أن تصبح لحوم البقر خفيفة.
3. نحن نخلط لحوم الطماطم مع عصيدة الحنطة السوداء والتوابل.
4. نحن فرز الشبت ، وختم ناعما وأيضا إضافة إلى التعبئة ، وإثارة.
5. نقوم بغسل الكوسة ونقطع أطراف كل منها حتى يتم الحصول على قاعدة مستقرة.
6. قطع الفاكهة إلى النصف ، حدد اللب ، ولكن ليس حتى النهاية. يجب أن تحصل على أكواب بسماكة حوالي 1 سنتيمتر.
7. ملء الكؤوس مع الحنطة السوداء المفرومة أعدت.
8. نضع في قدرة multicooker.
9. امزجي الكريما الحامضة مع الثوم المفروم ، ضعي قليلًا من الملح ثم حركيها.
10. قم بتوزيع الصلصة بالتساوي بين جميع الكؤوس.
11. اسكب نصف كوب من الماء في الموقد البطيء ، أغلقه واتركه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. وضع إطفاء.
12. افتح ، تخترق الكوسة. إذا لم يتم طهي الخضار ، فإننا نضيف الوقت.
كوسة محشية في قوارب متعددة الاستعمالات
لإعداد قاربين ، ستحتاج إلى كوسة صغيرة واحدة. يجب أن تمر عبر طباخ بطيء. إذا لزم الأمر ، يمكنك قطع النصائح إذا كانت القوارب لا تناسب. لملء ، وتستخدم الدجاج والخضروات مع الجبن.
المكونات
• الكوسة.
• 150 غرام من فيليه.
• 1 بندورة ؛
• 0.5 بصل ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ؛
• التوابل ؛
• 60 غراما من الجبن.
إعداد
1. قص الكوسا على طول ، حدد الدواخل. يقطع اللحم.
2. نقطع نصف البصل ونقلب الزيت لمدة دقيقتين.
3. يُضاف لحم الكوسة إلى البصل ، ثم يقلى لمدة دقيقتين أخريين.
4. وضع الطماطم ، مقطعة إلى أي قطع ، بخار بخفة وإيقاف.
5. فيليه المفروم ناعما جدا. نرسل إلى الخضار ، ويقلب والتوابل مع التوابل.
6. نحن ملء القوارب مع ملء.
7. الجبن المبشور أو المفروم فرماً ناعماً ، وينتشر بالتساوي على كامل ملء القارب.
8. ضع الكوسة في وعاء متعدد الوجوه مدهون.
9. قم بتشغيل الخبز. القوارب المحشوة تستغرق 40 دقيقة للتحضير.
كوسة محشية في طباخ بطيء مع سجق وبيض
وصفة لكوسة محشوة بسيطة للغاية ، والتي تحتاج إلى النقانق المسلوقة. يمكنك أن تأخذ لحم الخنزير.
المكونات
• 2 كوسة.
• 4 بيضات ؛
• 4 شرائح من الجبن ؛
• 150 غرام من النقانق.
• 2 طماطم ؛
• التوابل ؛
• بعض النفط.
إعداد
1. اقطع الكوسة إلى نصفين ، وصنع أكوابًا بها قيعان.
2. ضع الأكواب في وعاء مدهون في وعاء متعدد الألوان ، أغلقه وطبخه لمدة 25 دقيقة على برنامج التحميص.
3. أثناء إعداد النظارات ، نقوم بتقطيع النقانق إلى مكعبات ، وأيضاً الطماطم.
4. فاز البيض مع الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. صب على السجق والطماطم.
5. افتح الطباخ البطيء ، ضع مزيج البيض في أكواب من الكوسة. قلبي بانتظام حتى تحصل نفس الكمية من الطماطم والنقانق على كل خضروات.
6. ضع قطعة من الجبنة في الأعلى.
7. أغلق ، طهي 15 دقيقة أخرى. يجب ذوبان الجبن بالكامل ، لا يتم إعادة ترتيب البرنامج.
كوسة محشية في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• الكوسة مائي للغاية ويجب ألا تستفز إطلاق العصير. لذلك ، لا تحتاج الخضروات المملحة لأن تكون مملحة ؛ فمن الأفضل إضافة المزيد من البهارات إلى الحشوة.
• بقدر ما لن يكون هذا مرغوبًا فيه ، فإن الطباخ البطيء لا يقلى الجزء العلوي من الكوسة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق جميل ، فبعد الطهي يمكنك الاستمرار لعدة دقائق فوق الشواية في الفرن.
• إذا بقيت الحشوة وتنتهي الكوسة ، فيمكنك ملء الفلفل الحلو أو الباذنجان أو الطماطم. في الوقت المناسب ، هم على استعداد تقريبا متطابقة.
