شرحات الدجاج المطبوخة على البخار - طبق بسيط للحمية الغذائية ، وهو معيار التغذية الصحية.
هذه الشظايا سوف تروق بشكل خاص للأطفال وأفراد الأسرة الذين يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي.
شرحات الدجاج على البخار في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي
يتزايد عدد عشاق الأكل الصحي كل يوم. المزيد والمزيد من ربات البيوت يرفضون الأطباق المقلية والدسمة. لذلك ، ليس من المستغرب أن يكتسب لحم الدجاج شعبية أكثر فأكثر ، لأن الأطباق يتم إعدادها منه للأطفال خلال فترة التغذية الطبية.
للزوجين يمكنك طهي شرحات دون قطرة من الزيت. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع المواد المفيدة.
طريقة الطبخ هذه مريحة أيضًا لأنه في الوقت نفسه مع شرائح اللحم يمكنك طهي طبق جانبي.
بالنسبة للشرحات ، يمكنك استخدام اللحم المفروم أو طبخه بنفسك من فيليه الدجاج. لجعل الشظايا مغذية ، يضيفون رغيف غارقة في الحليب.
تغسل شرائح الدجاج وتجفف وتقطع إلى قطع صغيرة. ثم يتم طحن اللحم المفروم مع اللحم المفروم مع البصل ولفة منقوعة في الخلاط.
دجاج محشي بالبيض والتوابل والملح شرحات تشكلت وانتشرت على المباراة لتبخير.
يتم سكب الماء في مقلاة الجهاز. يتم تثبيت شواء مع شرحات في وعاء الجهاز ، وطهيها في "تبخير" لمدة 20 دقيقة.
تقدم شرائح اللحم على البخار مع طبق جانبي من الخضراوات والحبوب والمعكرونة أو مع السلطة.
وصفة 1. شرحات الدجاج على البخار في طنجرة بطيئة
المكونات
توابل.
فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
فلفل أسود مطحون
شريحة من الخبز الأبيض ؛
الملح.
بيضة
بصل صغير.
طريقة الطبخ
1. انقع رغيف الخبز الأبيض في ماء الشرب الدافئ لمدة عشر دقائق.
2. يتم تجفيف شرائح الدجاج المغسولة بمنشفة. قطع اللحم إلى قطع. ننظف ونغسل ونقطع البصل إلى أربعة أجزاء.
3. يطحن الدجاج مع البصل والخبز الأبيض المضغوط في الخلاط. نتبل اللحم المفروم بالبهارات والملح.
4. كتلة كستلاتة يعجن جيدا. ثم نصنع شرائح مستديرة منه بحجم صغير ، ونضعها على شبكة غلاية مزدوجة.
5. صب لتر من الماء الساخن في وعاء الفخار. نضع الشبكة في قدرة الجهاز ، ونغلقه بغطاء. نطبخ لمدة 20 دقيقة في وضع "تبخير".
وصفة 2. شرحات الدجاج في طباخ بطيء للزوجين مع الجزر
المكونات
جزر متوسطة
صدر دجاج - 400 جم ؛
ملح الطعام
نصف كوب من الحليب.
توابل للشرحات
بيضة
شريحة من الرغيف الأبيض ؛
رأس القوس.
طريقة الطبخ
1. تقليم قبالة قشر. وضعت في طبق وملء مع الحليب. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يخفف الخبز جيدًا.
2. إزالة صدر الدجاج من العظام ، وإزالة الأفلام والجلد. شطف اللحم تحت الصنبور وربه بالمناديل. قطع الدجاج إلى قطع. قم بطحن اللحم إلى حالة اللحم المفروم في الخلاط.
3. شطف جيدا الجزر المقشر تحت الصنبور. يقطع الخضار إلى قطع صغيرة. قشر البصل وختمه بأدق ما يمكن.
4. نضع البصل والجزر في الدجاج المفروم والملح ونضيف التوابل ونخلط جيداً. تشكيل كرات نظيفة من الكتلة الناتجة ووضعها على باخرة.
5. صب نصف لتر من الماء المغلي في وعاء الأجهزة. أدخل الجهاز في وعاء الجهاز وأغلق الغطاء بإحكام. اضبط الصمام على الوضع المغلق. اطبخ شرائح الدجاج لمدة 20 دقيقة ، وافتح الصمام واتركها لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
وصفة 3. شرحات الدجاج في طباخ بطيء للزوجين مع الجبن
المكونات
التوابل،
150 غرام من الجبن.
ملح الطعام
700 غرام فيليه دجاج.
الحليب - 100 مل ؛
بيضة
شريحتين من الرغيف الأبيض والخبز.
طريقة الطبخ
1. صب شرائح الرغيف مع الحليب واتركه لمدة عشر دقائق. شطف صدر الدجاج ، نقع ومقطعة إلى قطع. قشر البصل وختمه بخشونة. اضغط على الرغيف الطويل وقم بتمريره عبر مطحنة اللحم مع البصل وشرائح الدجاج.
2. أضف التوابل والملح إلى الكتلة الناتجة. اعجن اللحم المفروم بيديك ، وقسمه إلى نصفين.
3. نثر نصف الجبنة ناعماً ، ونقطع النصف الثاني إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الجبن المبشور إلى نصف اللحم المفروم ويُمزج. شكل شرائح صغيرة من هذه الكتلة ونقل إلى المباراة لتبخير.
4. صب حوالي نصف لتر من الماء المغلي في وعاء الأجهزة ، ضع الشواية مع شرحات على القمة. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتنشيط وظيفة البخار لمدة 20 دقيقة. نقل كرات اللحم المعدة إلى الطبق.
5. جعل التورتيا من لحم مفروم المتبقية ، ووضع كتلة الجبن في وسط كل وتوصيل الحواف بعناية. ضع الفطائر على رف السلك. اضبطه في multicooker وقم بتنشيط الوضع نفسه. طبخ هذه الدفعة لمدة 25 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف الماء إلى الوعاء.
وصفة 4. شرحات الدجاج في طباخ بطيء لزوجين مع الحامض
المكونات
البصل.
الملح.
ليمون - ربع.
400 غرام صدر دجاج
فتات الخبز - 80 غرام ؛
التوابل،
ليمون - ربع.
البقدونس - بضعة فروع.
طريقة الطبخ
1. قشر صدر الدجاج من الجلد والأفلام ، واشطفه ، ثم رطبه بمنشفة. طحن الثدي المفروم في اللحم المفروم.
2. قشر رأس البصل من القشر. شطف البقدونس. ضع الليمون مع الجلد والبقدونس والبصل في وعاء الخلاط. قم بخلط المنتجات في حالة هريس وإضافتها إلى اللحم المفروم.
3. يعجن كتلة كستلاتة مع يديك. اصنع شرائح دائرية من اللحم المفروم ووضعها على جهاز التبخير.
4. صب نصف لتر من الماء المغلي في حاوية الأجهزة ، ضع الشبكة في الأعلى وأغلق الغطاء. اضبط الصمام على الوضع المغلق. قم بتنشيط وظيفة Steam واطهيها لمدة 25 دقيقة. اترك الشظايا بعد نهاية البرنامج في طباخ بطيء تحت الغطاء.
وصفة 5. شرحات الدجاج المفروم في طباخ بطيء للزوجين
المكونات
500 غرام من صدر الدجاج ؛
ملح الطعام
بصل أبيض
توابل للشرحات
100 مل من الحليب ؛
بيضة
ثلاث شرائح من الخبز الأبيض القديم.
طريقة الطبخ
1. حرر صدر الدجاج من العظام والجلد. نحن شطف تحت الصنبور والجافة. نقوم بقطع اللحم الصغير قدر الإمكان بسكين حاد.
2. قم بتقسيم الخبز إلى شرائح ، واملأه بالحليب واتركه حتى يلين. ثم اعصره ووزعه على الدجاج المفروم.
3. تقشر البصل وتنهار قدر الإمكان. أضيفي البصل إلى الدجاج والخبز. تخلط جيدا عن طريق إضافة البيض والتوابل والملح.
4. صب الماء الساخن في عموم multicooker. في الأعلى نضع الجهاز للطهي على البخار.
5. نصنع شرائح صغيرة بأيدينا ، ونرطبها بالماء ، ونضعها على جهاز الطهي بالبخار. نقوم بتنشيط وظيفة "الطهي بالبخار" ، ونغلق الغطاء بإحكام ، ونطهو الفطائر لمدة أربعين دقيقة.
وصفة 6. شرحات الدجاج في طباخ بطيء مع دقيق الشوفان
المكونات
500 غرام من صدر الدجاج ؛
ملح الطعام
100 غرام من دقيق الشوفان "هرقل" ؛
فلفل أسود
كوب من مياه الشرب.
البصل.
البيضة.
طريقة الطبخ
1. قطع صدر الدجاج المغسول إلى قطع وختم حتى مفروم في خلاط.
2. صب دقيق الشوفان بالماء المغلي ويترك لمدة سبع دقائق لتنتفخ.
3. يُضاف البصل المفروم والبيض إلى الدجاج المفروم. تخلط جيدا والملح وتتبل بالبهارات. أضف الآن دقيق الشوفان المتورم. إذا بقي السائل فيها ، استنزافه. تحريك اللحم المفروم مع ملعقة مرة أخرى.
4. صب الماء المغلي في multicooker. ضع رف تبخير على القمة.
5. ضع اللحم المفروم في علب الكعك المصنوعة من السيليكون ووضعها على رف السلك. أغلق الغطاء ، انقل الصمام إلى الوضع "مغلق". قم بتشغيل وظيفة Steam واطهيها لمدة 20 دقيقة.
وصفة 7. شرحات الدجاج في طباخ بطيء على الطراز الفرنسي
المكونات
خمس بيضات
900 غرام فيليه دجاج.
الملح.
30 غ من المايونيز ؛
فلفل مطحون
30 مل زيت زيتون ؛
50 غرام من الطحين ؛
200 غرام من البصل الأخضر.
طريقة الطبخ
1. طحن فيليه الدجاج ناعما قدر الإمكان بسكين حاد. ننشر اللحم في وعاء ، ملح ، فلفل ، نضيف المايونيز والبيض. تخلط جيدا.
2. شطف البصل الأخضر ، جافة قليلا وتقطيعه بشكل ناعم. إضافة إلى المنتجات الأخرى. نرسل أيضا الدقيق والزيت النباتي هنا. تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. سوف تتحول الحشوة إلى سائل شديد بسبب البيض. يجب أن يكون كذلك.
3. صب الماء الصالح للشرب في قدرة الجهاز ، ضع رف الأسلاك لتبخير في الأعلى. نحن نأخذ قوالب السيليكون لالكعك. في كل واحد نضع ملعقتين من اللحم المفروم. نضع القوالب على الشواية ونغلق غطاء الجهاز.
4. يتم طهي شرحات اللحم لمدة نصف ساعة. فتح الغطاء ، وإزالة شرحات ووضعها على طبق. على كل واحد نضع ملعقة من القشدة الحامضة ونرش الثوم المفروم.
شرحات الدجاج على البخار في طباخ بطيء - الحيل والنصائح
إذا لم يكن لدى multicooker وظيفة "Steam steam" ، فيمكنك استخدام أوضاع "Baking" أو "Cooking".
قبل تكوين الفطائر ، قم بترطيب يديك قليلاً بالماء.
احفظ اللحم المفروم في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل. بعد ذلك سيكون من الأسهل قوالب الكستلاتة منه.
أضيفي فتات الخبز إلى اللحم المفروم إذا كانت رفيعة جدًا.
حشوة سميكة جدا يمكن أن تخفف مع الحليب.
